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发表于:05-27
蛋糕是给宝宝吃的。180上下烤25分钟。用料低筋面粉300克鸡蛋5个个牛奶50ml克白砂糖80克(其中30g放入蛋黄)50g分三次倒入蛋白打发色拉油50ml克新手制作蛋糕的做法第一步:5个鸡蛋,蛋白跟蛋...
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发表于:05-18
今天教大家做这个是被我女儿一直缠着做她最爱的斑马纹蛋糕卷,这个配方非常适合新手的朋友们,怎么卷都不会裂哦😄!希望对大家有所帮助。用料鸡蛋4个低筋面粉40克糖40克牛奶40克玉米油40克...
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发表于:05-03
用料鸡蛋12个玉米油80克牛奶80克细砂糖20克低筋面粉170克盐,泡打粉一丢丢蛋糕制作的做法蛋黄蛋清分离,蛋清放冰箱,蛋黄先➕80毫升纯牛奶搅拌均匀,再加入80克玉米油(菜油也可)搅拌后加入一丢...
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发表于:12-11
用料干佩斯适量Lv蛋糕卷模具一个色素钛白粉+黄色+棕色Lv蛋糕Lv翻糖皮的制作手提包包蛋糕制作的做法我用的是自制纯可可脂巧克力翻糖,大家可以购买市售普通干佩斯或者防水干佩斯,使用的干佩...
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发表于:09-09
戚风蛋糕用料鸡蛋5只蛋糕粉300克牛奶75g黄桃200g制作蛋糕的做法准备黄桃200g筛面粉糖40g烤蛋糕坯20分钟打发奶油,涂抹均匀完成小贴士小心烫伤手...
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发表于:02-18
用料鸡蛋5个低筋面粉90克牛奶65克细砂糖65克玉米油50克新手小白也能制作出100分的戚风蛋糕!的做法1️⃣打5颗鸡蛋,蛋清蛋白分离,分别装到两个无水无油的盆中注意咯!蛋白中不可以有蛋黄哦2️⃣...
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发表于:08-03
这个配方是我从一开始学做戚风用的,成功率很高,对于新手来说很好操作。为了提高蛋白霜的稳定性,糖都加在蛋白里,并且加了玉米淀粉。此配方可做6寸的蛋糕或3个四寸的蛋糕或24个中号杯子蛋糕...
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发表于:06-10
用料色素1滴制作蛋糕的做法1...
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发表于:03-05
这个真的是我找到的最最简单,而且味道超好的蛋挞制作方法,我已经试了无数次了,真的怎么做都成功。用料鸡蛋3个白砂糖10克纯牛奶100克淡奶油100克炼乳40克新手甜点必选超简单蛋挞制作的做...
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发表于:06-14
这一款盒子蛋糕的颜值吸引了我,趁着这次突来的热情,勇敢的尝试第一次做,还算成功~结合了两个方子,但还是觉得有点偏甜,个人口味喜欢淡一点用料豆乳酱全蛋液40克白砂糖130克玉米淀粉30克奶酪...
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发表于:07-06
妈妈生日临时拿家里工具做了一个蛋糕庆祝裱花嘴只剩一个了没法做造型家里也只有猕猴桃一种水果。不过新手上路易操作不会失败的方法用料鸡蛋3个蛋糕粉50g色拉油25g细砂糖50g香草精少许...
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发表于:10-26
用料成品蛋挞皮若干个鸡蛋1个牛奶125克新手|美味蛋挞(制作小泡芙多余材料制作)的做法将制作小泡芙(上篇制作)剩余的淡奶油加入半杯牛奶和鸡蛋液搅拌,形成蛋挞液。放入烤箱。烘烤25分钟,200℃...
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发表于:03-26
其实是我自己想吃,借口小孩们要吃,毕竟烤箱闲置了太久😹用料糖25克鸡蛋1个牛奶100克新手制作蛋挞(不放奶油)的做法买的现成的蛋挞皮,傍晚刚收到的,没有放冰箱,晚上9点左右直接拿出来用制作蛋...
