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发表于:10-15
好久没自己炒菜了,今天见到冰箱有鸭肉和辣椒就弄了用料老抽1小勺淀粉一小勺料酒一小勺盐适量克鸭胸肉半边,两个青椒用绞肉机绞鸭胸肉,把料全放进肉里,放点胡椒粉就行了鸭肉酿辣的做法已经...
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发表于:07-10
用料老抽1勺生抽2勺蚝油2勺淀粉3勺青椒5个料酒1勺鸡蛋1个肉末300克葱2根肉沫酿辣椒的做法辣椒买回来洗干净,切开两边把中间的籽去掉,沥干水备用猪肉买回来洗干净就剁碎,有条件的可以用剁...
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发表于:02-01
我是饮食萝萝,时隔多日,我又卷土重来啦哈哈哈!这次带来的是我喜欢的一道普通家常菜:青辣椒酿肉!微辣鲜嫩,咸香可口,难以想象,在切的时候那么呛人的辣椒,竟然也能有这么温柔好吃的感觉!我特别喜欢...
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发表于:03-26
用料生抽2勺糖1勺胡椒粉适量克牛肉馅250克生粉适量Poblano2只辣椒酿牛肉的做法这次用的墨西哥辣椒,这种不算太辣而且肉厚好吃,肉馅就用的家里存货牛肉馅儿,调味根据个人口感,加酱油,糖,料酒,...
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发表于:07-17
夏天要来点下饭的菜,每日一荤一素是我的最后的倔强了,今天分享的是让不爱吃肉的人都爱吃的辣椒灌肉,辣椒的清香配合肉的味道,绝配用料青椒适量肉末适量糖一点点淀粉3勺料酒半勺生抽1勺鸡蛋...
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发表于:07-02
用料酒酿适量糯米克鸭半只盐适量老抽适量生抽适量水克八角个蒜瓣花椒适量酒酿鸭子的做法鸭子斩块飞水或不飞水下锅翻煸炒,少油。如不沾锅可不用油。煸炒若出油很多,要及时倒出,否则成炸鸭...
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发表于:04-16
肉和尖椒有很多种搭配方法,下面我们来做一道肉酿辣椒,味道不错。用料青椒3个肉馅250克盐1勺(肉馅中)生抽1勺(肉馅中)耗油1勺(肉馅中)十三香1勺(肉馅中)糖5克(肉馅中)醋2勺老抽1勺生抽1勺料酒2勺糖1...
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发表于:03-19
我家乡以前是鱼米之乡,吃鱼很就讲。辣椒酿鱼肉(鱼肉家乡叫均安鱼青)是家乡美食的一种。用料鲮鱼、糖、盐、生粉、葱、辣椒、蚝油,料酒、花生油。辣椒酿鱼肉的做法把鲮鱼起肉,搅拌成泥(或用刀...
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发表于:04-06
用料鸭肉四分之一个干辣椒十个八角2个花椒适量白糖一勺辣炒鸭肉的做法鸭肉切小块放入两片姜片,两勺料酒,冷水下锅悼水,捞出备用锅中放少许油放入鸭肉,炒到水干。放入两勺老抽和适量的盐,翻...
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发表于:03-06
用料青椒猪肉生抽淀粉料酒尖椒盐东古黄豆酱葱十三香辣椒酿肉的做法辣椒洗净去掉籽,对半切开,再切开肉剁成肉末,葱花,料酒,十三香,酱油,盐搅拌均匀,装在辣椒里锅中倒入适量油,油热放入辣椒煎制一...
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发表于:03-07
用料青椒4个肉末250g❤腌肉调料:葱,姜1根,2片鸡蛋1个精盐0.5盐勺鸡精1盐勺十三香1盐勺生抽1匙老抽1滴耗油2滴淀粉2匙❤调料汁:蒜末2瓣生抽1匙老抽1滴鸡精1盐勺白糖1盐勺淀粉1匙清水100g...
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发表于:08-15
在订婚宴上吃到这个菜,端上来的时候是金色的锡纸包裹着(很喜庆呀)。大家都很疑惑是什么。打开一看,再吃几口,真的太棒啦。咸鸭蛋加热后蛋黄会流油,肉馅加热后会有汤汁。带着肉汤汁的咸鸭蛋黄...
