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发表于:05-16
不知道锅边是不是福州特色菜,外面买的虽然好吃,但是味精鸡精添加的太多了,琢磨着自己做一点,第一次就成功了。用料大米杯盐克干贝香菇肉末花蛤青菜虾🦐自制锅边糊的做法大米用水提前泡6个...
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发表于:01-31
用料水适量克面粉适量克自制浆糊的做法面粉和温水的比例1比2,一份面粉先和一份的温水在浆糊罐里搅拌均匀,搅拌至没有一点面粉为止。将第二份温水倒入搅拌均匀的面糊中,再次搅拌均匀,锅里可...
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发表于:01-11
锅边糊,又叫锅边粿,是在我老家立夏时节会做的一道小吃(当然,也有小吃店每天做了当早点卖的).这天除了煮锅边糊,还会做立夏圆子,也是用大米做的,像搓汤圆那样搓成小圆子,煮熟后和各种杂菜一起炒...
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发表于:01-27
经常吃的早餐,最近因为疫情没有出门,听老妈说是拿米粉做的,自己摸索了一下,大致可做出跟外面卖的味道。用料米粉适量盐适量蒜泥适量油适量临高锅边糊的做法油锅加热后加入蒜泥,炸至金黄色后...
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发表于:04-08
家中自制简易锅边用料1.主材:浸泡前的糙米/大米120g,煮出来两碗。水:大米更好打细浸泡后的糙米+水总和240g;大米加水量略微低于米量即可。2.汤头料:可根据喜好搭配虾米、紫菜用于提鲜青菜3....
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发表于:12-15
锅边糊是地道的福州美食。小时候奶奶最拿手的就是这个和煮粉干。正宗的应该用米浆。但我用的是粘米粉。用料素高汤粘米粉30水75纯素锅边糊的做法粉用水调开汤烧开,用勺子沿锅边慢慢将米...
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发表于:04-13
鱼糊粉是武汉传统早餐,和热干面一样,同为武汉味道。今天我们在家自己做,非常简单。用料鱼7条小鲫鱼葱姜蒜适量黑胡椒粉适量盐适量水淀粉适量自制鱼糊粉的做法放姜蒜熬鱼汤,多熬一会,汤会像...
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发表于:03-20
锅边糊又叫鼎边糊,是福建的一道名小吃。只记得从小到大,爸爸妈妈经常都会领我去家楼下的早餐店吃一碗热乎乎的锅边糊,配着油条、油饼或者是芋粿。现在来英国半年多了,一直都没有机会再吃到...
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发表于:10-06
花群群友去福州,第一次吃就觉得美味无边,勾起了无边的记忆,最后一次吃还是大学的时候,福州小吃和美食特别特别多,就偏爱锅边糊,对于喜欢喝粥的我,锅边糊真是无比鲜美滑嫩,可以像粥那样,哗啦啦啦...
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发表于:01-12
由于疫情大家都宅在家里无事可做今天我就教大家做一碗简单好喝又营养的芝麻糊!用料黑芝麻10克糯米10克核桃10克花生10克黑米10克糖适量自制芝麻糊的做法备好五种杂粮没种杂粮取10克清洗...
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发表于:03-22
以前在家,经常能吃到妈妈做的,一直想念这味道,自己动手做,我很懒,所以一次多做点,想吃随时可以煮😅,放冰箱冷藏可以放3天。图中碗总容量约500克(6寸大小),大概可以做8碗左右用料大米300克水480...
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发表于:01-08
想做正宗用料虾三只生蚝三只蘑菇四个芹菜一把花蛤一把虾米皮一把生蚝肉一把福建锅边糊的做法编虾油-放香菇和虾米皮然后放花蛤生蚝肉-再放一把即时生蚝-放热水放鱼露放芹菜闷十分钟后...
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发表于:01-25
营养又好喝,是很好的代餐。ps:直接加牛奶和糖打,容易糊机器。可以打完再加糖/牛奶来源:b站up(超子美食)用料玉米罐头50克牛奶250克糖5克糯米10克小米10克自制玉米糊的做法这个玉米罐头还可...
