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发表于:01-14
锅塌三瓜。它是用黄瓜、丝瓜、苦瓜、鸡蛋、虾仁做成的,选料新鲜自然,制作方法并不复杂,配以麻酱调成的凉拌汁,口感清淡,少油腻,瓜软、虾香、蛋酥、老少皆易。餐后再吃一块西瓜,应是一件很惬意...
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发表于:12-22
番茄炸着吃——在外面吃过一次锅塌番茄,觉得很特别,今天自己动手做一回。外面的锅塌番茄上面用了肉酱,我用了胡萝卜,洋葱和番茄酱,更加健康一点,番茄外面裹着鸡蛋和面粉,保持了里面番茄原有的...
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发表于:08-18
东北菜,香椿可能不是每个人都喜欢他的味道,但是绝对是自然的馈赠,那是春天的味道呀。香椿是椿树的芽,中国古代劳动人民的智慧,居然去尝试吃它,我也是醉了。这玩意,别看是个芽,它含有极为丰富的...
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发表于:01-03
用料青鱼肉水发香菇葱姜盐料酒胡椒粉生抽鸡蛋鸡精香油锅塌青鱼的做法青鱼肉用葱、姜、盐、料酒、胡椒粉腌渍30分钟,葱、姜、香菇分别切丝先将青鱼肉沾一层面粉再沾匀鸡蛋液,放锅中小火两...
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发表于:08-14
这道菜是妈妈看电视节目点名让我做的菜,做完发现真的很好吃~用料白菜8片三鲜肉馅自定鸡蛋1个淀粉5勺大蒜3瓣超鲜的锅塌三鲜白菜的做法白菜用水焯2分钟捞出过凉水控干备用三鲜肉馅(香菇➕...
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发表于:01-15
以前去北京吃过一次锅塌子,当时觉得好好吃。北京锅塌子是用锅塌子沾汁吃,味道很赞。今天来动手做一次宝宝版锅塌子,黄瓜的清香即便不沾汁也可以让娃光盘。适用月龄:8个月以上,对食材不过敏...
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发表于:12-27
Vol.16,锅塌其实是一种鲁菜的传统做法,简单来说就是用少少的汤汁煨一下煎蛋,让食材吸收高汤的味道,显得更鲜,传统的锅塌三样要放牛肉,鸡肉和虾仁,但是其实只要合得来,想放什么都可以,洋葱丝、虾...
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发表于:05-10
用料苦瓜半根鸡蛋3个盐适量鸡精适量锅塌苦瓜的做法苦瓜洗净,剁碎,稀碎。鸡蛋🥚打到碗里,苦瓜也放到碗里。加盐。可以了,热油锅,热了就把这碗东西倒进去烙吧。烙的时候放点鸡精,3分钟以后翻个...
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发表于:01-15
朋友给带了一盒越南春卷皮,我好几次想买都没有碰到,这朋友给的真是及时。放在我的桌子上,我一会儿拿起来看看,一会儿琢磨着怎样做它,我心里咋就搁不住个事儿呢!好像我都有点迫不及待了,真想尝...
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发表于:04-11
好吃又营养用料北豆腐300克肉馅100克鸡蛋2个葱姜适量面粉适量生抽3勺老抽1勺干辣椒丝适量锅塌塌塌塌塌豆腐的做法葱姜且末,放一点料酒,一小勺盐,调下肉馅,使其上劲。根据豆腐块的形状切18...
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发表于:11-23
用料鸡蛋个锅塌羊肉的做法花椒水是热水泡花椒卤虾油没有就放鱼露或者耗油就是煎蛋上面铺羊肉,然后翻面。油稍微多点不容易焦...
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发表于:02-01
南瓜含多种营养成分,特别是维生素A原是瓜类里含量最丰富的营养素。嫩南瓜味鲜,含有较多的维生素C,老南瓜味甜,富含糖分和淀粉,胡萝卜素。此外,南瓜还有葫芦巴碱,腺嘌呤,精氨酸,瓜氨酸,果胶,钙,磷,铁...
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发表于:01-07
塌棵菜,因塌地生长而得名,性喜冷凉,能耐摄氏零下8—10度的低温,不耐高温,在25℃以上则生长不良。塌棵菜在我国南方一般9月中旬至10月中旬播种育苗,12月至翌年3月陆续采收上市。塌棵菜含丰富...
