![腌笃鲜-清炖小排，就是最好的三月食谱大全及做法，烹饪好吃的腌笃鲜-清炖小排，就是最好的三月方法]( "腌笃鲜-清炖小排，就是最好的三月食谱大全及做法，烹饪好吃的腌笃鲜-清炖小排，就是最好的三月方法")
发表于：10-18
腌就是咸肉，笃就是小火慢炖，鲜就是鲜笋鲜肉，春天的第一道美食非腌笃鲜莫属！三月是春笋的季节，2019在莫干山漫游的那几天，让我喜欢上了春笋的味道……用料春笋2-3根咸肉6片姜片4片料酒5勺排骨...
![川味腌笃鲜如何做才美味，怎么做川味腌笃鲜简单又好吃]( "川味腌笃鲜如何做才美味，怎么做川味腌笃鲜简单又好吃")
发表于：04-18
用料春笋2斤咸肉1斤排骨1斤姜片适量川味腌笃鲜的做法春笋去壳洗净切块冷水放葱姜料酒焯水腊肉提前煮四五分钟洗好打结备用冷水放入姜片排骨腊肉煮30分钟放入春笋继续煮1个小时放入千张...
![腌笃鲜焖饭如何做才美味，怎么做腌笃鲜焖饭简单又好吃]( "腌笃鲜焖饭如何做才美味，怎么做腌笃鲜焖饭简单又好吃")
发表于：01-25
偶然看到Amanda的腌笃鲜焖饭，刚好小伙伴寄来一箱春笋，特此记录留住春天的味道，也留下小伙伴送笋之恩😘用料春笋2根咸肉100克排骨250克料酒2勺糖1勺姜片4片小葱2根米饭200g腌笃鲜焖饭的做...
![「春日版腌笃鲜」清清爽爽无负担的鲜食谱大全及做法，烹饪好吃的「春日版腌笃鲜」清清爽爽无负担的鲜方法]( "「春日版腌笃鲜」清清爽爽无负担的鲜食谱大全及做法，烹饪好吃的「春日版腌笃鲜」清清爽爽无负担的鲜方法")
发表于：02-24
春笋上市的日子里，想必大家都不会错过【腌笃鲜】这道经典美味吧？365天里有300天都在减肥的我，挺怕喝油腻的汤的。所以做了一点小改良，让它变得清清爽爽，同时又吸足了笋和豌豆苗的鲜美。用料...
![小清新腌笃鲜的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "小清新腌笃鲜的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：06-03
在春天，上海媳妇必做的一道菜腌笃鲜，因为太过经典，所以我们做了一点翻转，舍去腌咸肉，只有春笋、黑猪五花肉、百叶结。再随性地搭上青葱或是春天的野菜，鲜醇清新。用料春笋半根山黑猪五花肉35...
![「腌笃鲜」如何做才美味，怎么做「腌笃鲜」简单又好吃]( "「腌笃鲜」如何做才美味，怎么做「腌笃鲜」简单又好吃")
发表于：05-17
腌笃鲜是我的comfortfood，虽然食材经常不齐，但还是经常做。吃的是味道更是情怀。用料咸肉250克五花肉250克春笋6根姜片6片葱2根白胡椒粉2克花雕酒3勺糖1克清鸡汤1罐【腌笃鲜】的做法材料...
![海鲜腌笃鲜如何做才美味，怎么做海鲜腌笃鲜简单又好吃]( "海鲜腌笃鲜如何做才美味，怎么做海鲜腌笃鲜简单又好吃")
发表于：05-03
腌笃鲜大家都知道，是一道咸鲜味美的菜肴。小的时候吃到腌笃鲜就觉得春天到了，今天尝试做了一下改良版的，加了海虾进去，不仅鲜味增加而且口感更加丰富。用料春笋1000克咸肉250克肋排500克大...
![地道的「腌笃鲜」怎么做,如何烹饪「腌笃鲜」才更好吃]( "地道的「腌笃鲜」怎么做,如何烹饪「腌笃鲜」才更好吃")
发表于：06-02
今天要做一碗春天的汤，叫做”腌笃鲜“。用料咸肉一块五花肉300g葱结一个姜5片花雕酒1勺火腿7片春笋10个盐少许百叶结适量葱花适量【腌笃鲜】的做法咸肉用温水浸泡2小时。一块300g左右的...
