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发表于:11-10
肉桂是真爱啊,上面大颗的核桃吃起来很满足!用料蛋白60g糖40g低粉20g杏仁粉25g肉桂粉10g核桃5颗黄油55g肉桂核桃费南雪的做法黄油融化成液体,核桃剥开备用,不要弄得太碎,大颗大颗的才好,烤箱...
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发表于:09-09
本来是做的厨友的快手面包的房子,可能是泡打粉过期了,没发起来,然后我又改了几个用料,烤出来才发现怎么那么好吃呢表皮酥脆,肉桂和姜红糖流出来的糖浆加上黄油、鸡蛋、豆浆搅拌的面粉,再加上...
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发表于:06-26
还是日本“烤箱小哥”的视频用料蛋白275g上白糖275g有盐黄油275g蛋糕粉105g泡打粉3g玉米淀粉10g杏仁粉105g【费南雪】的做法蛋白加糖搅匀,黄油焦化,把粉类过筛加入蛋白中搅匀无颗粒,再倒...
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发表于:11-06
虽然我是支持蛋白蛋黄两不相欠原则的,但是自从买了费南雪的模具之后,每次都会剩下四个蛋黄这种事,我已经没在考虑了,更加不会考虑一口下去后,来自腰围的压力,冬天了,就这样吧……用料低筋粉60...
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发表于:06-18
RT所有配料都在名字里配一壶中烘蜜处理☕️吧唧嘴里冗长的回甘你猜猜是出于谁的甜蜜?用料肉桂粉3克南瓜250克核桃仁35克燕麦70克肉桂南瓜核桃燕麦软饼的做法南瓜宝宝蒸软想偷懒可以撒点...
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发表于:02-11
肉桂卷是前两年在看日本电影《海鸥食堂》里了解到的深深的被它的外形吸引了之前就做过很喜欢肉桂的香味这次记录下来~用料主面团高筋面粉200g细砂糖25g鸡蛋25g牛奶115g酵母3g黄油26g内...
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发表于:06-17
在下雨天的早上,自家露台品这款雪茄费南雪,足矣。听雨,喝咖啡,品自己的甜品。用料蛋白2个黄油35克杏仁粉28克泡打粉3克糖粉28克低筋面粉30克雪茄费南雪的做法准备好所有的原材料,如图。黄油...
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发表于:08-16
952大卡,约40个,每个25大卡左右用料鸡蛋1个全麦粉165g肉桂粉4g木糖醇30g泡打粉4g核桃20g红枣40g南瓜泥60g柠檬汁几滴肉桂红枣核桃南瓜脆饼的做法蛋黄蛋白分开放入无油无水盆中,蛋黄,加入一...
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发表于:09-06
法国迎来第二波疫情反攻,一下子买了好几个南瓜囤在家里,毕业于著名的保罗博古斯厨艺学院的好友给我推荐了这个食谱。用料南瓜400克苹果3个核桃100克肉桂粉一勺(咖啡勺)面粉200克鸡蛋4个糖1...
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发表于:09-15
来自《贵气金砖蛋糕费南雪》,适用于8.4x2.1模具三十个分量三个方子其实都一样……我懒,大家都这么聪明伶俐一定看得懂的꒰¤̴̶̷̤̀ω¤̴̶̷̤́꒱✧更新了菜谱图是咖啡费南雪~欢迎...
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发表于:07-08
它原本是黄金块状的,但我把它变成我的猫爪子用料蛋白2只糖霜50g黄油40g低粉20g杏仁粉20g咖啡粉8g咖啡核桃费南雪的做法准备材料,低粉,杏仁粉,咖啡粉过筛把蛋白和糖粉搅拌至大气泡状黄油倒...
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发表于:02-09
这两周的时间因为小伙伴想吃柠檬玛德琳所以开始买模具捣鼓着做起来,于是乎各种口味的我都做了个遍,柠檬(香草)、原味抹茶、茉莉抹茶、香醇咖啡☕、焦糖海盐、红茶百香果、浓郁巧克力、还...
