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发表于:05-11
钟情于用当季蔬菜做东西吃了,就像小时候每年只能在当季蔬菜下来的时候,也是食材最好最便宜的时候,做出的家常饭最具有满足感了!用料角瓜2根面粉100g盐1小勺蚝油一汤匙鸡蛋2个水50ml老承德...
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发表于:02-27
用料西葫芦2个面粉若干鸡蛋2至3个盐小半勺醋勺蒜瓣老北京小吃糊塌子(无油)的做法西葫芦擦丝后打入两个鸡蛋,加适量盐,搅匀。咸淡根据自己口味调,建议淡一些,我是加了两小勺。等西葫芦出水后...
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发表于:03-16
糊塌子是老北京常吃的一道营养早餐,蘸上三和油的蒜汁,可以吃好几张……用料西葫芦1个鸡蛋2个面粉200克蚝油1勺盐3克水适量老北京糊塌子~蚝油版的做法准备原料擦丝打匀成糊锅内摊成圆饼两...
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发表于:05-11
适合宝宝也适合我这个中国北方胃用料西葫芦2个盐1勺鸡蛋4个面粉300克小美版老北京糊塌子的做法西葫芦刮皮切滚刀块,入主锅5秒速度5打碎加盐、鸡蛋,5秒速度5加面粉5秒速度5搅拌平底锅刷油...
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发表于:11-03
北京叫糊塌子,可以做西葫芦糊塌子,韭菜糊塌子,我放的葱花,西葫芦和韭菜的也超级好吃,蘸蒜汁吃,哇哦!!!妈妈我想吃糊塌子,吃,一锅够不够,够了,谢谢妈妈,妈妈真好!!!!!!😄😄😄正常做一大张,我做的小的!别忘了调...
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发表于:09-22
小时候的味道奶奶的味道用料西葫芦(中等身材嫩的)1个鸡蛋2-3只面粉2大汤勺盐4g鸡精少许蘸汁蒜5瓣米醋或香醋香油老北京糊塌子西葫芦的做法西葫芦洗净,去蒂去籽,不用去皮。西葫芦擦成丝(我的...
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发表于:03-23
老北京总给人浓浓京味的历史感!那些京味在于听上去字正腔圆的京剧,那些出神入化的儿化音,那些侃爷的胡吹海聊,那些不时划过天空的鸽子哨,那些胡同里深藏的百年老店……深深热爱着这个城市的...
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发表于:08-20
老北京糊塌子(西葫芦塌子),比披萨好吃一百倍。还好英国有西葫芦。其实如果没有西葫芦用胡萝卜也能勉强代替噢~用料西葫芦一个面粉3/4个西葫芦那么多鸡蛋3个葱花少许蒜末少许香油3滴(不加也...
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发表于:06-13
孩子不爱吃西葫芦和胡萝卜,这样做,孩子都能吃,健康还有营养。用料西葫芦1个面粉一小碗鸡蛋2个胡萝卜适量盐适量五香粉适量西葫芦糊塌子(老北京味)的做法准备好食材西葫芦擦成丝再擦些胡萝卜...
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发表于:11-22
来了北京才知道西葫芦还可以这么吃,听说是老北京小吃啊,但是为什么叫糊塌子就不知道啦。。。反正是快手早饭,营养全面,不超过10分钟就可以吃上。淘宝店铺:小羽私厨微信公号:小羽私厨新浪微博...
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发表于:01-15
从小吃妈妈做的,现在看妈妈给姥姥姥爷做,自己有了宝宝也做给他吃,这就是传承用料西葫芦1个面粉150克鸡蛋3个清水300克盐适量葱花适量老少皆宜柔软的老北京糊塌子的做法把西葫芦用擦丝器擦...
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发表于:07-26
用料西葫芦1个鸡蛋2个面粉50克盐少量香油1小勺生抽1勺老北京糊塌子—-西葫芦饼的做法西葫芦洗净不用去皮,用擦子擦成细丝,注意不要擦成细末,没有口感;放入一小勺食用盐,用筷子搅拌均匀,静止...
