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  • 展艺马芬模戚风的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:11-08
    用料鸡蛋2牛奶25克玉米油20克低粉50克砂糖适量展艺马芬模戚风的做法玉米油,牛奶混合,加蛋黄筛入面粉,拌匀蛋清加糖打发分三次加入打发的蛋清,入模具,上下160,20分钟,随时调整温度...
  • 纸杯蛋糕(马芬、戚风)食谱大全及做法,烹饪好吃的纸杯蛋糕(马芬、戚风)方法
    发表于:09-08
    最近嘴馋😋用料鸡蛋3个低筋面粉45克牛奶30克白砂糖30克纸杯蛋糕(马芬、戚风)的做法蛋黄分离(里面有一颗双黄蛋,所以是四个黄)蛋黄中加入45克面粉、30克牛奶、30克糖搅拌至无颗粒蛋清打发至...
  • 抹茶戚风~14厘米加高戚风模或者17厘米普通戚风模食谱大全及做法,烹饪好吃的抹茶戚风~14厘米加高戚风模或者17厘米普通戚风模方法
    发表于:09-03
    配方参照了小至的抹茶戚风蛋糕,有改动。写这个菜谱是为了以后做起来方便,关于戚风的注意点和做法,小至的菜谱比我详细多了。配方适合浅井14厘米加高戚风或者17厘米普通戚风,7寸的,做8寸就是...
  • 小奶牛戚风(17cm戚风模具量)食谱大全及做法,烹饪好吃的小奶牛戚风(17cm戚风模具量)方法
    发表于:02-06
    用料可可面糊蛋黄1个白砂糖16g植物油9g牛奶16g可可粉5g低筋面粉18g原味面糊蛋黄2个白砂糖32g植物油19g牛奶32g奶粉5g低筋面粉36g蛋白部分蛋白3个白砂糖28g小奶牛戚风(17cm戚风模具量)的...
  • 红糖黑米粉戚风(乐葵戚风模)食谱大全及做法,烹饪好吃的红糖黑米粉戚风(乐葵戚风模)方法
    发表于:06-18
    用料红糖30克水85克玉米油35克低粉80克黑米粉40克蛋黄6个红糖45克蛋白6个柠檬汁几滴红糖黑米粉戚风(乐葵戚风模)的做法85g水➕30g红糖,煮开晾凉(可过滤一下)6个蛋黄分离后备用红糖水➕油彻...
  • 摩卡戚风~17厘米加高戚风模或18厘米戚风模食谱大全及做法,烹饪好吃的摩卡戚风~17厘米加高戚风模或18厘米戚风模方法
    发表于:09-02
    根据不消泡的巧克力戚风改的,减了糖,增大了巧克力的量,并且加了咖啡液体,巧克力控没救了,就喜欢这种味道浓郁的戚风。配方是8寸的,适合17厘米加高或者18厘米的戚风模具。如果做7寸的,所有材料...
  • 芝麻戚风(17cm中空戚风模)食谱大全及做法,烹饪好吃的芝麻戚风(17cm中空戚风模)方法
    发表于:10-06
    改自东京果子学校蜂蜜核桃戚风用料蛋黄3个(60g)蜂蜜30g色拉油30g低筋面粉50g芝麻核桃粉30g蛋清3个(90g)细纱糖40g芝麻戚风(17cm中空戚风模)的做法蛋黄加入蜂蜜搅拌均匀顺序加入色拉油、低筋...
  • 地道的戚风蛋糕脱模怎么做,如何烹饪戚风蛋糕脱模才更好吃
    发表于:12-19
    徒手脱模,很简单用料戚风蛋糕1个戚风蛋糕脱模的做法如视频所示...
  • 吐司模戚风如何做才美味,怎么做吐司模戚风简单又好吃
    发表于:11-20
    没用戚风模试试吐司模用料鸡蛋4个菜油40克低粉60克糖80克水40克吐司模戚风的做法蛋黄加糖20克加油加水,乳化,筛入低粉蛋清加糖60克,打发8分硬1加2,切伴入模,150度,60分钟倒扣,冷却,脱膜...