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发表于:03-24
我是一名烘焙新手,厨房都很少进的人,第一次尝试做了这款纸杯蛋糕,作为一名新手刚开始真的是手忙脚乱的,犹豫了好几次才敢动手做,为了让家人能吃到健康的早餐我豁出去了,虽然烤的不是很好,看到...
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发表于:11-09
妈妈亲手为宝宝做一道美食是多么幸福的事~用料酸奶180克鸡蛋2个低筋面粉60克玉米淀粉15克细砂糖8克葡萄干一小把酸奶蛋糕(新手易操作)的做法第一步:打入两个鸡蛋第二步:倒入一盒酸奶、我这...
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发表于:11-10
戚风蛋糕的制作常常让人“气疯”——长不高,塌腰,又或长太怂(开裂严重)。经过7次发疯之后,终于试出一种靠谱的制作方法,小名则叫“抹茶七疯”。秋日烘焙很惬意,抓住南方这个转瞬即逝的季节,烤...
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发表于:10-24
这个教程是针对新手来写的,高手勿喷。不会抹面没关系,裸蛋糕一样很美!用料6寸淡奶油300克细砂糖30克8寸淡奶油500克细砂糖50克10寸淡奶油800克细砂糖80克新鲜水果丁鲜奶蛋糕制作教程(适合...
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发表于:04-13
第一次制作蛋挞皮用料黄油20克低筋面粉125克细沙糖3克盐1克水65克黄油裹入用65克新手制作蛋挞皮的做法准备材料,将低筋面粉、糖和盐混合,放入20g室温软化的黄油。倒入清水,揉成光滑的面团...
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发表于:09-21
用料枸杞250克核桃500克大枣450克(去核,剪成条或块)黑芝麻600克(提前炒熟)老冰糖或黄冰糖250克(糖尿病人选木糖醇或是不放)阿胶片500克黄酒1000ml(500毫升2瓶)新手小白制作阿胶糕,超详细教程的做...
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发表于:01-17
此方作为记录。技艺不精,欢迎厨友指导交流。参考了皮卡丘的蜜罐子、Helen699两位方主的方子,感谢!毛巾面一直不成功,从硅胶垫到油纸、从趁热揭和冷掉揭,前后3次都试过了,那层皮就是下不来。...
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发表于:08-11
小宝贝一周岁,自己做蛋糕庆祝一下~用料鸡蛋3个牛奶46克低筋面粉54克玉米淀粉6克糖18克(蛋黄糊)27克(蛋白霜)玉米油40克淡奶油250克水果适量新手作戚风生日蛋糕的做法需要的东西合个影分蛋,放...
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发表于:06-06
因为是第一次做淡奶油只用了一包250ml,感觉扁扁的,Σ(゚д゚;),下次应该买大的用400ml。用的是新的国产品牌(宇治御金香)五星级的纯抹茶,颜色和性价真不错,可以和进口的抹茶比较了,价格还便宜。天...
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发表于:04-01
用料鸡蛋1个细砂糖或糖粉适量巧克力适量制作蛋糕🎂的做法将蛋白打发蛋黄和糖把发变白加入蛋糕粉将蛋白和蛋黄混合倒入烤盘撒上巧克力碎震动小贴士打发蛋白...
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发表于:02-15
三年来断断续续做过几次戚风,每次都不成功,且每次都是栽在冷却脱模后蛋糕塌腰。最近终于总结出一套适合自己的方子,且连做三次都是成功的不塌腰不回缩不分层的戚风蛋糕。分享给跟我一样是...
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发表于:11-22
制作花神蛋糕卷的面糊时,我采用了分别打发蛋黄和蛋白的“分蛋打发法”,充分打发的蛋黄也有极佳的稳定性。烤成褐色的蛋糕卷散发着令人难忘的甜美香味。巧克力和甘纳许(ganache)的内馅组...