![万用吐司胚如何做才美味，怎么做万用吐司胚简单又好吃]( "万用吐司胚如何做才美味，怎么做万用吐司胚简单又好吃")
发表于：01-30
原方金大旺的港式土司，有改动，冬季配比，夏天适量减液体。配方一个450克土司量。波兰种：高粉50水50酵母1冷藏发酵17小时，450土司用量。老面：高粉100酵母1盐1水70用料高筋面粉250克酵母3克牛奶...
![白吐司 万用基础吐司配方食谱大全及做法，烹饪好吃的白吐司 万用基础吐司配方方法]( "白吐司 万用基础吐司配方食谱大全及做法，烹饪好吃的白吐司 万用基础吐司配方方法")
发表于：12-26
无论是私房、还是家用自己吃吃，找到一款合适的基础吐司配方可以事半功倍。今天饭饭分享一款白吐司配方，可以变换多种口味，这次我加了肉松、蜜豆，就变成了肉松吐司、蜜豆吐司，也适合做成平顶...
![胚芽小吐司如何做才美味，怎么做胚芽小吐司简单又好吃]( "胚芽小吐司如何做才美味，怎么做胚芽小吐司简单又好吃")
发表于：01-12
水立方模2个金字塔模2个用料1(中种面团)风车高粉263克即发干酵母4克水158克用料2(主面团)风车高粉83克小麦胚芽30克红糖45克盐6克奶粉15克水70克黄油30克胚芽小吐司的做法中种材料，揉成...
![万能吐司如何做才美味，怎么做万能吐司简单又好吃]( "万能吐司如何做才美味，怎么做万能吐司简单又好吃")
发表于：06-09
用自己熟悉的面粉，熟悉的温度，制作自己的吐司，只为自己记录用料高筋面粉540克白糖60克牛奶360克（牛奶加鸡蛋共360g)鸡蛋2个（外加2个蛋黄）黄油60克盐4克酵母10克万能吐司的做法除黄油外全部加...
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发表于：11-25
炒鸡容易的汉堡胚，新手一定要试一试配方使用的是中种法，每个人使用的面粉都不同，水建议要预留10—20克，按照后期情况酌情加入哦用料中种高筋面粉140克玉米油12克糖25克水73克盐2克酵母1.5...
![黄油吐司（很简单的甜面团吐司，万用面团）食谱大全及做法，烹饪好吃的黄油吐司（很简单的甜面团吐司，万用面团）方法]( "黄油吐司（很简单的甜面团吐司，万用面团）食谱大全及做法，烹饪好吃的黄油吐司（很简单的甜面团吐司，万用面团）方法")
发表于：03-09
很简单的一个甜面团，做三明治，夹果酱都很好吃用料高筋面粉250克牛奶125-130克酵母4克盐5克奶粉15克（没有可替换高筋粉）糖50克黄油25克鸡蛋1个（小鸡蛋50~60克左右）黄油吐司（很简单的甜面团吐司...
![万用吐司打开自我解析📝食谱大全及做法，烹饪好吃的万用吐司打开自我解析📝方法]( "万用吐司打开自我解析📝食谱大全及做法，烹饪好吃的万用吐司打开自我解析📝方法")
发表于：03-06
解析自己的问题用料用心对待100%万用吐司打开自我解析📝的做法自我练习册...
![万用戚风蛋糕胚（8寸适用）食谱大全及做法，烹饪好吃的万用戚风蛋糕胚（8寸适用）方法]( "万用戚风蛋糕胚（8寸适用）食谱大全及做法，烹饪好吃的万用戚风蛋糕胚（8寸适用）方法")
发表于：10-02
用手头上最简单的材料，鸡蛋，水，白糖，无味植物油，低筋或中筋面粉，就可以为家人朋友炮制一枚爱的戚风。戚风一直是我最喜爱的蛋糕胚，柔软，湿润，弹性好得duangduangduang！做出来绝对不会让你失望哦！...
![餐包、吐司面包万用方子食谱大全及做法，烹饪好吃的餐包、吐司面包万用方子方法]( "餐包、吐司面包万用方子食谱大全及做法，烹饪好吃的餐包、吐司面包万用方子方法")
发表于：10-23
本方，主要是为方便自己使用及收藏，不作其它用途根据下厨房（晓玮75）的夺命软吐司，替换70%中种，＋烫面，换算后记录下的附上制作面包时能使用到的种面若干知识点首次，尝试下同时使二种面种：中种和烫...