![腌笃鲜（自创加香料，用的小排）食谱大全及做法，烹饪好吃的腌笃鲜（自创加香料，用的小排）方法]( "腌笃鲜（自创加香料，用的小排）食谱大全及做法，烹饪好吃的腌笃鲜（自创加香料，用的小排）方法")
发表于：10-08
用料咸肉20克笋100克春笋2根小排400-500克葱一把姜片3片香料（香叶，草果等）一把百叶结一把蔬菜适量腌笃鲜（自创加香料，用的小排）的做法笋滚刀切后放开水里浸泡去涩，咸肉放冷水里浸泡一小时（喜欢...
![腌笃鲜（电炖锅版）食谱大全及做法，烹饪好吃的腌笃鲜（电炖锅版）方法]( "腌笃鲜（电炖锅版）食谱大全及做法，烹饪好吃的腌笃鲜（电炖锅版）方法")
发表于：11-23
腌笃鲜应该用春笋，但现在只有买冬笋，居然也挺好吃的✌用料带骨咸肉250克左右鲜肉小排等250克左右春笋2根百叶皮几张切开打结姜几片葱一把打结料酒若干腌笃鲜（电炖锅版）的做法准备：1.带骨咸...
![地道的腌笃鲜怎么做,如何烹饪腌笃鲜才更好吃]( "地道的腌笃鲜怎么做,如何烹饪腌笃鲜才更好吃")
发表于：12-07
用料春笋根盐克料酒勺百叶结咸肉腌笃鲜的做法小排骨出水待用竹笋若干根百叶结一小块咸肉（洗之前先净泡一下）排骨炖烂后再加入竹笋、百叶结、咸肉美味...
![腌鲜笃笋如何做才美味，怎么做腌鲜笃笋简单又好吃]( "腌鲜笃笋如何做才美味，怎么做腌鲜笃笋简单又好吃")
发表于：12-19
用料鲜竹笋排骨黑木耳咸肉腌鲜笃笋的做法将各种原料改刀分别焯水。因为是汤菜，不能太咸。排骨、咸肉的比例大略为4：1。汤锅里放排骨开大火煮沸后转小火“笃”约半小时，葱姜自然不能少。放...
![腌笃鲜儿如何做才美味，怎么做腌笃鲜儿简单又好吃]( "腌笃鲜儿如何做才美味，怎么做腌笃鲜儿简单又好吃")
发表于：01-21
用料笋一颗咸肉250克五花肉250克料酒1勺莴笋半根葱2根姜4-5片百叶结200g胡椒粉1小勺盐煮百叶结煮笋各1小勺花椒粒15粒枸杞15粒腌笃鲜儿的做法鲜五花肉切小块、咸肉也切同样差不多的小...
![小清新的川式腌笃鲜食谱大全及做法，烹饪好吃的小清新的川式腌笃鲜方法]( "小清新的川式腌笃鲜食谱大全及做法，烹饪好吃的小清新的川式腌笃鲜方法")
发表于：12-06
回忆那天下午，感觉很奇妙，手边的食材有苦笋、酱肉和雪魔芋，脑袋像在解方程般的运转。忽然，一缕迷蒙的阳光透过窗户拂上眼庞，无数回忆连接，恍惚回到高中时，一个人安静地在教室里做作业，充满希望...
![小美腌笃鲜如何做才美味，怎么做小美腌笃鲜简单又好吃]( "小美腌笃鲜如何做才美味，怎么做小美腌笃鲜简单又好吃")
发表于：11-28
杭州老底子的名菜，本来应该加千张包，我怕被刀头绞碎就放了千张，如果有刀头保护罩的美粉可以大胆放千张包用料春笋两根咸肉60克千张100克料酒20克小美腌笃鲜的做法油20克+切好的笋、咸肉、...
![地道的鲜鸡版腌笃鲜怎么做,如何烹饪鲜鸡版腌笃鲜才更好吃]( "地道的鲜鸡版腌笃鲜怎么做,如何烹饪鲜鸡版腌笃鲜才更好吃")
发表于：12-19
在国外想要买些中国食材会有些困难（不过在纽约唐人街，还是比较容易买到），但如果用其他的东西来替代，同样能做出美味可口的菜肴来享受，介绍用童子鸡和维吉尼亚火腿做的腌笃鲜。用料新鲜童子鸡...
