![皖北粉鸡如何做才美味，怎么做皖北粉鸡简单又好吃]( "皖北粉鸡如何做才美味，怎么做皖北粉鸡简单又好吃")
发表于：05-16
爽口清淡营养丰富用料瘦肉，红薯粉，鸡蛋，五香粉等皖北粉鸡的做法瘦肉化冻蘑菇洗净，红薯粉若干，鸡蛋一个，小米椒，葱姜切成蓉瘦肉化冻后，切成细条状，然后依次加入红薯粉鸡蛋，五香粉，盐和鸡精拌匀摔成...
![皖北面疙瘩如何做才美味，怎么做皖北面疙瘩简单又好吃]( "皖北面疙瘩如何做才美味，怎么做皖北面疙瘩简单又好吃")
发表于：08-18
我自己也做失败了2次！拌面时一定要少水！水龙头开一丝水就可以啦！我是南方人不会做面食，为了北方老公能够吃到从小吃的面疙瘩，特地请教了婆婆。菜谱是三个大人的分量。用料面粉一碗鸡蛋3个青...
![萝卜丸子，皖北过年必备食谱大全及做法，烹饪好吃的萝卜丸子，皖北过年必备方法]( "萝卜丸子，皖北过年必备食谱大全及做法，烹饪好吃的萝卜丸子，皖北过年必备方法")
发表于：12-04
老家萧县，过年必备素丸子吃了三十多年，百吃不厌。送给邻居和朋友的也都特别喜欢。用料红皮萝卜2个大的红薯粉丝和萝卜差不多小麦面粉约2斤大葱2，3颗盐少许胡椒粉2勺🉑不加十三香1勺🉑不加...
![传统手艺！皖北手工水饺（猪肉芹菜粉丝馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的传统手艺！皖北手工水饺（猪肉芹菜粉丝馅）方法]( "传统手艺！皖北手工水饺（猪肉芹菜粉丝馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的传统手艺！皖北手工水饺（猪肉芹菜粉丝馅）方法")
发表于：09-01
用料猪肉馅500g面粉1000g温水适量粉丝500g芹菜300g木耳适量香菇适量大葱500g姜5g芝麻油适量色拉油适量盐适量酱油适量传统手艺！皖北手工水饺（猪肉芹菜粉丝馅）的做法面粉在盆里准备好用温...
![皖北的过年小零嘴——蕉叶子食谱大全及做法，烹饪好吃的皖北的过年小零嘴——蕉叶子方法]( "皖北的过年小零嘴——蕉叶子食谱大全及做法，烹饪好吃的皖北的过年小零嘴——蕉叶子方法")
发表于：03-16
家里每年过年都会炸，来到外地上班后特别想念这个味道，，然后四处找菜谱，自己琢磨着炸了一下，味道焦脆，特别好次！用料面粉250克鸡蛋1个盐一勺糖半勺清水适量芝麻适量（黑白芝麻都可以）皖北的过年小...
![皖北面食之油馍的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "皖北面食之油馍的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：05-19
用料面粉500克鸡蛋2个白萝卜1根葱若干根皖北面食之油馍的做法面粉加水揉成面团。白萝卜擦丝，然后加上小葱丝拌匀把面团檊开，成一个大圆饼，撒上萝卜丝和葱花，然后打上两只鸡蛋液把饼折三折，...
![皖北千子如何做才美味，怎么做皖北千子简单又好吃]( "皖北千子如何做才美味，怎么做皖北千子简单又好吃")
发表于：07-27
用料红薯粉一斤细粉丝一斤肉末半斤盐花椒粉葱姜末适量豆皮一张垫底鸡蛋两个封面皖北千子的做法把所有调料放在一起，加水搅拌均匀。糊和炸丸子糊是一样的粘稠。水开把豆皮铺上，把糊倒入笼...
![张姐-烀猪蹄（皖北特色菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的张姐-烀猪蹄（皖北特色菜）方法]( "张姐-烀猪蹄（皖北特色菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的张姐-烀猪蹄（皖北特色菜）方法")
发表于：05-06
烀猪蹄是安徽毫州的同事教我做的，它属于皖北的凉菜系列，味道香醇Q弹又有嚼劲儿，据说是毫州那儿过年必备的待客主菜之一，因为它真的真的是很棒的下酒菜！当然我还是喜欢把它作为追剧时候的零...