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发表于:05-13
这道菜是学我妈妈的,她做的这一道菜,开胃很好吃。用料淀粉1勺蚝油1勺酱油1勺盐1克料酒2勺肉末100克尖椒5个辣椒酿肉沫的做法辣椒洗净切两边,猪肉搅碎成肉末,放入盐,糖,生油,生粉,酱油,各少量。...
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发表于:06-09
用料咸蛋20个鸭蛋个高度白酒适量咸鸭蛋酿的做法把咸鸭蛋蛋清倒出来,留下蛋黄把糯米、红枣.冬菇,猪肉,红萝卜按个人口味调好配料,拌好后放入蛋入放入锅蒸四十分钟...
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发表于:06-08
酒酿滋味甘甜醇厚,一直活跃于中式甜汤界;鸭肉腴嫩但腥臊味重,与之相配的无外乎是各种去腥的猛料。当酒酿这个有点小清新的角色遇上了个性鲜明的鸭肉,是一场盘中的惨剧,还是味蕾上的全新体验...
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发表于:04-13
广东美食,不容错过用料鲮鱼肉150克辣椒4只豆粉适量酱油1勺糖适量盐适量醋(不能漏)适量鱼肉酿辣椒的做法市场买现成的,非常方便,必须要鲮鱼肉才爽口弹牙辣椒洗净,对半切开,去核把鱼肉酿进辣椒...
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发表于:07-24
旧时王谢堂前燕,飞入寻常百姓家。今天我就教做《红楼梦》中的美食酒酿蒸鸭。我们一起来做红楼梦中人吧。用料鸭半只酒酿150克姜5片葱1根盐1/2茶匙鸡精1/2茶匙枸杞25粒酒酿蒸鸭的做法鸭...
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发表于:06-12
整只烤鸭子吃不完,剩下的鸭肉做了个回锅鸭肉,香辣下饭!用料剩的烤鸭肉适量葱2根姜1块蒜3瓣小洋葱2个干辣椒适量花椒适量青椒(不辣)1个生抽1勺老抽1汤匙盐少量香辣鸭肉的做法剩的烤鸭。葱,蒜,...
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发表于:07-06
用自制的酒酿腌的鸭腿,酒香外意外的有甜甜的味道,好吃呢*^_^*用料鸭腿1只酒酿适量料酒适量姜片数片酒酿鸭腿的做法鸭腿洗净放入锅中,加水、料酒、姜片煮熟鸭腿放凉后切块找一干净容器,放入...
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发表于:09-08
今天阴天很冷,不出门了。做个追剧的小零食—香辣肉干。以前用牛肉做,今天用鸭肉。鸭肉温补不上火,适合一年四季吃,口感粗糙,也适合做肉干。我用的鸭腿肉,但我推荐用鸭胸肉。超市卖的鸭胸肉是...
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发表于:12-31
夏天最该吃的并不是苦瓜,黄瓜,而是不起眼的辣椒。在湖南、江西一带,辣椒可以说是当地人餐桌上的常客。辣椒的做法很多,可以素炒,可以炒肉,可以酿肉。考虑到孩子爱吃酿菜,我家经常会做辣椒酿肉...
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发表于:11-08
用料蒜7瓣姜2片料酒1勺盐20克葱半根干辣椒一大把花椒大料三四个鸭子半只辣炒鸭肉的做法鸭子切块,凉水下锅去除血沫,准备辅料锅里多放油,下辅料。炒香后+一勺豆瓣酱继续翻炒,辅料全部炒香下...
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发表于:12-09
说来你可能不信,但是你做完了你就信了😂我妈教我的这道菜绝了~其实这道菜还是很需要一些时间和精力的~是我这么多菜谱里比较需要耐心的一道菜之一毕竟是一道硬菜嘛~我做完之后感觉很神奇,味...
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发表于:09-28
早年听住在新西兰的朋友说,去超市会发现一个特点,白人的菜筐里什么颜色的价签都有,而华人的菜筐里普遍都是打折颜色的价签。当时还觉得很奇怪,可真是自己在欧洲生活了一段时间后,有一天在超...
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发表于:12-21
要想鸭脖辣的好吃地道,那锅辣卤非得够味不可~既然鸭脖鸭翅卤得,鸭肉也一样卤得,哈哈~用料光鸭半只鸭脖2条姜片蒜片干红辣椒6根(中辣)花椒大料(八角)香叶桂皮草果丁香生抽老抽盐糖蚝油料酒辣鸭脖...