  • 乐葵模戚风如何做才美味,怎么做乐葵模戚风简单又好吃
    发表于:06-18
    烘焙课上学到的方子,既好吃又好用,纪录并分享~原方是6寸的,这里乘2了,做了3个4寸。用料蛋黄4个大豆油40克水78克低筋面粉98克玉米淀粉12克泡打粉2克蛋白4个柠檬汁6克白砂糖80克盐2克乐葵模...
  • 地道的斑马戚风怎么做,如何烹饪斑马戚风才更好吃
    发表于:07-11
    用料玉米油40克牛奶42克细砂糖20克低筋面粉55克玉米淀粉6克蛋黄3只抹茶粉或可可粉5克玉米油5克牛奶10克蛋白3只柠檬汁少许细砂糖30克斑马戚风的做法玉米油40+牛奶42+糖20搅拌至充分乳...
  • 减油蔓越莓饼干(展艺模具版)食谱大全及做法,烹饪好吃的减油蔓越莓饼干(展艺模具版)方法
    发表于:10-31
    吃不胖是每个吃货的梦想吧?从前我不敢做饼干,怕热量太高,突然有一天,办公室的妹妹给我投了她烤的蔓越莓饼干,从此我就停不下来了,肿么办?肿么办?减油!还要保持酥酥的口感!用料低粉140g黃油70g...
  • 斑马戚风如何做才美味,怎么做斑马戚风简单又好吃
    发表于:05-20
    这款蛋糕是戚风的升级版,多了可可的口感用料鸡蛋3个牛奶40克玉米油35克低筋面粉50克白砂糖60克可可粉8克开水15克斑马戚风的做法蛋糕糊混合成两份,可可粉加热水融化,倒入其中一份蛋糕糊。...
  • 自制迷你马芬戚风模具(小烤箱福音)食谱大全及做法,烹饪好吃的自制迷你马芬戚风模具(小烤箱福音)方法
    发表于:05-25
    在下厨房买了彤妈的迷你烫面戚风课,看了才发现要用48连模,可怜我30L的小烤箱居然只放得下20连的模具。这种一口一个的小蛋糕要是20个20个的烤,想想也要狗带了。于是突发奇想自制一个让蛋...
  • 空气炸锅做戚风?马芬?一蛋版?食谱大全及做法,烹饪好吃的空气炸锅做戚风?马芬?一蛋版?方法
    发表于:02-05
    下午做面包需要用蛋黄液上色,打开了个蛋,结果只用了一点点蛋黄,剩了大半个蛋黄以及一个蛋白,不想让它们在冰箱里过夜,所以做几个纸杯蛋糕吃吃,由于是剩蛋,又是第一次用空气炸锅做马芬,并且我没...
  • 橙香戚风马芬杯——空气炸锅版食谱大全及做法,烹饪好吃的橙香戚风马芬杯——空气炸锅版方法
    发表于:02-20
    伦晚橙子的季节,女儿连着几天追着我:妈妈,我们做橙子蛋糕吃吧🤣🤣烤箱还没修回来,于是,弄个空气炸锅版试试……下面的配方,刚好是7个中杯,一锅烤用的是土鸡蛋,蛋较小,所以用了4个喜欢低甜的,可以...
  • 黄油戚风(20cm戚风模)食谱大全及做法,烹饪好吃的黄油戚风(20cm戚风模)方法
    发表于:07-15
    这款黄油戚风是津田老师的代表作品!重点是黄油和牛奶的完美结合!如果觉得太甜,可减糖至120克!鸡蛋要用L号的大鸡蛋(65克以上的)如果用60克左右的鸡蛋就要6个蛋黄,7个蛋白!20cm中空戚风模具用料...