![米粉肉（皖北做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的米粉肉（皖北做法）方法]( "米粉肉（皖北做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的米粉肉（皖北做法）方法")
发表于：02-01
记得小时候，过年时每家每户总有这么一道大菜。即便现在，过年也不可或缺，如果没了它，会少了很多年味。用料五花肉750克糯米600克甜面酱6勺姜8片八角8个料酒2大勺葱2根米粉肉（皖北做法）的做法...
![皖北风味鸭血豆腐汤食谱大全及做法，烹饪好吃的皖北风味鸭血豆腐汤方法]( "皖北风味鸭血豆腐汤食谱大全及做法，烹饪好吃的皖北风味鸭血豆腐汤方法")
发表于：02-23
老家街头有卖鸭血豆腐汤的，每次回家都会喝一碗，并吃点凉粉包子等。现在疫情严重，回老家不方便，只能自己探索一下了。工序不难，但是做不到那个味道，只能相似，缓解一下对这道美食的思念。用料豆...
![皖北水饼如何做才美味，怎么做皖北水饼简单又好吃]( "皖北水饼如何做才美味，怎么做皖北水饼简单又好吃")
发表于：11-02
家乡早餐铺子最常见到的早点：卷饼用料面粉400g水300g皖北水饼的做法面粉加水揉一块稍软的面团，醒20分钟分为均匀的小剂子，擀成你能的最薄状，最好是圆形锅内加水放上蒸笼，水开后放入第一张盖...
![正宗美味的皖北特色小吃~油茶怎么做]( "正宗美味的皖北特色小吃~油茶怎么做")
发表于：07-31
油茶~是皖北地区的地方特色美食，里面加入面筋千张花生米熬制而成，一般早餐店都会有卖的，是皖北特色的美味~用料千张2张面筋2个鸡蛋1个熟芝麻适量花生米80克盐适量葱姜适量八角4个香叶4片...
![皖北版蒸面条的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "皖北版蒸面条的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：11-10
皖北人从小就习惯面食，也喜欢自己做，下厨房里关于蒸面条的菜谱很多，大多是面条单独蒸，和我老家的略有区别，就想上传我家版本的，给老乡参考用料面条：300克肉：150克豆角：200克老抽：适量勺盐:适量克...
![皖北早餐小吃咸馍（油馍）食谱大全及做法，烹饪好吃的皖北早餐小吃咸馍（油馍）方法]( "皖北早餐小吃咸馍（油馍）食谱大全及做法，烹饪好吃的皖北早餐小吃咸馍（油馍）方法")
发表于：01-16
很多人说面食太复杂，我个人也对发面类的面食不太擅长，但是这个真的是闭眼都能学会，没有失败的风险！妈妈和姥姥的味道～我好想她们～用料色拉油少许鸡蛋1只黄色大白菜（避开菜帮子）不多胡萝卜半根...
![皖北蒸莴笋叶的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "皖北蒸莴笋叶的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：04-27
用料面粉克盐克莴笋叶辣椒蒜食用油皖北蒸莴笋叶的做法莴笋叶洗干净，晾干水，切碎，搬入面粉，忘了拍照了上锅蒸趁蒸的时间把蒜瓣青椒红椒切碎，不喜欢吃辣的可以不放红辣椒水开后蒸十二分钟取出...
![皖北名菜～地锅鸡贴饼食谱大全及做法，烹饪好吃的皖北名菜～地锅鸡贴饼方法]( "皖北名菜～地锅鸡贴饼食谱大全及做法，烹饪好吃的皖北名菜～地锅鸡贴饼方法")
发表于：02-18
这道菜是地方特色，每次回合肥，到处都是地锅鸡，还有地锅鱼，徽菜的微微辣，恰到好处……面饼浸泡在肉汤里，太美味啦！第一次做给孩子们吃，在这个全球疫情蔓延的时期，一家人在一起好好吃饭就是最幸福...