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发表于:09-22
方子出自《delicious》Oct2015P78.模具:麦芬连模。方子中的量可做20个。用料山核桃[pecan]100g无盐黄油150g糖粉200g杏仁粉100g面粉100g麦芽牛奶粉65g泡打粉1tsp盐0.5tsp磨碎的咖啡豆[grou...
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发表于:05-10
每当做肉桂卷的时候,满屋弥漫的肉桂香气总能让人感到格外的温暖和治愈。用料面团高筋面粉270克鸡蛋50克牛奶130克糖20克盐3克酵母4克黄油20克馅料黄油30克绵白糖/红糖粉70克肉桂粉15克...
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发表于:04-20
肉桂卷,cinnamonroll是我家猪队友的大爱,但我受不了那厚厚的糖霜,改良一下,送礼自用两相宜。用料黄油80克糖40克高筋面粉400克低筋面粉100克鸡蛋2个盐10克酵母6克牛奶240ml核桃肉桂圈的做...
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发表于:04-15
用料生核桃200克肉桂粉10克勺棕榈糖适量芝麻克适量小苏打一勺肉桂核桃仁的做法生核桃放加了一勺小苏打的冷水里,烧到水开,滤出。重新换一锅水,这次不放小苏打,再煮一下,滤出。调个料,肉桂粉...
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发表于:02-02
穷使我竭尽全力把家里能用得上的都加上了。巧克力我用了75%,外面苦涩,内里甜美。用料黑巧克力200克(100克做硬皮100克做内里)炼乳78克饼干3包牛奶100克核桃250克(其中70克压碎不要动,180克拌...
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发表于:09-17
肉桂南瓜核桃,这几样经典搭配一搜厨房居然还没有人用来做过欧包。于是我来做一个。因为时间有限,没有做酵头,室温喂养了一次的酵种拿来直接用了。南瓜起到了软化组织的作用,所以面包内部非...
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发表于:01-01
喜欢肉桂的一切~用料低筋面粉250克白砂糖30克肉桂粉10勺鸡蛋1个黄油70克红糖10克牛奶60克肉桂核桃司康,肉桂yyds的做法低粉、糖、盐、泡打粉、肉桂粉全部倒进盆里,混合均匀加入切好的黄油...
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发表于:12-27
费南雪,浓浓的黄油榛子口味,却没有用榛子。用小型磅蛋糕模具烤出的费南雪,影响了她挺括的外观。以后还是不能偷懒不采购模具的。用料杏仁粉76克糖粉76克低筋面粉10克高筋面粉13克蜂蜜50克...
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发表于:03-13
用料黄油35克细砂糖45克低筋面粉12克杏仁粉25克可可粉8克蛋白(常温)40克蜂蜜(常温)5克三种口味费南雪——巧克力费南雪的做法所有材料称量好,低筋面粉,杏仁粉和可可粉过筛,模具四周刷上一层融...
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发表于:02-13
核桃是古人认为冬天里一定要吃的食物,有阴气归元的功效,能把外泄的阳气拽回肾脏,好好保存。大雪时节食用核桃,既能照顾肾阳不足,还能补肾气,就很合适。桂圆,也就是龙眼的干果,擅长补心血。性温...
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发表于:03-13
用料黄油45克细砂糖55克低筋面粉15克杏仁粉30克蛋白(室温)40克(约1个大鸡蛋)蜂蜜(室温)10克三种口味费南雪——基础费南雪的做法所有材料称量好,低筋面粉和杏仁粉过筛并混合均匀,模具四周涂抹...
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发表于:12-01
雪茄费南雪,可以吃的雪茄。过年送亲戚朋友比较新颖,我选用菅又亮辅的费南雪配方,稍微改动了一点,最终成品好看,好吃,看图片以为是真雪茄。用料蛋白260克(约8个大鸡蛋)细砂糖70克杏仁粉105克低...
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发表于:04-28
根据黄长脖的配方改动,原分子用到天然酵种我用波兰种代替南瓜、核桃、肉桂简直就是神仙搭配折叠手法+冷藏发酵无油无糖,石板烘烤,外脆内软记录下配方,没有具体步骤图用料波兰种高筋面粉70...