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发表于:04-02
🐔头米是苏州水八仙之一,有水中人参之美誉,又称苏芡。长于夏熟于秋,🐔头米虽生于水中,花🌸开向朝阳,因此促使其属性偏温热型,它和其他七仙:茭白、莲藕、莼菜、茨菇、红菱、荸荠、水芹都入苏菜...
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发表于:04-29
用料甲鱼鞭笋枸杞籽党参调料盐糖味精,鸡汁,白酒,小料葱姜鞭笋炖甲鱼的做法甲鱼宰杀,用开水烫去老皮,把甲鱼盖取下,掏出腿部的油,甲鱼肉斩块用清水浸泡鞭笋切段,焯水甲鱼焯水,加水慢炖,放入党参炖...
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发表于:01-09
用料肥肉瘦肉片甲鱼胡椒粒盐家常炖甲鱼的做法甲鱼好大只,满满一大面盆了,它的裙边巨宽巨厚处理干净后还有3-4斤~加些肥肉和瘦肉片,加大量的胡椒粒炖足两三个小时调盐味就OK了~小贴士这个汤很补的...
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发表于:01-26
关于虫草的烹饪,有几点写在前面,有啥疑问的没解决的也可以联系我(微信:jizhan03):1.虫草我用的是西藏那曲的冬虫夏草,不同地区的草长得不太一样,功效也有差别;2.我个人比较建议虫草煮水饮用,而不...
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发表于:05-19
这是在下厨房厨友方子上改进的版本,希望对大家有用。甲鱼汤滋补,味道鲜美,不愧有五肉之味。用料甲鱼1只黄芪10克枸杞10克姜2片鸡精1勺盐1勺料酒2勺葱白1根当归2片清炖甲鱼汤的做法反复清...
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发表于:12-28
从一个养甲鱼的师傅那里学来的做法,当然前提是要仿野生养殖的甲鱼啦,真的野生甲鱼几乎买不到的,那就尽量不去买温室大棚养的那种肥腻甲鱼。用料甲鱼一只啤酒一罐生姜香葱酱油盐冰糖或细砂...
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发表于:11-06
用料鸡1只黄豆20克红辣椒、葱段、姜片、米醋、盐适量强化体质汤-黄豆炖鸡的做法鸡洗净、切块,焯水。锅里放适量油,加葱段、姜片煸炒后捞出,再放入鸡块,加米醋翻炒入味。将黄豆入锅,加足够的...
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发表于:06-27
用料猪骨少许竹蔗少许茅根少许板栗少许牛大力少许土茯苓少许蜜枣1颗陈皮1片强身健体汤的做法加入姜片少许煮沸水水开后放入猪骨,并加入一小盖料酒(做法还是为了去除血腥味)猪骨焯水后,把...
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发表于:08-14
其实对于这货是很少碰及,处理比较麻烦,烧出来没啥特色,都不太爱吃,昨天弄了一个红烧甲鱼,都还算给面子全部光盘,而我却只吃了一小块,因为没达到自己的要求呀!不够软烂呀,哈哈,这样说是我很挑剔么...
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发表于:08-10
这甲鱼是咱自己家水库的,而且是野生的,杀之前忘了拍照了,好大一个,炖这甲鱼咱啥也不用放,就放了点甜牛力.生姜,这样炖出来了的汤清.香.甜。用料排骨500g甲鱼一个生姜5.6片甜牛力5.6片排骨炖...
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发表于:05-17
用料甲鱼1只山药一根姜五片枸杞8g盐2克党参10g黄芪8g山药炖甲鱼的做法甲鱼洗净(清洗方式见清炖甲鱼食谱)反面放置,加入纯净水,烧开后撇血沫,之后放置各类药材,大火烧开转小火煲1.5小时汤好喝...
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发表于:05-29
一家人都超级喜欢鳗鱼,腻滑而又不肥腻的口感+韧韧的鱼皮,简直绝了!而且,鳗鱼对男人好【羞涩捂脸】做便当啦!用料鳗鲡堂蒲烧烤鳗段一条蒸好的米饭🍚一碗【配菜—玉子烧】鸡蛋两个淡奶油/鸡高...
