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  • 红豆包(个人记录)食谱大全及做法,烹饪好吃的红豆包(个人记录)方法
    发表于:02-26
    为了好换算,把它记录下来,方子源于抖音面包老师做面包的Even!用料红豆125克炼乳(或蜂蜜)25克白糖30克黄油10克淡奶油10克液种面团30度醒发一小时(戓隔夜冷藏发酵一晚)高筋粉66克酵母5克水83克...
  • 烤千页豆腐(个人记录)食谱大全及做法,烹饪好吃的烤千页豆腐(个人记录)方法
    发表于:06-24
    用料千页豆腐1块油少许盐少许辣椒粉少许勺烤千页豆腐(个人记录)的做法碗里放入油、盐、辣椒粉,搅一搅。千页豆腐切片,放在碗里拌一拌,沾匀。烤箱220℃烤10分钟。这时候就已经鼓的很高了,拍照...
  • 老面包(个人记录)食谱大全及做法,烹饪好吃的老面包(个人记录)方法
    发表于:02-16
    用料高粉250克鸡蛋1个盐2克糖20克奶粉10克左右(随意)黄油20克鲜酵母9克水(先加)120克水(后加)看面团状态克,共约200克若是加鸡蛋180水+50g鸡蛋或者用120克加油代替先加部分的水和黄油老面包(个...
  • 仅供个人记录用 一口肠面包食谱大全及做法,烹饪好吃的仅供个人记录用 一口肠面包方法
    发表于:11-15
    用料高筋面粉(凯萨琳)280克细砂糖35克盐5克酵母3克鲜鸡蛋55g/个淡奶油(可用奶粉10g和水10g替代)20克冰水95克黄油30克仅供个人记录用一口肠面包的做法淡奶油和水保证是冰的。除黄油外所有...
  • 孕期食记(个人记录用)食谱大全及做法,烹饪好吃的孕期食记(个人记录用)方法
    发表于:08-19
    好好吃饭,均衡营养,坚持锻炼,保持好心情今天起记录下这美好的孕期饮食,希望宝宝在我肚子里健康的成长用料满满的爱丰富营养的食材孕期食记(个人记录用)的做法用丰富健康的食材,带着对宝宝满满...
  • 巧克力菠萝包(个人记录用)食谱大全及做法,烹饪好吃的巧克力菠萝包(个人记录用)方法
    发表于:03-05
    巧克力菠萝皮约是面团的40~50%,小朋友们喜欢吃那层甜甜的酥脆菠萝皮,我包的比较多。35g面团小朋友一次吃一个正好。一般规格是60到65g面团,包30巧克力菠萝皮。用料面团:甜面团550克耐烤巧克...
  • 个人记录如何做才美味,怎么做个人记录简单又好吃
    发表于:04-02
    记录个人情况,勿扰用料面包100克零食100克个人记录的做法情绪出现滑入暴食...
  • 仅做个人记录用 牛奶红茶贝果食谱大全及做法,烹饪好吃的仅做个人记录用 牛奶红茶贝果方法
    发表于:11-12
    用料高筋面粉(王后t55)300克白砂糖15克盐4克酵母4克牛奶165克川宁伯爵红茶包2包黄油8克仅做个人记录用牛奶红茶贝果的做法除黄油外所有材料入厨师机搅拌桶,揉出粗膜状态。加入软化后的黄...
  • 豆沙包(个人记录)食谱大全及做法,烹饪好吃的豆沙包(个人记录)方法
    发表于:12-24
    用料豆沙250克面粉250克水120克左右酵母粉3克豆沙包(个人记录)的做法称量好所有重量。面粉过筛。少量水(40°左右发烧病人的温度),加入酵母,搅和均匀,放置5分钟(冬天久一点没事)过筛面粉中加入...
  • 玫瑰手撕包(个人记录用)食谱大全及做法,烹饪好吃的玫瑰手撕包(个人记录用)方法
    发表于:10-22
    面团配方取自啊呜老师的蜜豆手撕小金砖用料高筋面粉(鹰牌)255克低筋粉(王后白线)85克奶粉15克糖55克盐5克鲜酵母20克鸡蛋50克冰水138克黄油30克可颂切边边角料100克裹入黄油(总统500g...
  • 绿豆糕(个人记录)食谱大全及做法,烹饪好吃的绿豆糕(个人记录)方法
    发表于:11-13
    感觉比较合适个人口味就记录一下,不会太过甜腻,感觉刚刚好。黄油可以根据绿豆沙的干或者湿调整。糖的量也可以,觉得不甜的可以多加5-10克。用料脱皮绿豆500克麦芽糖50克黄油100克细砂糖90...
  • 我的晚餐记录(个人记录贴,不要传图)食谱大全及做法,烹饪好吃的我的晚餐记录(个人记录贴,不要传图)方法
    发表于:05-20
    用料爱心越多越好我的晚餐记录(个人记录贴,不要传图)的做法只做为记录晚餐...
  • 盐面包(个人记录用)食谱大全及做法,烹饪好吃的盐面包(个人记录用)方法
    发表于:02-14
    源于呆呆de梅梅的菜谱,根据自己情况,稍作调整。加入大量开酥边角料(可颂老面)。用料高筋粉(鹰牌)250克法粉(野性T65)250克奶粉15克糖15克盐10克鲜酵母15克冰水310克黄油30克可颂老面200~250克盐...
