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发表于:04-22
本次菜谱是源于“帅帅小厨-1”的蔓越莓奶酪软欧,由于材料不足,稍有改动,却很适合我的海氏745厨师机揉面,在此记录📝一下,方便自己下次使用。用料高筋面粉(波兰种)100克水(波兰种)100克酵母(波兰...
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发表于:02-23
用料抹茶5g金象高筋粉245gT55粉(高粉可替换)50g糖25g蜂蜜8g盐3g酵母3g牛奶(夏季冰牛奶)200g+15g(冬天多加15g)黄油30g馅料奶油奶酪1120g荔枝干80g(可以➕10g荔枝酒浸泡)糖粉12g老面50g老面的配...
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发表于:12-29
用料高筋面粉235克低筋面粉50克可可粉10克鸡蛋1个糖20克酵母3克牛奶170克左右奶油奶酪240克糖25克坚果果干60克巧克力坚果乳酪软欧包🍞满满乳酪坚果果干馅料🍒明日早餐的做法🍫牛奶预...
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发表于:02-21
这个配方的材料基本按照烘焙地球村的“火龙果软欧”原封不动,但是整形的过程采用了普通欧包的外形,因为面团太软太粘了,实在很难像原配方那样子整理成细长条然后卷出火烈鸟的造型。感兴趣...
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发表于:01-20
喜欢面包甚于蛋糕喜欢欧包甚于面包喜欢看面粉成面团喜欢看面团慢慢鼓起喜欢一堆材料在自己手中变成一个美味喜欢烘焙带给我的成就感和满足感用料芒果酱芒果果肉约400G白砂糖150G柠檬汁...
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发表于:03-09
软欧包,指的是指欧洲人吃的软面包。欧式面包是欧洲人常吃的面包,例如法棍,外脆内韧,是很多欧洲家庭每天必吃的食物,例如法国、西班牙等国家。欢迎➕v:humadedian相对来说,欧式面包都比较大,份...
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发表于:04-29
人不能总吃精良,还得吃点粗粮,可是我家两宝都不爱喝粥,杂粮粥一点不碰,只能靠全麦面包啦!我家大活宝喜欢烤一下,然后抹上黄油,咔嚓咔嚓的啃。😁用料全麦粉120克高筋面粉80克糯米粉20克水130克...
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发表于:09-20
*𝓜𝓨𝓵𝓲𝓯𝓮*看似鸡零狗碎的生活碎片却是通向快乐星球的秘密隧道🤖还是在家撸欧包比较治愈🤔消耗大奶酪的最佳办法✌🏻️用料面团部分🌻高筋面粉250克低筋面粉50克鸡蛋1个火龙果80克奶...
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发表于:03-07
最近新设计的一款颜值与美味一同在线的红莓乳酪软欧红:红心火龙果莓:蔓越莓花:曲奇装饰面团用的是林育玮老师的毛豆红肠软欧面团,这个面团因为添加的烫种,也更加又嚼劲,膨胀力很好。之前跟随...
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发表于:12-24
疫情在家,自己动手,丰衣足食用料中筋面粉250克鸡蛋1个糖15克盐2克酵母3克奶油奶酪(馅料)120克葡萄干(馅料)50克糖(馅料)10克黄油20克牛奶115克葡萄干乳酪软欧包的做法面粉,糖,盐混合,加入鸡蛋液和...
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发表于:04-06
用料面包体:高筋面粉220克低筋面粉30克糖20克盐2克黄油30克牛奶120克酵母3克紫薯粉12克鸡蛋1个(约41克)芋泥馅:荔浦芋头300克糖15克炼乳20克牛奶或淡奶油50克奶酪馅:奶油奶酪160克糖12克蔓...
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发表于:09-20
美食达人@Candy的夏日百香果奶酪软欧包,将时令食材百香果和芒果干加入面包里,既保留了奶酪浓郁的奶香芝士味,又以百香果的酸甜带去清新,好吃又不腻口。在夏日的百香果奶酪软欧包里,去感受美...
