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发表于:01-06
用料基围虾500克食用油750毫升嫩姜150克小米椒2条小葱适量盐1大匙酱油1/2大匙麻油1大匙黄油3大匙马来姜茸虾碌的做法将嫩姜洗净,去皮;放入果汁机中打烂成姜泥状小米椒,小葱洗净。切成小段...
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发表于:11-27
用料糯米粉130克芝麻20克白糖35克泡打粉(可不加)1克开水105克粘米粉20克煎堆碌碌的做法白糖用开水搅拌至融化加入糯米粉、粘米粉、泡打粉入糖开水中揉成光滑面团,盖盖醒发20分钟将面条分...
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发表于:07-12
这是一道家常的菜肴,带有浓浓的家的气息。用料明虾500克李派林喼汁15克茄汁40克姜米5克葱球5克精盐1.5克味精5克白糖5克麻油1克上汤50克红椒米1猪油100干煎虾碌(潮汕ʘᴗʘ)的做法将明虾...
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发表于:11-27
马来咸糕(Kuihcaraberlauk)是我最爱的马来糕之一。它的造型好似钵仔糕,口味却迥然有别。浓郁的黄姜椰奶香,配上酥脆的鸡肉料,光闻着就食指大动。传统的马来咸糕有专用模具,我以马芬模具取代,...
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发表于:12-15
捣腾玩姜撞奶会把姜茸丢掉有木有!很浪费有木有!姜茸其实可以拿来做炒饭。反之,做完姜茸炒饭剩下的姜汁不要丢掉,可以做姜撞奶玩咩,或者冻着留着做凉拌菜也很好嘛~用料生姜隔夜米饭猪油葱(或...
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发表于:12-05
好久没进来下厨房上传菜谱了今天来分享一道快手又美味的菜肴😋每当做这🍤时孩子们每次都表示吃不够😄孩子特别喜欢那蛋丝配饭吃🍚😋“蛋丝”可是这道菜肴的重要角色哦!😁这道菜肴除了处...
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发表于:04-27
原本是吃龙虾🦞的季节,因为美国的疫情,不方便总是出门买菜,买了很多冷冻海鲜囤起来,今晚做个蒜茸龙虾尾~~(用量一勺的勺子就是普通的吃饭喝汤的🥄)用料蒜很多瓣葱3根姜6片料酒1勺酱油1勺蚝油1...
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发表于:12-12
用料鹅只姜片片老抽勺陈皮一片黄片糖半块香叶片八角个油克水一大碗酱油一碗南乳1大块柱候酱一大勺黄豆酱蒜红葱头(或小红洋葱头)娘酒/料酒半碗芋头/土豆1斤蚝油碌鹅碌鸭的做法鹅洗净绒毛...
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发表于:09-13
马来西亚斗湖美食,超大的奶油老虎虾,一试难忘。天马行空复制了一下,女儿说这味道不像家里做的菜,连虾壳都没剩。用料虾8只椰浆100ml牛奶100ml洋葱碎适量芝士1片咖喱粉少许糖适量盐适量马来...
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发表于:10-24
白切鸡最佳蘸汁佐料,粤菜式中白切鸡蘸汁常用姜葱茸做蘸碟。平日不吃白切鸡,做上一碟拌饭也能吃上二碗饭哦。用料生姜50g小葱50g精盐1小勺鸡汁(或鸡粉)约5g砂糖适量花生油(或芝麻油)50g姜葱茸...
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发表于:07-10
靠回忆味道做出的菜用料九节虾或老虎虾4只辣椒少量蒜几片椰浆两小勺奶油或纯牛奶(奶粉)半碗咖喱粉少量鲜罗勒或薄荷(没有用干的碎代替)几片马来奶油虾的做法大虾洗净,开边热锅下油,煎至金黄,...
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发表于:05-19
用料越南虎虾8只番茄酱半碗茄膏1tbsp绍兴酒2tbsp喼汁2tsp糖18克盐1/6tsp姜2片红葱头2个生粉包裹虾清水120ml茄汁虾碌的做法1.虾剪头尾尖,牙签挑虾肠,印干水,裹上生粉,热锅每边煎2分钟,捞起...