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发表于:03-06
时间:约10-15分钟难度:容易做🤞份量:2人份用料西葫芦1个盐3g鸡蛋2个普通面粉(中筋)120g蘸料醋25ml蒜2瓣香油根据口味添加老北京糊塌子的做法洗净的西葫芦擦成细丝。放入盐,用筷子搅拌均匀静...
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发表于:06-14
简单易学,老少皆宜的糊塌子,配任意一款汤就是一顿简单的早餐或晚餐了用料西葫芦少半个鸡蛋1个胡萝卜少许小葱2颗盐2克花椒面(或十三香,五香粉)一点香油一小勺黑芝麻适量面粉一小碗清水适量...
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发表于:03-31
用料西葫芦1个,大概350g鸡蛋1个面粉100克虾皮10克香油1~2克糊塌子的做法西葫芦擦丝,撒2g盐抓匀,静置30分钟腌出的水就留在里边放一个普通鸡蛋打散,放香油放100g面粉拌匀,有点粘,不用管放10g虾...
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发表于:03-01
用料西葫芦1个面粉适量鸡蛋2个醋适量盐适量蒜适量香油少量糊塌子的做法西葫芦切丝(有擦丝器最好,没有就手动切丝)加入适量食盐抓匀后静置10分钟,空出水分在控水的过程里我们准备蘸料。蒜捣...
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发表于:11-22
因为面粉品牌不同,吸水量也不同,郭薄厚不同,搅拌到我方子中浓稠度就可以做了。不用担心做多了,多了可以当早餐。这次做了4张量。用料橄榄油或炒菜油少许(刷锅底一层)西葫芦一小根胡萝卜(🥕可...
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发表于:01-27
糊塌子小饼是孩子们的最爱,美味又健康!用料西葫芦2个胡萝卜0.5-1根去皮的鲜虾或虾仁15-20只鸡蛋6-8个面粉150-200克盐10-15克白胡椒粉2小勺蚝油或鱼露3-4勺芝麻香油2-4勺食用油或黄油5-1...
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发表于:04-24
在北京工作那几年,糊塌子是必选早餐之一。现在离开北京也有五年了,这一口也就五年没再吃过,今天忽然想起来,决定自己动手做一餐用料西葫芦1大个(约500克)鸡蛋3个面粉适量(这个根据和面时候黏...
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发表于:09-27
其实就是一款超级简单的蔬菜饼。虽然很薄,但还是能吃出外皮焦香,内里软嫩的口感来。放西葫芦是老北京做法,其实可以用自己喜欢的任何蔬菜代替。面粉的用量取决于菜量,所以不用纠结克重,全部...
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发表于:05-14
去年夏天来北京工作之后,我和同事在宏状元吃过一次晚餐,那是我第一次吃糊塌子,之前闻所未闻、见所未见。薄薄的饼底、浓浓的蛋香、青葱的西葫芦丝,蘸着三合油,于我而言构成一道既家常又新鲜...
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发表于:02-17
打小儿就爱吃糊塌子,小学的时候就会做了,好做好吃,危险系数比较低,的确是让小朋友走进厨房不错的选择❤用料西葫芦1个面粉3勺鸡蛋2个盐一点点此生挚爱~老北京糊塌子的做法西葫芦洗净去皮西...
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发表于:10-28
北京家庭夏天常吃的东西,糊塌子蘸醋蒜汁儿,熬个绿豆汤,再拌俩凉菜,吹着空调,惬意啊!数九寒天做这个是因为家里暖气太!热!了!我这个是超简版做法,但味道绝对不输~你想三伏天儿谁做特费劲的饭啊,要的...
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发表于:06-01
必须在春日,当时当季吃,才能凑齐每一种新鲜的食材,才会清香四溢。小时候,新小葱下来了,姥姥忙着择菜的同时,会揪两根葱叶给我玩儿。反复试,掐到合适的长度,可以如柳笛一样吹得很响。每当这个时...
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发表于:01-02
这几天突然降温,感觉秋天刚来,冬天就把人家赶走了阳阳上学说外面有些冷,好在上学的路很近,用阳阳自己的话说,五分钟就到,俺省了不少的心。人家爷俩上班的上班,上学的上学,留下俺自己在家继续折...