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发表于:11-02
喜欢奇味鸡煲的朋友可以试下,真的很不错。住家菜,宴请朋友也行。用料鸡(最好活鸡现宰的,肉质会鲜甜)一只虾250g洋葱2个青椒或者青灯笼椒半斤姜片五片蒜头半个冰糖少许酱油两勺蚝油两勺老抽...
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发表于:07-08
临时给同学和姐们儿记录个做法,供参考,所以没拍步骤。我家公子不喜欢吃煲仔饭,嫌油大,嫌汁腻,嫌有锅巴。。。还嫌热。但为娘我喜欢吃,尤其是喜欢做。不用炒几个菜刷几回锅了,多好啊。于是,只好...
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发表于:08-09
在美食节目看到川味鸡扒的做法哈喇子直流,但本人吃不了辣,于是老爸开始对川味鸡扒进行改良,这道菜的重点不只是在鸡扒,也在于它的配菜,配菜和鸡扒十分入味,味道好极了!用料鸡腿肉1块胡萝卜适...
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发表于:09-19
特适合懒人、周末聚会~吃完锅料还可以加料开涮用料鸡爪500g明虾350豆瓣酱(灵魂)2-3勺料酒20g姜适量蒜适量杏鲍菇两条小玉米100g蔬菜适量土豆适量年糕适量明虾鸡爪锅(蟹肉煲改良版)的做法鸡...
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发表于:12-31
用料大米半杯水适量蔬菜适量酱油2-3勺老抽1勺醋半勺一人食煲仔饭(改良版)的做法淘米过两遍水,加1.5倍水泡15-20分钟上灶时,水最少没过米1厘米,喜欢软的可以多加一点点水,在水里加两滴油。煮...
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发表于:07-09
没去过新疆吃过一位新疆阿姨做的手抓饭鲜甜可口的手抓饭让我记忆深刻当时记得只放了羊排,米饭,蜂蜜,胡萝卜,葡萄干,盐。没有酱油!!所以自己做的时候做了改良总觉得肉菜,没有颜色,不香呀希望新疆...
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发表于:12-26
鸡公煲大家吃过很多啦,下厨房上也教过很多啦,我属于资浅厨娘,很多教程和用料对我来说太复杂,所以在下厨房上综合了几个进阶教程中的精华,做一个过程简单,味道不简单的九姑娘鸡公煲。用料童子...
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发表于:09-16
冬天这么冷的天,吃上一锅热辣辣的海鲜杂菇煲,全身都变得暖和起来了。用料明虾750g鲜冬菇10个草菇10个平菇250克金针菇1把姜片5片红葱2根黑白胡椒粉适量自制蒜蓉辣椒酱2勺盐适量鸡精适量(...
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发表于:01-26
那些看似波澜不起的日复一日,会在某天让你看到坚持的意义。心心念念的煲仔饭,家里砂锅太小了,周六中午先用电饭煲煮了排骨腊肠煲仔饭,满足下想吃煲仔饭的心,电饭煲的煲仔饭没有灵魂,锅巴不够...
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发表于:10-04
看了多个菜谱改良的,味道堪比饭店了用料鸡腿肉5只洋葱1个土豆1个料酒2勺蚝油1勺糖1勺盐1勺甜面酱1.5勺郫县豆瓣酱1.5勺葱姜蒜若干老抽1勺糖1勺简易改良版鸡公煲菜谱的做法第一步:鸡腿肉...
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发表于:11-27
改良鸡腿煲(可做鸡爪、大虾煲)用料鸡腿2-3只蒜头3-5个葱白一截桂皮1根香叶2片八角2个姜1小块干辣椒3-4个青辣椒1根红辣椒1根香菜1把生抽适量老抽适量耗油适量盐适量配菜(香菇、金针菇、土...
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发表于:09-07
以前做过无水版的煲仔饭,靠近锅底的有点干巴,我就简单改良了一下,味道还不错,试试吧!用料胡萝卜1根土豆1个茄子1个圆葱1牛肉适量改良版煲仔饭(电饭锅)的做法土豆茄子胡萝卜圆葱切成丁我给宝宝...
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发表于:01-25
疫情期间在做饭方面get了很多新技能,每天宅在家里最头疼的就是三餐,学无止境,找了一些好吃的做菜视频,一个一个练起来。用料哈尔滨香肠4根水没过食材的量大米2杯老抽1勺蚝油1勺糖半勺生抽3...
