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  • 全麦水立方吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:02-16
    配方来自哈奇0328,此方仅作为自己记录用量,具体操作请移步原作者,用量左为250克水立方吐司模具,右为400克水立方吐司模具用料全麦粉61克/151克冰水61克/151克高筋面粉95克/151克红糖11克/1...
  • 全麦吐司~水立方模具~松下面包机揉面食谱大全及做法,烹饪好吃的全麦吐司~水立方模具~松下面包机揉面方法
    发表于:09-19
    可以做2个10×10水立方吐司每个水立方的面团是120g×2另外个面团做了肉松手撕吐司用料步骤一到四材料高筋面粉(先锋)200克全麦面粉50克鸡蛋和水合计177克糖20克步骤五盐3.7-4克步骤六黄...
  • 70%全麦10%小麦胚芽波兰种汤种10*10水立方吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的70%全麦10%小麦胚芽波兰种汤种10*10水立方吐司方法
    发表于:03-31
    自用配方,还待多次实验后不断完善原方来自在原方的基础上增加了全麦粉比例、波兰种和汤种,成品柔软。10*10225g吐司模一个配方确实是很麻烦,但谁让我是一个爱折腾的人,可能费了20%的力气,成...
  • 低糖不卡嗓子全麦水立方吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的低糖不卡嗓子全麦水立方吐司方法
    发表于:09-13
    所有面团在冷藏放一晚为了让全麦粉的麸皮能够完全被浸透,成品才不会卡嗓子用料高筋面粉165克酵母3克水100克+85克全麦粉100克盐4克红糖20克黄油20克低糖不卡嗓子全麦水立方吐司的做法10...
  • 250g水立方吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的250g水立方吐司方法
    发表于:09-28
    两个250g吐司,180度烤35分钟。做的糖不重,想吃甜一点还能加点糖自己存档用的用料波兰种高粉100克水100克酵母1克主团高粉205克高糖酵母2克奶粉12克黄油20克盐3克鸡蛋1个糖35克水55-60克2...
  • 减肥之选—30%黑麦吐司(水立方)食谱大全及做法,烹饪好吃的减肥之选—30%黑麦吐司(水立方)方法
    发表于:04-03
    配方参考《银座顶级吐司》稍有改动烫种的黑麦吐司~日本面包职人好像很喜欢用烫种做全麦黑麦类吐司~可能是想用这种方法带来的蓬松柔软的口感改善黑麦全麦的硬质口感~不过水量不小也造成了...
  • 20%全麦吐司(12CM水立方吐司模)食谱大全及做法,烹饪好吃的20%全麦吐司(12CM水立方吐司模)方法
    发表于:08-21
    家里小朋友很喜欢吃面包,为了尽可能减少热量摄入,所以做了这款少糖少油的吐司。记录供自己参考。个人不喜欢加蛋,更爱白吐司纯粹的口感。个人偏爱大水量配方,面包通常液体量都在70%以上,容...
  • 四季吐司(水立方吐司)食谱大全及做法,烹饪好吃的四季吐司(水立方吐司)方法
    发表于:06-25
    所用模具:法焙客低糖水立方吐司盒FB20093,尺寸10*10*10cm配方量可做2个250g的低糖水立方吐司。四种颜色交错相叠,造就每一片都不相同的花纹,有一种四季轮回,时间流转的感觉。这款吐司含水量...
  • 无糖无油蜂蜜全麦水立方吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的无糖无油蜂蜜全麦水立方吐司方法
    发表于:03-10
    没有添加剂,无糖无油,高纤的健康早餐。还可以加入果干,坚果,满满的能量早餐。加了烫种和波兰种,发酵超快,赶紧试试吧用料波兰种高筋面粉100克水100克酵母1克烫种全麦粉50克开水50克主面团高...
  • 水立方吐司如何做才美味,怎么做水立方吐司简单又好吃
    发表于:06-12
    配方是两个小吐司的量10✘10口径用料高筋面粉280酵母4糖30盐4蛋液一个水120奶20黄油30裹入黄油70水立方吐司的做法把黄油以外的材料,按照先湿料后干料的顺序放入厨师桶里(盐,糖,放在不同的...
  • 40%黑麦三明治吐司(12*12水立方)食谱大全及做法,烹饪好吃的40%黑麦三明治吐司(12*12水立方)方法
    发表于:08-20
    用于自己记录。用料粗黑麦粉100克细黑麦粉60克水160克高筋粉(柔风吐司粉)250克牛奶(冰)105克鸡蛋一只50克左右鲜酵母12克蜂蜜15克盐6克椰子油或橄榄油20克老面50克奶粉15克40%黑麦三明治吐...
  • 方形吐司(三能低糖水立方吐司模SN21843)食谱大全及做法,烹饪好吃的方形吐司(三能低糖水立方吐司模SN21843)方法
    发表于:04-01
    用料面包粉225g酵母3g砂糖30g盐3g水140g黄油20g其他材料适量方形吐司(三能低糖水立方吐司模SN21843)的做法各种面包菜谱...
