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梅汁蒸鳗鱼

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梅汁蒸鳗鱼的做法步骤图,梅汁蒸鳗鱼怎么做好吃

用料  

鳗鱼 半条
酸梅 3颗
酸菜 2叶
蒜头 适量
适量
生粉 少许

梅汁鳗鱼的做法  

  1. 鳗鱼切圈,已经有剁一段一段的,自己再改刀,切薄点的圈圈

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  2. 把鳗鱼抓洗干净,沥干水份

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  3. 沥干水份的鳗鱼放碗里,用蒜泥,生姜末,少许生粉,酸梅3颗用手碾碎,把鳗鱼腌制30分钟

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  4. 酸菜切块铺低

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  5. 上锅蒸15分钟左右即可

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  6. 鱼皮又弹又糯软,鱼肉十分醇香,加了酸梅酸爽开胃,清爽又解腻,每回蒸总忍不住多吃几口~

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