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发表于:05-04
更多天麻的饮食和菜谱,可以关注微信号:765479260(备注:下厨房)!用料天麻片15g甲鱼1只天麻炖甲鱼的做法用沸水将甲鱼稍烫一下后,刮去表面泥膜,挖净体内黄油用甲鱼胆在甲鱼壳背上涂1周,腹盖向上置...
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发表于:03-20
用料甲鱼1只料酒1勺生抽1勺盐4克胡椒粉适量水800克青菜2颗清炖甲鱼的做法甲鱼剪成大块,热锅冷油,翻炒一分钟,加水和盐,料酒,生抽,胡椒粉,大火煮沸,中火炖半小时。最后沿锅边放一圈青菜,注意不要...
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发表于:09-12
用料甲鱼一只土鸡一只土鸡炖甲鱼的做法甲鱼土鸡分别宰杀洗净。土鸡剁块。甲鱼改块。土鸡甲鱼入砂锅,加入老姜、小葱、胡椒、清水,炖90分钟(高压锅压15分钟)后调味既可。小贴士砂锅炖效果好...
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发表于:08-13
用料甲鱼1只鸡1只料酒2勺勺姜3片盐2克甲鱼炖鸡的做法这道是经典名菜,霸王别鸡。先把鸡,甲鱼,处理好以后切块。鸡焯水洗净。2.🐔下锅爆炒,加入姜片,出油以后入砂锅,加入水跟甲鱼,大火烧开,小火...
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发表于:04-29
用料甲鱼1只姜若干片盐若干克辣椒2小根蒜1头大料若干香片2片清炖甲鱼的做法把甲鱼切好拿水焯一下炒料小火炖甲鱼...
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发表于:01-14
跟上一道红烧甲鱼一样,同样是来之不易的野生甲鱼,这只小一些,大概一斤左右,清蒸或者炖一碗汤最好,原汁原味,营养丰富,滋补佳品。用料甲鱼1只姜5片盐适量白酒几滴鹌鹑蛋适量小葱适量蒜头一把炖...
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发表于:01-17
清宫秘制炖原只甲鱼的部分药材以及原料名为清宫秘制,自然是出自清宫御膳房的菜谱。如果有人非要刨根问底地问,“真的是清宫传出来的菜谱吗?真的假的啊?”我也只能回答他,的确是真的!其实,我觉...
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发表于:09-01
其实,这是我第一次做……真的上一次吃是在自己老家,家里人做的这次我做给朋友家人吃,嗯步骤大概知道,就差去执行了用料甲鱼1只葱2根姜4片大葱2根料酒2勺盐5克枸杞8粒虫草花35克红枣2颗清炖...
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发表于:09-18
可以按不同口味做。牛鞭用料姜片甲鱼甲鱼1只盐克甲鱼炖牛鞭的做法中小火炖25分钟。色泽浓白,小贴士味道清浓,口感不腻,...
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发表于:03-03
灵芝鸡汤,很多人都知道是增强体质和养肝的药膳汤~特别适合经常熬夜,需要养肝食疗的宝宝~灵芝鸡汤,最经典的材料是:灵芝,鸡,姜片,红枣,枸杞~哈哈可以根据自己情况和喜好,加入鱼胶(补),桂圆(补),石斛(清),莲子...
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发表于:12-23
用料甲鱼1只生姜四五片枸杞7粒红枣3颗炖甲鱼的做法这个甲鱼已经被处理好了,剁好了拿回来的下油,加入姜片煸香倒入甲鱼,加料酒炒一炒甲鱼肉炒变色再放的甲鱼壳,放早了这么大一块嫌碍事儿炒...
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发表于:07-24
一个人吃榴莲,单独一种生吃方法就很单调了。榴莲炖鸡的营养价值请参考百度哈哈哈用料鸡肉或鸡腿适量(一人份的就几块5.6块鸡肉就可以了)榴莲一瓣生姜一小块料酒适量枸杞7.8粒葱可以不加强...
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发表于:06-15
团购了一只太湖养殖的甲鱼,已经剁好的,其实还太大块了,但看着怕怕不敢自己再剁,说白了是懒得再剁😂于是乎就直接炖了,这个直接还选择微波炉,更方便😀用料甲鱼1只生姜适量蒜瓣6瓣料酒适量细盐...