![万用面团之双重巧克力吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的万用面团之双重巧克力吐司方法]( "万用面团之双重巧克力吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的万用面团之双重巧克力吐司方法")
发表于：03-23
用料液体一共：200克鸡蛋（液体）1个牛奶（液体）150克左右山茶花高筋粉250克可可粉20克奶粉10克白砂糖30克盐2.5克燕子耐高糖酵母2.5克黄油25克耐烤巧克力豆40克万用面团之双重巧克力吐司的做法...
![吐司胚如何做才美味，怎么做吐司胚简单又好吃]( "吐司胚如何做才美味，怎么做吐司胚简单又好吃")
发表于：02-14
万能面包胚，软欧胚用料高筋面粉250克干酵母2.5克糖18克液体粉的65%盐3克黄油15克吐司胚的做法混合完成后，一发两倍大。...
![万用基础面包吐司面团（手揉）食谱大全及做法，烹饪好吃的万用基础面包吐司面团（手揉）方法]( "万用基础面包吐司面团（手揉）食谱大全及做法，烹饪好吃的万用基础面包吐司面团（手揉）方法")
发表于：09-03
万用的基础面包、吐司；普通面包、吐司面团~念着有点绕。。*面团的制作手法参考了蓝带的皮力欧许面团*（此处大写）其实发一个面团的菜谱就是方便以后发面包菜谱时上链接的，哈哈哈哈实在是太...
![汉堡胚、吐司（西门子烤箱使用参考）食谱大全及做法，烹饪好吃的汉堡胚、吐司（西门子烤箱使用参考）方法]( "汉堡胚、吐司（西门子烤箱使用参考）食谱大全及做法，烹饪好吃的汉堡胚、吐司（西门子烤箱使用参考）方法")
发表于：01-17
用料高筋面粉250克酵母鲜酵母8克或干酵母2.5克白砂糖35克盐2.5克鸡蛋35克淡奶油50克牛奶95克（视面粉吸水性调整）黄油15克汉堡胚、吐司（西门子烤箱使用参考）的做法秤取材料1.除黄油外所以材...
![万能面包胚（小餐包吐司香肠包等）食谱大全及做法，烹饪好吃的万能面包胚（小餐包吐司香肠包等）方法]( "万能面包胚（小餐包吐司香肠包等）食谱大全及做法，烹饪好吃的万能面包胚（小餐包吐司香肠包等）方法")
发表于：04-11
用料高筋面粉300克白砂糖或糖粉45克酵母粉4克盐4克牛奶或水200克（每个面粉吸水性不同，视情况增减）黄油15克万能面包胚（小餐包吐司香肠包等）的做法除黄油外，全部材料混合揉至扩展阶段。加黄油...
![万能吐司胚（冷藏中种）实验笔记更新中食谱大全及做法，烹饪好吃的万能吐司胚（冷藏中种）实验笔记更新中方法]( "万能吐司胚（冷藏中种）实验笔记更新中食谱大全及做法，烹饪好吃的万能吐司胚（冷藏中种）实验笔记更新中方法")
发表于：05-22
这是我的个人笔记，也可以供玩烤箱的朋友参考。做吐司做包馅儿小面包均可，微甜。再少糖就没味儿了。冷藏法我觉得家用更省时，嗯，分段进行比直接法轻松。风味却好许多。方子来自大旺老师的课...
![胚芽吐司如何做才美味，怎么做胚芽吐司简单又好吃]( "胚芽吐司如何做才美味，怎么做胚芽吐司简单又好吃")
发表于：10-28
学习了，原来胚芽要先烤过再用，面包才能呈现“雀斑”。没按庞多米的方子来，因为孩子不能吃蜂蜜。用料高筋粉280克牛奶170克全蛋液40克砂糖20克盐5克干酵母4克黄油30克胚芽25克浸胚芽用水17...
![原味戚风「万用蛋糕胚」食谱大全及做法，烹饪好吃的原味戚风「万用蛋糕胚」方法]( "原味戚风「万用蛋糕胚」食谱大全及做法，烹饪好吃的原味戚风「万用蛋糕胚」方法")
发表于：08-15
『美国生，日本长的戚风蛋糕』这句话出自小泽宪子老师。戚风蛋糕的轻盈与松软是众所周知的，戚风蛋糕是我的最爱！这款戚风蛋糕很快手，成品的组织超细腻，值得尝试！方子出自小泽宪子的《拿手戚风...