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发表于:08-01
本来想叫白芝麻麻薯核桃橙皮蔓越梅黑芝麻软欧,名字长就是任性哈哈因为去吃了人道,所以爱上了核桃夹馅~橙皮放面包里也是超级超级香。菜谱里的量可做6个女生一只手大小的软欧包。用料面团...
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发表于:10-07
百香果和奶油奶酪的结合简直完美,加上芋泥,一口下去幸福感爆棚用料百香果1个奶油奶酪50克芋泥250克波兰种高粉50克酵母1克水50克主面团牛奶68克淡奶油20克酵母2克糖15克高粉150克盐3克黄...
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发表于:02-15
个人笔记5个用料高筋面粉500克糖30克酵母6克盐9克水350克黄油25克果干适量果干软欧包的做法除黄油和果干外所有材料入厨师机,2档揉匀,4档揉10分钟加入室温软化的黄油,2档揉匀加入果干,2档...
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发表于:03-10
家里还剩下一些芒果,今天就做一个非常简单的软欧包,不需要任何种面,直接法成品非常软,香气四溢用料高筋面粉237.5克全麦粉12.5克干酵母3克蛋白20克奶粉7.5克水135克糖37.5克盐5克黄油20克...
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发表于:09-02
拥有粉色少女心的火龙果乳酪软欧包,柔软而甜蜜,让人不禁想起了自己的少女时代……用料高筋面粉250克低筋面粉50克全蛋液40克火龙果泥130克耐高糖干酵母3克细砂糖20克盐2克橄榄油20克乳酪...
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发表于:01-23
要想新年过得去,万物总得带点绿~美食皆可抹茶,备受国人青睐的软欧包自然也不例外哦。软欧包既健康,又不像欧包那么硬,本就更符合中国人的口感。加入养眼的抹茶,便更加秀色可餐~用料面团高筋粉...
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发表于:09-28
今天做了一款香橙百香果软欧,因为冬天香橙当道,所以总想着用香橙做点什么,就有了这款软欧包。酸酸甜甜的口感,浓郁扑鼻的橙香,绝对是欧包中的一股清流。面包超级柔软浓浓橙香,百香果奶酪空口...
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发表于:04-13
加入了天然酵母的面包体口感更好,柔软有弹性外加韧性。用料天然酵母(水粉比1:1)40克软欧粉250克麸皮10克糖20克水167克盐5克黄油10克酵母(鲜酵母)2克(5克)馅料奶油奶酪100克糖15克乳酪软欧的...
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发表于:05-19
小朋友很喜欢的一款软欧包,趁着儿童节再给她做一次,顺便记录一下。用料面团:高筋面粉250克可可粉20克酵母3克糖40克鸡蛋(60g)1个牛奶130克(酌情增减)盐2克黄油20克内陷:奶油奶酪120克糖15克巧...
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发表于:05-29
家里的粥消耗不完,酸奶喝不完,奶油奶酪再不用就要坏了,来来来,勇敢地尝试了下,结果令人惊喜,请忽略造型,家里烤箱太小,手又残……用料高筋面粉250克杂粮粥(我家的较稠)、酸奶165克水15克细砂糖20...
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发表于:06-05
软欧面包低糖低油,加入老面之后面团有自然的香味,松软又有韧性。馅料丰富,还蛮好吃的哦~~用料老面需要用到:面粉100克水100克酵母1克主面团材料:高筋粉200克美禄(粉)50克酵母2克盐2克糖18克...
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发表于:06-08
不求百分百还原,但求美味百分百!用料全中种面团山茶花高筋粉600克火龙果1个牛奶220克糖70克后入面团盐5克鲜酵母20克黄油32克奶酪馅奶油奶酪400克砂糖30克鸡蛋1个玉米淀粉30克蔓越莓干LE...
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发表于:01-15
奶酪加上蔓越莓,裹进奶酪牛奶软欧里~松软香甜可口!这里用了液种,只需要2个小时的发酵,就可以拥有松软又充满风味的软欧啦~趁热吃口感比冷的时候好!用料液种高筋面粉60克矿泉水60克干酵母0.8克...