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发表于:10-19
疫情前,年年都要去马来西亚浪个十来天,每次去必吃奶油老虎虾,无论是亚庇的湿奶油虾还是兰卡威的干奶油虾都百吃不厌。去年感觉这几年出去无望,又想念东南亚美食,索性就在家各种复刻,其中就有...
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发表于:05-18
一直觉得龙虾很容易腻口,个人不太喜欢芝士焗龙虾,在我心里,姜葱炒海鲜这种港式烹饪方法永远是食海鲜不腻的秘方。用料龙虾尾3只葱1-2根姜1块料酒2汤匙蚝油1.5汤匙生抽1汤匙淀粉适量生粉适...
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发表于:07-06
不是每一种虾都可以椒盐,带着蓝色尾巴的这种一定适合。用料海虾800g海盐少许五香粉少许椒盐海虾碌的做法将虾在水中清洗将头部尖的剪去虾脚也修去虾尾端也剪去经过修剪后,这样便可以沥干...
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发表于:08-01
用料水蜜桃1斤白砂糖500g桃马马来的做法成熟水蜜桃洗净入开水锅中煮至变色,捞出皮去核,切成小块;桃子入锅加热,边搅拌边加糖直至成酱;冷却后装瓶即可小贴士若储存过程中,瓶里出现泡沫,需要倒...
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发表于:07-18
这是一道马来西亚很独特的小吃配角,味道就像。。。虾米的香味与口感掺杂在辣椒的辛与辣之间。细嚼后口腔里就会充满了咸、香、辣。它只可拌饭吃哦……吃的是我小时候的回忆用料虾米(小虾...
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发表于:02-24
没舍故事述说呢😅纯碎想分享美食😜以下用料可以炸18-20块虾饼用料粘米粉10克自发面粉280克盐5克糖10克油10克绿豆芽100克韭菜30克小虾150克水320克马来炸虾饼的做法准备好用料。•韭菜...
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发表于:12-02
用料虾半斤油克盐克白糖克酱油勺双蒸酒勺青椒葱蒜胡椒粉美极虾碌的做法海虾剪虾枪、虾头、虾脚,开虾肚(或虾背)去虾线。开虾肚做出来的虾会弓背离壳,限制吸收酱汁保留更多鲜味。开虾背则会...
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发表于:01-09
用料鸡翅中8个姜柠檬汁2大匙红糖2大匙酱油2小匙黑胡椒粉适量腌汁姜茸鸡翅的做法准备工作:鸡翅中8个,洗净,用刀在肉厚的部位切两个口,备用。同时把2大匙柠檬汁,2大匙红糖,2小匙酱油,一小块儿切...
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发表于:09-02
一道香港菜,“虾碌”即“虾段”的意思,茄汁就是番茄酱,配方来自香港的陈家厨房。酸酸甜甜,很下饭!用料大海虾6支(450g)茄汁(番茄酱)3勺干葱蓉2粒蒜蓉4粒生粉2勺糖1勺镇江醋2勺生抽1勺胡椒粉1/2...
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发表于:12-12
休渔期过了,市场上又有冰鲜大海虾卖了,今天买了10只做个干煎虾碌(话说冰鲜海虾还是要这样做才好吃)用料大海虾(其他虾也可以)蒜茸酱油糖干煎虾碌的做法大虾去脚,背部剖开,挑出虾线处理干净热锅...
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发表于:09-07
小时候,村里七大姨八大婶边闲聊,边喝这种茶。不知道是不是这个名字,字音是这样子的啊用料姜适量片盐炒熟的黄豆或者炒熟的花生米炒香的芝麻茶叶姜茸茶的做法在房东家厨房找到这个东西,突然...
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发表于:03-25
年少时放学后会和几位要好的同学到离学校不远的小摊子买小吃和零食吃。小摊子卖各种各样的炸物和糕点,有我喜欢的炸香蕉、炸香蕉糕和这款马来炸虾饼,马来友族的炸虾饼和华人小摊的炸虾饼...
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发表于:06-10
吃白切鸡一定要搭配姜葱茸。可是每次出去吃完之后还是想念家里做的。一于拒绝拖延症,趁着清明小长假在家跟妈妈做起来!用料姜两小块油适量盐两小勺葱适量广式姜葱茸的做法准备葱和姜,葱一...