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发表于:11-10
用料刀板香1块豆皮1张香肠半根蒸刀板香(火腿)的做法豆皮切丝香肠第2圈刀板香提前淘米水浸泡1小时候切片最后一层上锅蒸半小时出锅撒葱花小贴士火腿咸,一定要泡...
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发表于:06-01
用料葱2根猪油10克料酒2大勺盐2克明前刀8条蒸鱼豉油2勺姜2片清蒸刀鱼的做法将刀鱼去腮洗净在刀鱼上抹上盐,倒入料酒,撒上葱姜段,猪油丁。红椒剪圈腌制20分钟水烧开后将鱼放入蒸锅,12-13分...
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发表于:01-11
用料板鸭一只白酒料酒胡椒粉味精麻油蒸板鸭的做法晾干的板鸭一只,洗干净均匀的抹上一层白酒上锅大火蒸40分钟-60分钟,用筷子能比较轻松地插进腿肉为好料酒、胡椒粉、味精调匀,倒进切好的...
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发表于:07-24
只要粘米粉,大概一包的量,一碗半的水烧开后,倒出一小半开水备用,锅里的水用慢火煮把粘米粉用适合的量煮稠变色就可以倒入盆加入适量粘米粉搽直到不粘手和盆,然后图下切条即可用料粘米粉一包...
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发表于:12-22
用料猪肉克肉末克料酒勺盐克鸡蛋个葱根蒸刀尖丸子的做法碗底放点酒曲加点油肉丸子铺下面,上面放芋头,莲菜加点水上锅蒸烧点葱姜水,加盐胡椒蒸好后翻到大容器里加入葱姜水,完成...
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发表于:08-08
三刀生活在深海干净的珊瑚下,极其难以捕捉,肉质紧实而不柴,绵软而不烂,属可遇不可求的上佳鱼品,味道怎一个鲜字了得用料鱼,别的鱼也可以600克红头葱3根蒸鱼鼓油一丢丢盐抹遍鱼身薄薄一层姜一...
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发表于:05-13
第一次尝试蒸板栗用料板栗适量蒸板栗的做法洗干净切开口,然后隔水蒸...
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发表于:07-20
肉质鲜嫩细腻用料白刀2斤一只盐适量姜8片葱1根黄酒适量蒸鱼豉油适量味精适量白糖适量清蒸白刀的做法在鱼身上划几刀,太长可切两段。摆放合适的容器放几片姜,用适量盐腌制几小时,去除血水...
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发表于:10-25
用料盐克料酒勺带鱼段葱丝姜片黑胡椒亚麻籽油老抽刀鱼蒸的做法一看就会。盖薄膜。上汽后15分。...
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发表于:07-31
大家印象中的刀豆完全不是这种小清新的感觉,玉米粉和面粉的混合,口感上和沙沙的咸蛋黄相似。用料刀豆250克糖蒜一只面粉适量玉米面粉适量盐适量香油适量薄盐鲜鸡精少许双粉蒸刀豆的做法...
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发表于:11-29
前阵子有一次家里停电,点了个“窑鸡”外卖,不得不说真是又香又嫩很好吃~后来想了想,这类蒸鸡在家也能做,腌渍调料我也尽量简化了,原汁原味吃肉更健康!用料三黄鸡1只黄酒或料酒2勺海盐7克黑胡...
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发表于:02-02
又到食刀鱼的季节,用新做的柚子盐调味,清新用料刀鱼5条柚子盐5g葱姜料酒2勺橄榄油1勺蒸刀鱼的做法刀鱼去肚肠,鳞片很柔软,不刮也可以。码盘,撒盐、料酒,淋橄榄油(30分钟最入味)。水烧开后,把鱼...
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发表于:07-16
板烧用料秋刀鱼300g板烧秋刀鱼的做法先去内脏洗干净。先热扒炉后再放一点盐,最后放秋刀鱼煎成金黄色即可。。...
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发表于:01-06
用料面五花肉刀豆浓缩鸡汤料酒蚝油刀豆蒸饺的做法发面酵母最适合温度是30-35五花肉剁成肉馅加少许盐,料酒,姜汁,香油稍稍抓下,刀豆切小丁锅里放油,放花椒炒香(我省略了)放葱蒜爆锅(我也省略了)...
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发表于:01-26
黄山刀板香,徽菜的代表作,其实就是腌肉,配上笋干,很解腻的用料黄山刀板香笋干大葱生姜大蒜剁椒酱生抽老抽香菜黄山刀板香蒸笋干的做法黄山刀板香,朋友去黄山带回来的将肉用温水洗干净,浸泡1...
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发表于:12-08
用料菜刀魚2条姜6片料酒1勺盐8克豆腐乳醬2勺清蒸菜刀魚的做法菜刀魚洗淨抹鹽15分鐘後,料酒1勺、豆腐乳醬2勺、薑絲放平均大火蒸8分鐘筷子插的進去就熟了完成起鍋...
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发表于:07-03
安徽名菜刀板香和茄子🍆一起整,基本啥调料都不用放,做法简单,但味道超好,茄子入味,甚至比肉还好吃😋。用料茄子大小够一盘刀板香十几片蒜3瓣小香葱2根刀板香蒸茄子的做法刀板香冲一下,茄子切...
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发表于:02-19
疫情期间,很多人都说想念烧烤了,来我们在家自己动手,干净卫生,味道毫不逊色👍🏻外卖❓外卖下单还没送达我们就已经吃上了噢用料秋刀鱼3条豆腐2块盐少量孜然烧烤粉若干椒盐葱花平底锅之铁板...
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发表于:09-22
板栗我是挺喜欢的,但是由于减肥,它的热量高,就没有经常吃了。而且我也不喜欢高糖高油的做法。就简单来个煮板栗吧用料板栗吃多少就放多少水我用电饭煲,一点点水就行了,大约是板栗3分之1或一...
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发表于:02-14
用料菜板菜刀食材菜板和菜刀的做法木质菜板嗲~...
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发表于:04-28
徽州美食,因在歙县的一次停留而结缘用料歙县当地自产火腿一块走地土鸡三只刀板香的做法首先,清洗鸡肉里外,鸡屁股切掉,将鸡黄等留作备用再来将三只鸡直接放入电炖锅中,放葱,姜花椒一小把炖至...
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发表于:07-19
用料秋刀鱼2条色拉油10克牛肉粉半调味勺姜片3片料酒少量海鲜酱油20克黑胡椒碎少量盐少量铁板秋刀鱼的做法用以上调料腌制入味平底锅放油文火双面煎,快好的时候淋上海鲜酱油!出锅装盘,撒上...
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发表于:01-24
板栗好吃难花刀哇用料板栗克250刀一把电饭煲蒸板栗的做法找到板栗的纹路,顺着纹路比较好切切出一个口之后用刀敲击这是我偷懒的办法,板栗壳真的不好划到呀,又容易切到手电饭煲中蒸20分钟...
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发表于:02-03
斩三刀,学名:花尾唇指䱵,唇指䱵科。一种很难遇到的稀有品种。相遇是一种缘分。适合清蒸、红烧、酱烧、焗焖,烧烤。南方有些地方是带鳞烹饪。烹饪好,用筷子掀掉表层鳞片,直接吃肉。用料斩三刀...
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发表于:03-03
用料刀鱼段葱姜猪油盐蒸鱼豉油豉油蒸刀鱼的做法刀鱼洗净,身上抹点盐淋上料油加上葱姜腌10分钟备用刀鱼准备上锅时加一勺猪油~淋上蒸鱼豉油~蒸锅水开后放入刀鱼蒸8分钟~出锅拣去葱姜~(也...