  • 水立方100%全麦吐司(鲁邦种)食谱大全及做法,烹饪好吃的水立方100%全麦吐司(鲁邦种)方法
    发表于:05-20
    想吃健康的100%全麦吐司,家里又有鲁邦种,来试一试自己养的酵种怎么样。其实我觉得下次可以尝试一点干酵母都不放,应该也会成功。😜炀子准备怀着一颗折腾的心❤️不断尝试各种100%全麦吐司🍞...
  • 250g水立方 全麦小吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的250g水立方 全麦小吐司方法
    发表于:05-08
    仅用以记录水立方全麦吐司各材料用量用料全麦面粉125g黑牛甜麦片10g鸡蛋25g牛奶80g绵白糖12g盐1.5g酵母粉1.8g黄油🧈16g250g水立方全麦小吐司的做法后油法揉面揉出手套膜醒发至两倍大...
  • 全麦三明治吐司12*12水立方模具食谱大全及做法,烹饪好吃的全麦三明治吐司12*12水立方模具方法
    发表于:08-09
    买了轻食机和大的水立方吐司盒。急需400克水立方吐司方子,平时做低糖低油全麦吐司多一些。计算了一个方子用于自己参考。本方子两个量。用料全麦粉200克高筋粉240克水170克冰牛奶130克...
  • 全麦吐司(面包机和面,250克低糖水立方模具)食谱大全及做法,烹饪好吃的全麦吐司(面包机和面,250克低糖水立方模具)方法
    发表于:12-12
    用料高筋面粉100克全麦粉60克水100克黄油或橄榄油10克盐2.8克糖6克酵母2克全麦吐司(面包机和面,250克低糖水立方模具)的做法除酵母、盐、油外所有东西放入面包机的面包桶,开始搅拌程序25分...
  • 中种法全麦水立方吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的中种法全麦水立方吐司方法
    发表于:12-28
    水立方是吐司模具的名字,正方形250G的量左右下面的材料可以做这样的2个方子参考的是爱和自由的,但是有改动用料A高粉175GA水105GA酵母2.5G全麦粉85G红糖15G盐5G水70G黄油10G中种法全麦水...
  • 水立方全麦吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:02-21
    自用配方记录,适用于三能12*12*13水立方低糖吐司盒。用料高筋面粉180克全麦粉45克水100克牛奶60克鲜酵母6.5克糖20克盐3克黄油20克水立方全麦吐司的做法风炉165度,28分钟。换算中种配方:...
  • 燕麦水立方吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:10-16
    好久没有做吐司了,做两个水立方吐司吃吃吧~工具是海氏i7风炉烤箱、学厨水立方吐司盒。用料面粉270克鸡蛋55克牛奶100克淡奶油25克水25克鲜酵母10克细砂糖15克盐3克橄榄油17克表面装饰:即...
  • 全麦生椰拿铁吐司(12cm水立方)食谱大全及做法,烹饪好吃的全麦生椰拿铁吐司(12cm水立方)方法
    发表于:01-30
    只是一个配方的记录,步骤描述相对简单,适合老手。用料高筋面粉440克全麦粉50克生椰拿铁350克鸡蛋1个鲜酵母15g糖35克盐5克黄油38克全麦生椰拿铁吐司(12cm水立方)的做法后油法混合材料,揉出...
  • 全麦黑麦吐司(无油无糖)水立方(免揉)「减肥」主食食谱大全及做法,烹饪好吃的全麦黑麦吐司(无油无糖)水立方(免揉)「减肥」主食方法
    发表于:08-22
    😐做面食战斗力为5的渣渣南方人,在饱览了众多吐司方子之后。摸索了一个合适我这种需要减体脂率,又懒惰的人的方子。😛整个方子只用了100%黑麦粉(tb买的农家三无产品),盐,水,酵母。模具是三能...
  • 水立方(蔓越莓吐司)食谱大全及做法,烹饪好吃的水立方(蔓越莓吐司)方法
    发表于:06-04
    用料高筋面粉280克水140克酵母3克细砂糖40克鸡蛋1个黄油25克盐3克蔓越莓碎适量水立方(蔓越莓吐司)的做法把面粉和液体混合用厨师机低速搅拌均匀(除黄油和盐)在用中档揉除后膜放黄油和盐在...
  • 培根(火腿)芝士吐司(水立方吐司)食谱大全及做法,烹饪好吃的培根(火腿)芝士吐司(水立方吐司)方法
    发表于:04-18
    最近在绞尽脑汁给小猪做早餐。他的口味太刁转了,喜欢味道浓郁的,但是又不太想吃奶类和芝士。所以为了让他吃多点奶制品,就想到了这个吐司。为了缓和芝士的腻和味道,涂上了带番茄酸味的意式...
  • 星空吐司--水立方食谱大全及做法,烹饪好吃的星空吐司--水立方方法
    发表于:04-17
    原方是450g的吐司盒来自@_慧绘美食记_我用学厨水立方在原方减半的基础上稍作了调整我这配方适用一个水立方两个的话可以翻倍或参考原方用料蝶豆花8克开水130克高筋粉140克白糖20克盐1....
  • 水立方黑全麦吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:05-05
    非常健康低热量的黑全麦吐司,口感也很赞!用料波兰种:王后日式面包粉175克水175克鲜酵母2克主面团:王后日式面包粉250克新良黑全麦粉100克奶粉12克细砂糖28克蜂蜜24克水160克鲜酵母12克盐6...