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250g水立方 全麦小吐司

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:1.01W
250g水立方 全麦小吐司的做法步骤图

仅用以记录水立方全麦吐司各材料用量

用料  

全麦面粉 125g
黑牛甜麦片 10g
鸡蛋 25g
牛奶 80g
绵白糖 12g
盐 1.5g
酵母粉 1.8g
黄油🧈 16g

250g水立方 全麦小吐司的做法  

  1. 后油法揉面 揉出手套膜

    250g水立方 全麦小吐司的做法步骤图 第2张

  2. 醒发至两倍大小 手指戳动不会回缩 面团排气 揉圆 松弛15-20分钟

  3. 卷好放吐司模具二发至八分满 烤箱上下管180度预热

  4. 放中层上管160度下管170度 35分钟

    250g水立方 全麦小吐司的做法步骤图 第3张

小贴士

-学厨模具 250g
-新良全麦面粉

Tags：250g 全麦 吐司 水立方
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