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发表于:05-12
疫情期间家里囤了很多玉米面和面粉,最近感觉吃不完了,于是就想起某天前在YouTube看到的玉米面包食谱,非常简单,今天分享给大家!原食谱白面粉比例会多一些,但是我觉得需要更健康一点,于是多加...
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发表于:12-18
用料温水360克干酵母7克盐6克粗磨玉米粉105克高筋面粉350克葡萄牙玉米面包Broa的做法在大容器中混合酵母、盐和温水,酵母不需要完全溶解。然后加入粗磨玉米粉和高筋面粉,用木勺搅拌至干...
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发表于:11-13
有朋友说一个玉米发糕也能被我整成吃不起的样子,哈哈我保证只要有手都能吃上哈!馨甜清香源自食材本身的味道,糕体松软细腻,不硬不噎,纯天然无添加加州葡萄干完美代糖,玉米面淡淡的清香和葡萄...
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发表于:09-25
用料面包烤得带点脆生菜番茄青瓜腌肉沙拉浆葡萄牙小吃的做法面包烤得带脆即可所有材料夹在面包上放上沙拉...
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发表于:07-02
最近网上特火的大学创新菜式,身为美食大人怎能不尝试下呢?事实证明真的不错哦,于是分享给大家。。用料玉米粒500g葡萄粒250g豌豆粒250g胡萝卜250g盐适量糖适量油适量玉米炒葡萄的做法胡萝...
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发表于:02-04
用料①玉米面糊玉米面20克中筋粉80水100酵母1②黑麦面糊黑麦面20中筋粉30水50酵母0.5黑面玉米面葡萄干红枣发糕的做法分别制作两种面糊,倒入模具,隔夜发酵次日装饰,冷水上锅40分钟,焖5分钟...
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发表于:06-03
最近正在健身减肥,不想摄入太多热量,吃太清淡怕坚持不下去,所以想做一些口感不错但卡路里低的小点心来抵抗美食的诱惑用料普通面粉100克玉米面50克酵母2克泡打粉1克白糖20克牛奶或水70克...
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发表于:11-29
又是一道簡易的菜用料鮮蝦半斤葡萄牙蝦湯包半包葡萄牙蝦湯的做法4人份的湯料1.將鮮蝦去殼,切蝦背,不要完全切半2.將湯料煮至沒有顆粒,加入鮮蝦,蝦轉紅即可食用...
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发表于:07-09
在葡萄牙,最著名的面包就是玉米面包Broa。Broa在葡萄牙语里面是“大面包”的意思,因为小麦在葡萄牙贫瘠的北部土壤里很难种植,面包师转而制作另一种很厚实的玉米面包从而减少面粉的用量。...
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发表于:12-13
_用料酵头:天然酵种(100%水粉比例)50g水195g高筋面粉100g主面团:高筋面粉375g糖85g全蛋(2个)100g香草香精5g无盐黄油60g盐7g快速酵母粉7g奶粉40g水15g所有酵头天然酵种--葡萄牙甜面包的做法...
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发表于:04-17
身在异乡,想念葡萄牙美食了。隔离期间,正好自己动手做😋用料牛奶150毫升植物油80毫升盐1茶勺鸡蛋2个淀粉(polvilhoazedooudoce,朋友说甜的更好吃,还没试过)500克奶酪(queijoparmesãoralado)...
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发表于:12-31
用料60克牛奶30克冰水2顆蛋(冷藏)(麪粑和刷上色用)1顆蛋黃3/4茶匙乾酵母粉45克糖240克高筋面粉1/2茶匙鹽1/2顆樟檬,只取皮屑40克奶油(冷藏),切塊,需多備一些抹油用葡萄牙巨蛋甜面包,面粉实...
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发表于:12-04
在葡萄牙美丽的里斯本,记忆里除了美丽的风景还有美妙的味觉。原版是姐夫的爸爸在里斯本做给我们吃(幸福脸)。时隔已久(仿佛),心心念(口水)。原版本里用的是干鳕鱼,需要提前泡好,一条好大,在超市见...
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发表于:08-10
为啥说是葡萄牙哈哈哈,我也不懂,弄么为啥是葡式来~这个方子做了太多遍,一次就6个,小两口真心吃不了太多哈哈哈,太长肉了。用料蛋挞皮6个蛋黄1个牛奶40克淡奶油55克白糖15克炼乳3克低筋粉3克...
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发表于:08-26
“除了柔软的质地和圆形的外表之外,这款面包最突出的特点就是奶粉的味道。”两种油,无盐黄油与植物起酥油。“用起酥油烘烤出来的面包质地最柔软”。尽管如此,还是不打算置备起酥油。两种...
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发表于:11-05
本来头天剩下的面包想着第二天早上一人一个,结果小子说太好吃了,忍不住又吃了一个,导致早餐不够,临睡前准备了发糕。海鲜泡饭味道比较赞,小子喝了两碗,一个面包,一块发糕。最近胃口实在好。用...
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发表于:01-11
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发表于:02-10
bba配方记录,配方可做两个454g的大包,我直接除了3,出来大概是一个320g左右的。关于干酵母,这款面包含糖量比较高,尽量使用耐高糖酵母,发酵过程会更快一点。不过bba作者表示低糖酵母也可以使...
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发表于:05-09
这是无意中尝试的一款面包,因为有一袋芒果粉,看到这个配方能用到,就做了一下,发现真的是一款很不错的面包,组织细腻,有嚼劲,很开心,记录下来和大家分享用料海绵酵头高筋面粉83克砂糖18克酵母9...
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发表于:03-04
青柠汁腌制的鸡肉鲜嫩多汁,而且非常简单易操作,没有技术含量,百分百成功用料鸡1只青柠汁60毫升橄榄油20毫升蒜2瓣粗辣椒粉1小勺5毫升盐1小勺5毫升香菜籽粉1小勺5毫升细甜椒粉Paprika1/2小...
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发表于:02-09
用料葡萄干若干,根据个人口味酵母4克牛奶130ml鸡蛋1个细砂糖根据个人口味添加面粉300克玉米面150克玉米面葡萄干甜甜圈的做法先在大碗里放入150克的玉米面,倒入开水搅拌,放凉。准备好的13...
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发表于:06-29
小朋友的早餐可以适当的变点花样,稍微花一点小心思孩子还是挺喜欢的呀用料面包片一片蓝莓果泥适量葡萄面包的做法准备食材面包片四周切边中间切开把一片面包用小圆圈的模具压出一串小葡...
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发表于:08-20
学习自《法国面包宝典》书中的玉米面包。自己做了很多回了,做了一些适合自己口味的改动。刚出炉的黄灿灿的面包,烘烤的工艺更加能烘托玉米🌽面的清香,酥脆的外皮和金黄柔软的内心及微微的...
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发表于:09-24
时间:约100-120分钟难度:有点挑战🖖份量:7个用料细玉米面100g普通面粉(中筋)200g干酵母3.5g白糖30g清水120g鸡蛋1个食用油20g葡萄干60g红枣15颗葡萄干玉米卷的做法玉米面、白面、酵母、白糖...
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发表于:10-09
用料虾看钱包海虹看心情蛤蜊看工资鱼块(海鱼最佳)看……玉米粉少量小辣椒1个西红柿2个洋葱1个胡萝卜碎半根蒜2瓣橄榄油2勺蕃茄酱2勺白兰地酒1小杯盐适量【葡萄牙】葡萄牙阿姨的海鲜汤的...