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发表于:09-27
上次做了一次,放的是口蘑,这次把口蘑换成了蟹味菇和白玉菇,西蓝花换成了毛豆米,味道更棒了昂~但是手机出了问题,拍的照片都没了。。。。大家将就看看步骤昂~用料豆腐1块大虾10只蟹味菇1盒白玉...
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发表于:11-29
第一次吃萝卜素鸡煲是在南京狮子楼,这是道很符合母上大人口味的菜,所以一直在探索复刻。经过n次的失败,总结出一版私以为味道最好,且少盐少油很健康的萝卜素鸡煲,记录下来自用且分享用料白...
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发表于:09-05
用料蔬菜鸡肉香菇土豆辣椒胡萝卜等蔬菜老抽1勺糖5克盐5克甜面酱1勺鸡腿肉10只改良版鸡公煲的做法各种蔬菜洗干净,切刀备用鸡肉(我用的鸡腿)剁碎用料酒酱油姜片腌制半个小时。平顶锅放油把...
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发表于:12-24
秋冬天吃这个最爽了!!天气开始渐渐凉了,芋头也开始多了,吃这个又简单又暖胃啊!!不要看皂片好像很丑,但它真的巨好吃!!用料槟榔芋1斤腊肉(偏肥!!)适量柱候酱1勺腊肠/腊鸭(有什么腊味都行!)适量鸡粉、胡...
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发表于:11-07
自用,非常方便,原方子日食记,因家里有崽不能吃辣,改良。减脂也是个好菜谱。用料食材看文改良电饭煲鸡腿的做法10片姜片和5瓣蒜瓣拍碎垫锅底,倒入2勺玉米油,将5个切成块的琵琶腿放入电饭锅内...
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发表于:03-03
俗语有云十个女九个贼每周最开心就是回家的时刻带上妈妈养的鸡回市区,然后开启各种方式做鸡本周最新尝试鼓油鸡撕一块鸡腿满口肉汁销魂得如此黯然真的和下雨天好配~用料鸡半个(整鸡大概3...
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发表于:10-21
看了很多版的盐焗鸡,总觉得哪里不对劲,就自己改了一些~用料三黄鸡(童子鸡)洋葱半个生姜一大块盐很多勺老抽两大勺蚝油两大勺糖两大勺二锅头自己看葱一小把电饭煲盐焗鸡(改良版)的做法鸡去头去...
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发表于:02-21
用料南瓜半个,蒜若干(以装南瓜的砂锅的底部铺满为准),食用油两勺,盐和糖若干(如果喜欢口味重点可以多放点),纯牛奶125ml,蚝油两勺改良版的蒜香南瓜煲的做法首先把南瓜洗干净,切半个,然后把南瓜切...
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发表于:10-12
用料洋葱半个大蒜5瓣姜5片葱头2个辣椒少许胡椒粉少许耗油1汤匙酱油1汤匙料酒1汤匙生粉少许盐少黄鳝鱼1斤黄鳝啫啫煲(改良版)的做法黄鳝鱼,去骨(喜欢鱼骨可去),一般卖鱼的师傅会帮去骨。买大...
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发表于:02-03
好吃的咖喱鸡,咖喱能增强免疫力,不容易感冒用料鸡胸肉10块咖喱块1块土豆2个胡萝卜1根白糖15克盐5克鸡精1勺白胡椒5克改良百梦多咖喱鸡翅鸡块煲,咖喱🍛的做法准备百梦多咖喱、鸡块🐔、土豆...
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发表于:07-03
在广式煲仔饭的做法上,对食材上做了改良。煲仔饭属于快手饭,但是能把广式煲仔饭做到位并不容易。用料大米香肠油水香油卤肉豆干卤蛋改良煲仔饭的做法我比较喜欢陶瓷锅胜过砂锅倒入适量椰...
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发表于:06-02
上次做了鲍鱼鸡翅,孩子说超级好吃,天天念叨着还要吃,今天抽出时间在给孩子做一份。上次没找到砂锅,今天可以直接用砂锅做了,味道更鲜美用料鸡翅10个鲍鱼14只洋葱半个葱白适量蒜适量姜丝适量...