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发表于:12-23
第一次吃锅边糊是在大学食堂,看着它以为是闽南的咸稀饭,打来之后吃了一口吃不来,就浪费掉了。同宿舍有两个福州的,后来发现她俩几乎每天早上都吃它,还配一个炸油饼或者菜饼。本着“贪吃”的...
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发表于:05-17
小时候,逢年过节,奶奶就会搬出她的大石磨,一勺大米一勺水的摇啊摇,摇出纯白的米浆~再用大锅来做锅边,做好的锅边加一些虾米,紫菜,瘦肉丝等等食材一起煮一碗热气腾腾的锅边糊,那个时候只觉得锅...
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发表于:12-08
记得在福州的时候,当地人早餐都吃一种叫做锅边糊的小吃,当地也叫做鼎边糊。吃的时候感觉很惊艳,软软糯糯的米皮,爽滑好吃,里面还放了不少海鲜,汤鲜味美,老少都喜欢吃。我在家复刻了这个简单的...
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发表于:07-24
我的最爱~黄金搭档:锅边糊+油条!用料香菇朵味精克盐克干贝粒芹菜根花蛤斤大米杯福州锅边糊的做法大米磨成浆或者去超市买现成的米粉~弄成米浆!就可以开始啦~这道美食随机性很强~我给你们总结...
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发表于:12-29
意大利面顶顶有名的红酱啊,也是我最喜欢的蕃茄啊~~~用料蕃茄600g洋葱1个蒜瓣4个橄榄油糖盐黑胡椒粉自制蕃茄糊的做法将蕃茄底部划十字,放入滚水中,等皮翘起来,把蕃茄皮剥掉,去掉顶上的茎,放...
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发表于:02-27
作为福建人,从小就爱吃,但是对于面糊糊还是不大会弄,身在异地,好在有万能淘宝,直接买了现成的~适合我这种贪吃的懒人用料香菇5朵花蛤0.5斤虾干5只蛏干5芹菜10根姜2片朝天椒3葱1根蚝油2勺鱼露...
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发表于:01-24
因为蒸肠粉失败,而萌生了煮锅边的念头!我小时候就特别爱吃锅边!记忆中,每次母亲自己磨米浆煮锅边,我个小屁孩都能吃三四碗!如今直接买米粉,不用磨米浆,随时都可以尝到儿时的味道,但是一家人聚在...
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发表于:06-05
【自制小米糊】(6+)食材:小米将小米洗净冷水泡1小时、然后打成小米浆上锅大火煮沸后转小火熬煮粘稠即可。用料小米适量自制小米糊的做法1、小米浸泡一小时2、和水一起打成糊3、倒入锅中4...
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发表于:06-24
用料鸡蛋1个肉汤或者水3碗千张1张粉丝1小撮葱花1小把紫菜1小撮水淀粉1碗自制辣糊汤的做法粉丝紫菜分别泡发,千张切细丝,鸡蛋打散肉汤和水1:1,共三碗,下锅煮,可立刻放粉丝煮,盖上锅盖水开后尝...
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发表于:02-09
用料陈米500g水300克蛋1个淀粉1勺锅边糊的做法把米泡3小时以上,加水,蛋、淀粉用破壁机磨成浆加热平底不粘锅,倒一大勺米浆,晃动锅,看边卷起就可以...
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发表于:10-27
皇太后心血来潮买了个破壁机米浆磨起来说是早饭吃锅边糊啊心心念念家的味道已经等不及要回去过年了🧨用料大米水料浦城锅边糊的做法大米用水泡一晚,第二天磨成米浆,浓稠度,hmmmm自己看着...
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发表于:07-21
用料大米250克海鲜锅边糊的做法图一炒配菜加入点水把米浆洒在锅边上米浆成片了就刮下来开始放海蛎、青菜下去、可根据自己喜爱放配菜加入盐、味精搅搅美美早餐就完成了!米浆要用大米泡...