![千子，皖北让菜的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "千子，皖北让菜的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：04-22
想吃千子了，，自己做的虽然比不上老爸做的。也能解解馋了用料猪肉300克鸡蛋1个红薯粉丝一把红薯淀粉200克左右葱半根姜1小块黑胡椒粉1勺生抽少许老抽1勺盐少许鸡精1勺豆腐叶(鸡蛋皮最好)1...
![皖北小吃-糖糕的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "皖北小吃-糖糕的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：12-22
宅家太久了，每天伺候几个人吃喝，一睁眼就要想今天做啥吃，脑壳疼！这个糖糕在皖北的大街小巷都有，物质匮乏的年代只有过节才吃的到，也是深刻的童年记忆，外焦里嫩，软糯香甜！用料糖50克油1000克水适...
![皖北蒸菜（豆角）的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "皖北蒸菜（豆角）的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：08-01
用料大蒜5瓣辣椒2个面粉适量豆角适量葱一根盐适量辣椒面适量芝麻油适量皖北蒸菜（豆角）的做法豆角洗净切碎，加面粉搅拌放锅里蒸蒸菜的同时准备辅料蒸大概半小时，蒸好后放盐辣椒面酸和辣椒碎...
![皖北水烙馍如何做才美味，怎么做皖北水烙馍简单又好吃]( "皖北水烙馍如何做才美味，怎么做皖北水烙馍简单又好吃")
发表于：05-06
离家在外，想吃妈妈做的水烙馍，只能自己动手了用料面粉克开水克皖北水烙馍的做法面粉加入开水活成面团，醒30分钟醒好的面团分成小份，每份擀成很薄的圆饼。锅中水烧开，放入第一张饼，盖上锅盖。...
![皖北油茶（简单版）食谱大全及做法，烹饪好吃的皖北油茶（简单版）方法]( "皖北油茶（简单版）食谱大全及做法，烹饪好吃的皖北油茶（简单版）方法")
发表于：03-17
安徽北部的一种小吃——油茶，不同于其他地方做法，一般鸡汤或骨汤做底，有水面筋、千张丝、花生碎和白芝麻，传统的正宗做法面筋是用水洗出来的，我在豆制品柜台买了成品回来撕碎。用料小麦淀粉...
![酥皮糖糕，皖北小吃食谱大全及做法，烹饪好吃的酥皮糖糕，皖北小吃方法]( "酥皮糖糕，皖北小吃食谱大全及做法，烹饪好吃的酥皮糖糕，皖北小吃方法")
发表于：01-14
每天窝家里的好处就是想吃啥都有足够的时间和耐心去慢慢尝试，今天终于学会了梦寐以求的脆皮糖糕，兴奋极了！[耶]盘点下最爱吃的家乡小吃三件套(油条，糖糕，煎包)基本都掌握了技巧，想吃随时可以...
![皖北豆角蒸菜的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "皖北豆角蒸菜的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：05-28
小时候最佩服的人就是我的母亲，很多该扔掉的菜，她都有办法把它加工成别的菜，比如豆角，夏天的时候，经常蒸豆角。嫩豆角炒着吃，有的嫩豆角放了几天就老了，里面的豆子大大的，然后母亲就把老豆角切...
![皖北大角子（蒸饺子）食谱大全及做法，烹饪好吃的皖北大角子（蒸饺子）方法]( "皖北大角子（蒸饺子）食谱大全及做法，烹饪好吃的皖北大角子（蒸饺子）方法")
发表于：01-26
在我的家乡，有一道主食，当地人称为角子，也是大饺子吧，但是和传统意义上的饺子做法，却有很多差异，角子的味道偏辣，皮薄馅多，再加上馓子香香的味道，吃到嘴里满满的满足感，晚饭来个大角子，再上一份椒...
![皖北水烙馍（春饼）食谱大全及做法，烹饪好吃的皖北水烙馍（春饼）方法]( "皖北水烙馍（春饼）食谱大全及做法，烹饪好吃的皖北水烙馍（春饼）方法")
发表于：12-21
窝家里学做饭系列自从大学来了外地之后，吃了很多春饼、卷饼、烤鸭饼，见多了发现跟老家的水烙馍异曲同工。窝在家中面对一日三餐，没灵感的时候突然想吃老家水烙馍了。给老妈打电话获取远程...
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