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快手早餐：老北京糊塌子

栏目: 早餐食谱 / 发布于: / 人气:3.2W
快手早餐：老北京糊塌子的做法步骤图

来了北京才知道西葫芦还可以这么吃，听说是老北京小吃啊，但是为什么叫糊塌子就不知道啦。。。反正是快手早饭，营养全面，不超过10分钟就可以吃上。

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用料  

西葫芦 中等大小的1个
鸡蛋 2个
面粉 50-60克
盐 适量

快手早餐：老北京糊塌子的做法  

  1. 将西葫芦洗净后用擦板擦成细丝，加小半勺盐，大约3克左右，拌匀。

    快手早餐：老北京糊塌子的做法步骤图 第2张

  2. 稍微放置一会儿，会有些水被腌出来，西葫芦丝也变软了。

    快手早餐：老北京糊塌子的做法步骤图 第3张

  3. 打入两个鸡蛋。

    快手早餐：老北京糊塌子的做法步骤图 第4张

  4. 搅匀。

    快手早餐：老北京糊塌子的做法步骤图 第5张

  5. 筛入面粉，拌匀。

    快手早餐：老北京糊塌子的做法步骤图 第6张

  6. 搅好的面糊应该是相对比较稀，用勺子舀起来，可以比较顺畅的流下来。

    快手早餐：老北京糊塌子的做法步骤图 第7张

  7. 平底锅擦一点油，舀一大勺面糊倒入锅中，摊匀，中小火煎2分钟。

    快手早餐：老北京糊塌子的做法步骤图 第8张

  8. 然后翻面，再煎2分钟，在继续翻面，至面饼熟了就可以了。建议摊薄一点比较好吃。

    快手早餐：老北京糊塌子的做法步骤图 第9张

  9. 吃的时候可以刷点什么乱七八糟的辣酱啊、豆腐乳之类的，卷起来吃，好吃的咧。

    快手早餐：老北京糊塌子的做法步骤图 第10张
Tags：北京 糊塌子 快手 早餐
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