  • 妞妞减肥日记(个人记录)食谱大全及做法,烹饪好吃的妞妞减肥日记(个人记录)方法
    发表于:03-10
    emmm,我又双叒叕来了😝️管住嘴迈开腿,😍️用料蔬菜西兰花菜花,芹菜芦笋,番茄黄瓜,红白萝卜各种蔬菜,菇类等主食杂粮饭/粥,黑麦面包,各种粗粮,紫红薯,玉米,意大利面等水果苹果,橙子,火龙果,猕猴桃,香梨,蓝...
  • 沙拉肉松小面包(个人记录用)食谱大全及做法,烹饪好吃的沙拉肉松小面包(个人记录用)方法
    发表于:07-29
    学厨八连模用料面包粉(易小焙)200克低筋粉(王后)50克1个鸡蛋+半冰块半水170克全脂奶粉15克盐2.5克白砂糖25克鲜酵母7.5克黄油25克沙拉肉松小面包(个人记录用)的做法天热,后油后酵母,揉到完全均...
  • 个人记录1如何做才美味,怎么做个人记录1简单又好吃
    发表于:07-31
    吃厌了味重油腻的浓油赤酱,最爱这个:卷心菜口蘑豆腐海鲜汤面,味鲜又快手。用料豆腐适量卷心菜适量口蘑适量个葱花适量克各种海鲜适量面条适量份个人记录1的做法爆香葱白,炒卷心菜口蘑,盐和...
  • 蜜汁叉烧餐包仔(个人记录)食谱大全及做法,烹饪好吃的蜜汁叉烧餐包仔(个人记录)方法
    发表于:03-02
    自从上周跟着帅帅小厨的方子成功做出菠萝包后,就一直心心念念的想试试做茶楼里经常爱点的蜜汁叉烧餐包仔。既然都是餐包类,那餐包的方法就借鉴帅帅小厨的好了,但是心中疑惑叉烧馅料该如何...
  • 新疆烤包子(个人记录)食谱大全及做法,烹饪好吃的新疆烤包子(个人记录)方法
    发表于:10-15
    时长:从开始做到入口花了整整两个小时。原因一个是中间有等待时间,另一个是操作不熟练。份量:做了8个,大概两人量。用料面粉200克鸡蛋2个羊肉284克洋葱142克油17克水100毫升黑胡椒4克盐4.5...
  • 西兰花豆腐蛋羹(个人记录)食谱大全及做法,烹饪好吃的西兰花豆腐蛋羹(个人记录)方法
    发表于:08-28
    用料鸡蛋2个内酯豆腐350克西兰花几朵海参1只酱油少许西兰花豆腐蛋羹(个人记录)的做法鸡蛋打到碗里,加盐打匀。内酯豆腐从盒内倒入盘中,静置沥水后切碎,倒入碗里。西兰花、海参切碎,倒入碗里,...
  • 一次发酵小面包(个人记录用)持续记录食谱大全及做法,烹饪好吃的一次发酵小面包(个人记录用)持续记录方法
    发表于:01-03
    最近喜欢做一次发酵小面包,很快手,从揉面到出炉2小时以内完成。每次做八个,基本两天内吃完,偶有剩一个两个的,可以密封冷冻起来以后解冻了热一下吃。甜面团或者披萨面团做基底,揉好的面团直...
  • 皮蛋豆腐(个人记录)食谱大全及做法,烹饪好吃的皮蛋豆腐(个人记录)方法
    发表于:08-28
    用料皮蛋2个内酯豆腐200克花生几粒蒜酥少许芝麻少许辣椒碎少许油醋汁少许皮蛋豆腐(个人记录)的做法内酯豆腐从盒内取出,静置片刻,把水倒掉,在盘子里切成块。皮蛋剥壳,切碎。花生切碎,转移到碗...
  • 「个人记录」面包的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:08-26
    这个方是在红叶99发布的一次发酵小餐包这个菜谱的基础上调整的适合一次发酵或二次发酵,快手易操作用料高筋面粉400克酸奶100克牛奶150克全蛋液45克(剩余的刷表面)盐4克糖50克酵母5克黄油3...
  • 鸡蛋土豆炸酱(个人记录用)食谱大全及做法,烹饪好吃的鸡蛋土豆炸酱(个人记录用)方法
    发表于:08-24
    用料鸡蛋3个土豆1个洋葱少半个甜面酱150克蚝油50克植物油适量鸡蛋土豆炸酱(个人记录用)的做法鸡蛋用筷子炒散,盛出备用洋葱和土豆切丁锅里多倒一些油,中小火煸炒洋葱丁和土豆丁,直到炒软。...
  • 小饼干(个人记录)食谱大全及做法,烹饪好吃的小饼干(个人记录)方法
    发表于:02-18
    用料黄油50克糖粉24克鸡蛋18克低粉113克小饼干(个人记录)的做法略略...
  • 发面包子(个人记录)食谱大全及做法,烹饪好吃的发面包子(个人记录)方法
    发表于:12-24
    用料1肉馅:五花肉400g白菜3片大葱白1根味达美12g老抽8g耗油1勺甜面酱2勺糖1勺姜三四片生鸡蛋1个花生油20g克香油10g勺2韭菜馅:克韭菜克鸡蛋1个个粉条虾皮鸡精五香粉盐花生油香油食用碱把...