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发表于:01-31
用料排骨1斤土豆3小个芹菜(或者是香菜)大葱半根八角1个桂皮1小段香叶3片花椒30到40个(喜欢的可以多放)生抽两锅铲料酒一个半锅铲老抽半个锅铲盐一茶勺糖一茶勺干辣椒3个蒜2瓣面粉水锅塌排...
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发表于:10-01
小时候妈妈常给我们做的一款快手早餐用料鸡蛋1只葱适量香肠适量胡萝卜适量盐适量胡椒粉适量料酒少许普通面粉适量水适量麦塌锅的做法将葱、香肠、胡萝卜切成碎丁状(只加葱也很好吃,料可...
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发表于:10-01
时间:约15-20分钟难度:零厨艺✌️份量:2人份用料北豆腐1块鸡蛋1个淀粉30g食用油15g大葱5g姜丝5g生抽10g蚝油10g小米椒2个虾皮1g水100g糖2g盐0.5g锅塌豆腐的做法豆腐切厚度为0.7厘米左右的长...
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发表于:06-11
锅塌神菜用料鸡蛋个盐适量油适量菠菜适量锅塌波菜的做法备料菠菜放盐滚水去草酸菠菜过凉水菠菜改刀,鸡蛋,混合搅拌均匀倒入油,小火煎反面至熟透,盛盘...
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发表于:04-17
“锅塌”一词,可不能按字面去理解,它不是锅塌了,而是鲁菜独有的一种烹调方法。先煎后炖,把汤汁紧紧锁进食材中。这做法适用于鱼、肉、蔬菜。不过,最出名的还是锅塌豆腐。虽说锅塌豆腐是个简...
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发表于:09-24
用料鲢鱼尾巴1条锅塌尾扇的做法片片-切条4条腌制-葱姜片(增香去腥)-料酒-少许盐-爆锅料切丝:拍面-拖蛋-炼锅-摆好-上小火,上面少淋点油,煎一会儿再动锅-煎至两面金黄出锅。另起锅-爆锅料炒...
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发表于:01-13
用料挪威三文鱼1块约300克鸡蛋2只盐1茶匙(5克)柠檬汁1汤匙(15ml)高汤200ml淀粉50克黑胡椒粉1/4茶匙(1克)锅塌三文鱼的做法将三文鱼切成3厘米宽,5厘米长的的厚片,撒上盐(1克)和柠檬汁腌制一会在三...
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发表于:11-12
看着很像“锅塌豆腐”,故取名“锅塌奶酪”或“锅塌奶豆腐”奶味--超香营养--高质蛋白+高钙对奶制品诱惑的抵抗力--零工作--微量技术--零下用料奶酪25g三明治面包片1片,中线切一刀成两片...
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发表于:01-16
用料面粉200克胡萝卜80克香菇80克西葫芦80克鸡蛋2个盐适量香油适量三丝糊塌子的做法鸡蛋打散成蛋液胡萝卜、香菇、西葫芦分别切成细丝蛋液中加适量水,打匀面粉倒入鸡蛋液中搅拌匀成稀面...
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发表于:11-23
用料鸡蛋个面粉勺老抽勺盐克面粉克带鱼五花肉姜蒜陈醋锅塌带鱼的做法带鱼切段,洗净,加料酒,花椒,盐,姜末,腌制15分钟倒入面粉一个鸡蛋打散锅里放油,油热,把裹了面粉的带鱼在鸡蛋液里再裹一下,放...
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发表于:07-20
从小吃到大,妈妈私房菜系列传承。用料西葫芦一个鸡蛋一个面粉适量盐适量鸡精适量角瓜塌(小南瓜塌)的做法西葫芦洗干净,去皮擦成丝,也可以不去皮。擦好的西葫芦丝加适量的盐和鸡精杀出水分,一...
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发表于:12-15
2-3人份用料鸡蛋1个盐半茶勺西葫芦1个面粉适量食用油少许锅塌的做法西葫芦擦丝,加入盐,搅拌均匀后静置一会,析出水分,无需另外加水。加入鸡蛋,搅拌均匀。少量多次加入面粉,每次都充分搅拌,直...