![好吃😋柔软吐司&小餐包、欧包、汉堡胚万能通用配方（记录）食谱大全及做法，烹饪好吃的好吃😋柔软吐司&小餐包、欧包、汉堡胚万能通用配方（记录）方法]( "好吃😋柔软吐司&小餐包、欧包、汉堡胚万能通用配方（记录）食谱大全及做法，烹饪好吃的好吃😋柔软吐司&小餐包、欧包、汉堡胚万能通用配方（记录）方法")
发表于：05-03
配方中的🔺淡奶油可用牛奶、酸奶、南瓜泥、紫薯泥等等代替注意水量预留调节即可新手就不建议替换配方配方中的❗️水是用来调节不同面粉吸水性不同调节的一开始不要下面粉如果干再一点点...
![万用基础面包胚(适合做吐司)食谱大全及做法，烹饪好吃的万用基础面包胚(适合做吐司)方法]( "万用基础面包胚(适合做吐司)食谱大全及做法，烹饪好吃的万用基础面包胚(适合做吐司)方法")
发表于：02-07
好长时间没动手了，因为孩子小，一开工他们就来帮忙^_^。。。现在孩子们都上幼儿园了，白天又有空做自己爱做的事情。孩子们很喜欢吃面包，前阵子做了几次后，儿子嫌弃我的面包没买的好吃。。。...
![胚芽白吐司如何做才美味，怎么做胚芽白吐司简单又好吃]( "胚芽白吐司如何做才美味，怎么做胚芽白吐司简单又好吃")
发表于：01-07
此方做450g吐司2个。面团165g用料波兰种：200g高筋面粉400g奶粉15g细砂糖40g盐8g水260g鲜酵母12g黄油50g小麦胚芽20g胚芽白吐司的做法2018.12.3小西，2个，石板，最下层190度35分钟。稍微发大...
![万能吐司配方（自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的万能吐司配方（自用）方法]( "万能吐司配方（自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的万能吐司配方（自用）方法")
发表于：03-30
做了很多吐司，喜欢做最简单的配方，尝试了很多，终于找到了自己做的最顺手的配方，记录一下。用料黄油20克高筋面粉250克白糖20克盐3克奶粉20克冰水150克酵母2.5克炼乳没有可不加万能吐司配方...
![用多余的吐司做披萨，不用做饼胚，超简单食谱大全及做法，烹饪好吃的用多余的吐司做披萨，不用做饼胚，超简单方法]( "用多余的吐司做披萨，不用做饼胚，超简单食谱大全及做法，烹饪好吃的用多余的吐司做披萨，不用做饼胚，超简单方法")
发表于：08-21
用料番茄酱1勺马苏里拉10克培根2片鸡蛋3个黄油20g吐司5片用多余的吐司做披萨，不用做饼胚，超简单的做法将吐司切成大小统一的小块，能铺满你的平底锅就可以，不一定非要5片吐司。开火加黄油，稍...
![万用面团之紫薯/蜜薯吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的万用面团之紫薯/蜜薯吐司方法]( "万用面团之紫薯/蜜薯吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的万用面团之紫薯/蜜薯吐司方法")
发表于：03-10
这个面团真心是最方便的了所以我会把尽量多的变化都写成方子用料紫薯吐司：鸡蛋+牛奶180克糖25克紫薯粉20克山茶花高筋粉245克盐2克燕子耐高糖酵母2.5克黄油25克蜜薯吐司：鸡蛋+蒸蜜薯+牛...
![简单的牛奶吐司（万能基础面包胚）食谱大全及做法，烹饪好吃的简单的牛奶吐司（万能基础面包胚）方法]( "简单的牛奶吐司（万能基础面包胚）食谱大全及做法，烹饪好吃的简单的牛奶吐司（万能基础面包胚）方法")
发表于：08-28
这个面包胚可以用于面包机，厨师机，可以用来做吐司，造型面包等，如果要做全麦面包，就将高筋面粉50克替换成全麦粉。我今天做了一个基础吐司，用来做三明治是不错的。用料高筋面粉250克白糖50克...
![番茄乳酪吐司 （万用吐司面团）食谱大全及做法，烹饪好吃的番茄乳酪吐司 （万用吐司面团）方法]( "番茄乳酪吐司 （万用吐司面团）食谱大全及做法，烹饪好吃的番茄乳酪吐司 （万用吐司面团）方法")
发表于：11-20
经常烤油浸小番茄，做欧包开放三明治，搭配上乳酪～人间美味哦～把油浸小番茄和吐司组合在一起～淡淡的香草味道中混合着番茄的滋味～卷入大片的奶酪！让早餐超有满足感！同时，这也是一款万用的吐司面团...
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