  • 戚风蛋糕(满模控最爱、Tinrry+配方、超基础、详细注解、玉米油、4/6/8寸和6/12个纸杯版、海氏40L烤箱、展艺模具)食谱大全及做法,烹饪好吃的戚风蛋糕(满模控最爱、Tinrry+配方、超基础、详细注解、玉米油、4/6/8寸和6/12个纸杯版、海氏40L烤箱、展艺模具)方法
    发表于:06-25
    首先感谢Tinrry老师的戚风蛋糕菜谱,因为入坑烘焙时就从戚风蛋糕着手,开始找了个方子,可做了4次,始终不满模,对是否继续做烘焙产生了怀疑,后来,看到了下厨房里Tinrry老师的菜谱,结果一次就做出...
  • 可可双色戚风(奶牛戚风)~17厘米加高戚风模或者18厘米戚风模食谱大全及做法,烹饪好吃的可可双色戚风(奶牛戚风)~17厘米加高戚风模或者18厘米戚风模方法
    发表于:09-01
    做法部分参照了茱珠的奶牛戚风,(可可面糊部分).其余方子自配,我用的后蛋法,做起来非常简单。但是这个配方的口感是非常润的,带到单位超级受欢迎,又受到了夸奖嘿嘿。一开始以为可可粉会消泡,...
  • 巧克力戚风(17cm戚风模具)食谱大全及做法,烹饪好吃的巧克力戚风(17cm戚风模具)方法
    发表于:08-30
    小岛喜和的戚风配方用料蛋黄糊:蛋黄3个糖20克油50ml(约30克)水50ml低粉75克可可粉5克巧克力40克蛋白糊:蛋白3个糖50克巧克力戚风(17cm戚风模具)的做法巧克力切碎粉类混合过筛两遍油、糖、...
  • 戚风蛋糕(浅井17cm戚风模)食谱大全及做法,烹饪好吃的戚风蛋糕(浅井17cm戚风模)方法
    发表于:12-06
    败了3个戚风蛋糕模,一个贝印21cm、一个贝印18cm,一个浅井17cm戚风模,已经成功的烤了N个绵软的戚风蛋糕。用料蛋黄3个糖20g油24g牛奶40g低筋面粉60g蛋白3个糖40g白醋几滴戚风蛋糕(浅井17cm...
  • 巧克力戚风(5蛋中空戚风模)食谱大全及做法,烹饪好吃的巧克力戚风(5蛋中空戚风模)方法
    发表于:04-01
    方子来自高小姐的youtube频道。更改了模具,自己使用的是中空17cm中空戚风模。烘培方式也没有使用水浴法,直接烘烤即可。用料鸡蛋5个白醋10克细砂糖75克可可粉30克色拉油75克低粉70克牛奶...
  • 原模戚风如何做才美味,怎么做原模戚风简单又好吃
    发表于:10-24
    8寸圆模用料油63克牛奶70克低粉90克蛋黄90克蛋白144克细砂糖90克原模戚风的做法后蛋法。150度70分钟...
  • 斑马戚风(八寸圆模)食谱大全及做法,烹饪好吃的斑马戚风(八寸圆模)方法
    发表于:11-15
    最棒宝贝的方子,简单又好吃用料蛋黄糊蛋黄4个糖20克玉米油40克水40克低粉65克可可粉10克蛋白糊蛋白4个糖50克斑马戚风(八寸圆模)的做法蛋黄加20克糖打匀,加入玉米油和水搅打至乳化筛入低粉...
  • 防凹底8寸戚风蛋糕 (挽救最不好用的展艺模具)食谱大全及做法,烹饪好吃的防凹底8寸戚风蛋糕 (挽救最不好用的展艺模具)方法
    发表于:12-11
    之前做过六个失败的戚风,后来才发现是因为展艺的戚风模具太薄导致的失败!步骤六是成功精髓!用料鸡蛋5个玉米油40克低筋面粉90克牛奶50克细砂糖60克防凹底8寸戚风蛋糕(挽救最不好用的展艺模...