![猪肚腌笃鲜如何做才美味，怎么做猪肚腌笃鲜简单又好吃]( "猪肚腌笃鲜如何做才美味，怎么做猪肚腌笃鲜简单又好吃")
发表于：06-08
咸肉春笋猪肉或再加百叶结是家常的腌笃鲜做法。今天家有吃货想吃猪肚汤，故干脆做了个猪肚腌笃鲜。用料咸肉150克春笋几根腿棒槌骨根黑木耳适量（泡发好）猪肚1个葱姜适量猪肚腌笃鲜的做法猪...
![腌笃鲜如何做才美味，怎么做腌笃鲜简单又好吃]( "腌笃鲜如何做才美味，怎么做腌笃鲜简单又好吃")
发表于：05-18
豆豆同学大年初一跟随老爸上山挖笋，初二发了快递，初三就收到了，马上开工，做一个美味的冬笋腌笃鲜。用料咸肉200克冬笋500克金腿50克腐竹100克姜片3片葱段2段腌笃鲜的做法准备好各种材料，这...
![素腌笃鲜如何做才美味，怎么做素腌笃鲜简单又好吃]( "素腌笃鲜如何做才美味，怎么做素腌笃鲜简单又好吃")
发表于：03-22
竹笋最鲜美的日子，看到了别人分享的素腌笃鲜菜谱就跃跃欲试啦～谁知下班到家才发现那个菜谱里的黄豆要事先泡两个小时，再煮三个小时，加了其他材料还要再煮一个小时…这是不让人吃晚饭的节奏...
![腌笃鲜.咸肉炖春笋食谱大全及做法，烹饪好吃的腌笃鲜.咸肉炖春笋方法]( "腌笃鲜.咸肉炖春笋食谱大全及做法，烹饪好吃的腌笃鲜.咸肉炖春笋方法")
发表于：08-26
正值春笋上市时节，鲜嫩营养。找几味食材共享，刚好冰箱还有几块正月里朋友送来的金字咸肉。咸肉遇上春笋=腌笃鲜。用料春笋300克金字咸肉100克葱1根青菜1颗生姜几片红椒1个盐少许黄酒少许...
![地道的鲜美腌笃鲜怎么做,如何烹饪鲜美腌笃鲜才更好吃]( "地道的鲜美腌笃鲜怎么做,如何烹饪鲜美腌笃鲜才更好吃")
发表于：04-26
步骤：1⃣️将新鲜五花肉➕料酒➕姜片绰水。同时将准备好的鲜肉洗净切片备用。2⃣️五花肉绰完水切片3⃣️将鲜肉跟咸肉放入砂锅，加适量的清水。煮沸，闷。4⃣️同时。将百叶打结做成百叶结。泡发黑...
![自制腌笃鲜如何做才美味，怎么做自制腌笃鲜简单又好吃]( "自制腌笃鲜如何做才美味，怎么做自制腌笃鲜简单又好吃")
发表于：05-31
呐做饭最重要的就是心情别人送的腊肉临时起意做一锅用料腊肉巴掌大两块春笋1根姜片3片葱两段料酒1大勺小葱2根千张2张自制腌笃鲜的做法腊肉厚切葱姜蒜爆香炒出猪油把炒出的猪油倒掉入...
![正宗美味的小白清汤版腌笃鲜怎么做]( "正宗美味的小白清汤版腌笃鲜怎么做")
发表于：01-28
一口腌笃鲜，最是一年江南春。🎋🍀用料春笋3根咸肉3～4块料酒（黄酒）适量火腿2～3片排骨4两左右姜2～3片小白清汤版腌笃鲜的做法天目山春笋，剥壳，洗净，焯水不超过10分钟，捞出过冷河，沥干水，改刀备用。临...
![笃笃笃笃腌笃鲜的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "笃笃笃笃腌笃鲜的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：04-24
这道菜本来还是春天用春笋做，无奈冬天想吃只能用冬笋做了……用料咸肉200克排骨500克冬笋2个百叶结适量莴笋1根姜4片葱1根黄酒适量笃笃笃笃腌笃鲜的做法我这块咸肉带点骨头，炖汤刚刚好，剪...
![腌笃鲜 自制咸肉炖鲜笋食谱大全及做法，烹饪好吃的腌笃鲜 自制咸肉炖鲜笋方法]( "腌笃鲜 自制咸肉炖鲜笋食谱大全及做法，烹饪好吃的腌笃鲜 自制咸肉炖鲜笋方法")
发表于：10-24
腌笃鲜是起源于徽州地区的一道传统名菜，属于徽菜；此菜口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚，各地根据地方文化和口味做法有不同的差别，食材上各有增减，但基本包含春笋（徽菜本源做法冬...
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