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发表于:11-26
借鉴白吐司的方子。低粉的作用,面包很软。用料高粉220g低粉50g淡奶油58g水130g糖25g盐3g酵母3g黄油28g蜜豆35g蜜豆白吐司的做法按照水,淡奶油,糖,盐,粉,酵母的顺序将材料放入面包桶,启动和面2...
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发表于:05-05
为什么这个做早餐吃不腻,因为它柔软又有香甜,不信你试试吐司有很多种一直吃着白吐司或者是三明治你试过蜜红豆吐司吗让你的早餐多一种选择用料高筋面粉:250克,细砂糖:20克,新鲜酵母(或者干酵...
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发表于:03-24
用黄豆豆渣做白吐司(早上做的好匆忙,都忘记拍照片了)(只好用这张了,下次补上)用料豆渣200克高粉280克豆浆80克黄油20克细砂糖20克盐3克酵母3克奶粉10克豆渣白吐司的做法豆渣和豆浆混合均匀倒...
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发表于:01-16
肚子突然想吃吐司了,晚上10点开做,不知道今天还能不能做好😁用料高筋面粉260克酵母3克牛奶160克细砂糖40克玉米油30克盐2克蜜豆适量克蜜豆吐司的做法将所有食材放进和面机,黄油除外,这里我...
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发表于:05-13
此方可二发也可一发,多次尝试过成功率非常高。液体(水/牛奶➕鸡蛋的量)约180克浮动(不同面粉吸水量不同,请预留10-15毫升调整哈)。‼️酵母后放用料450克吐司量水130克(也可换牛奶)鸡蛋50克盐3克...
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发表于:09-28
喜欢富泽产品的小伙伴们可以点击以下链接进行选购用料高筋面粉270g冰水150g蜂蜜30g酵母3g盐3g奶粉7g黄油20g蜂蜜白吐司的做法准备原料面团材料中黄油以外的所有食材混合,放入面包桶里搅...
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发表于:08-03
家里还有吃不完的面包片吗?来做个简单好上手的红豆派吧,两种口味都很好吃用料面包6片鸡蛋1个蜜红豆100克芝麻适量面包糠适量吐司蜜豆派的做法准备食材:6片面包、鸡蛋一个、白芝麻适量、面...
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发表于:03-16
最爱的吐司面包之一~软到爆炸的蜜豆吐司教程来啦!用料高筋面粉260克砂糖50克盐2克鸡蛋1个冰牛奶140克酵母4克黄油25克蜜豆50克蛋液10克蜜豆吐司的做法将干高筋面粉、砂糖、盐、鸡蛋、冰...
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发表于:08-15
在群里看到我们群友“月光海岸”老师做了这个面包,我看着觉得好看,也做了一下,很好吃,配方是野上智宽大师的。上次做过大师的皇后吐司,受到大家一致好评,大师的配方就是好,这个配方大家也可以...
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发表于:12-23
用料汤种:高筋粉18g水96g主面团:高筋粉300g奶粉10g牛奶90-100g蛋白1个细砂糖35g盐3g速溶酵母4g黄油35g红豆白吐司的做法把汤种的材料倒入奶锅中用小火煮至温度65度离火,稍微冷却后盖保鲜...
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发表于:05-07
70%中种+水合法,成品超级绵软的蜜豆白吐司,软到扶不起的软妹子,这个配方手揉机打都试过,只要面温控制的好,其实揉面没有太大压力。因为平时储存面包的方式很简单,就是食品袋一套就直接室温放...
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发表于:05-07
做吐司我是比较随性的,这款吐司很简单,基本属于一次性发酵,省时省力,面团湿度大,怎么吃都好吃。蜜豆吐司直接吃就非常棒。白土司可以做三明治,抹果酱,都是不错的搭配。用料高筋面粉500克奶粉1...
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发表于:03-13
吐司是家里常备的粮食。。蜜豆是打算做蜜豆抹茶曲奇的。春节闭关在家,做吐司时突然想加点蜜豆试试,结果大受欢迎。小朋友吃了一片又一片。红豆吐司也变成常备吐司。吐司方子是常做的基础...
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发表于:11-25
乳酪蜜豆是绝配,乳酪酱可以多做点,分袋装好冷冻,随用随取。乳清是天然的面包改良剂,使吐司更软。用料吐司(适用450g吐司盒)高筋面粉260克糖30克盐2.5克牛奶90克乳清或水90克全蛋液20克即发干...
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发表于:06-03
用料高筋面粉250克白砂糖25克牛奶112克鸡蛋1个酵母3.5克盐3克黄油25克葡萄干30克蜜豆若干葡萄干吐司+蜜豆吐司的做法【水合法】高粉、白砂糖、牛奶、鸡蛋,混合均匀至无干粉。保鲜膜包裹...
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发表于:12-30
看起来质朴的事物背后往往赋予的心思最缜密,它们承载着“基本款”这个经典名头,比如白吐司。我对于白吐司的要求,是不作为基底面包来涂抹酱料、加蔬菜肉类时,纯吃吐司也能好吃到停不下来,这...
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发表于:08-14
原配方源自阿呜老师含水量很高的配方对于小白的我有点难度所以按原方调整了水量同时自己的厨师机/烤箱跟老师的也不一样对于记忆力日渐衰退的我无疑自建菜单是最好的治愈系😄这款吐司...
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发表于:02-04
用料牛奶120g鸡蛋1个,约50g玉米油40g盐2g耐高糖酵母3g高筋面粉250g蜜豆适量蜜豆甜吐司的做法冰箱冷藏牛奶鸡蛋和面包机桶,称重材料。小房间开空调调至16度,室温25度左右。先放液体搅匀,用...
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发表于:01-02
用料高筋面粉300克蜜豆120克细砂糖32克盐3克酵母3.5克牛奶140克鸡蛋75克黄油32克蜜豆圆吐司的做法后油法将面团揉到有大片薄膜的完全状态,盖保鲜膜发酵到2.5倍大压扁排气后整理成长方形...
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发表于:05-21
丢进去出来就工整好吃,今天做了四个小吐司,送人两个不加鸡蛋奶粉炼乳奶油……,只加了蜜豆,淡妆的吐司,很迷人10*10水立方吐司模具2个,每个245g面团,大家用的粉不同,水量预留20g调整,我用的白燕...
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发表于:01-21
外面的面包吐司,总感觉配料表太复杂,自己在家也能完美复刻面包店的口感用料高筋面粉250克牛奶120克糖25克鸡蛋1个炼乳15克盐2克干酵母3克黄油20克蜜豆生吐司的做法将高筋面粉,糖,盐,炼乳,鸡...
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发表于:04-29
白吐司吃上瘾了......一天能消耗完一个,真的刚需了,这个系列估计也会不断往下出下去了。加了藜麦的土司,相较其他的,更软,嚼起来有韧劲,但是弹性不如之前做的白吐司,口感不一样。有藜麦的谷物...
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发表于:06-04
超好吃的一款吐司,出炉太香了!菜谱可以做两个小吐司。尺寸是26.5*6.6*6.5厘米。过程图是一个吐司的,一开始做了一个没调整好比例,面团太大了,菜谱图和配料表是第二次做的。用料高筋粉380克...
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发表于:01-03
做菜做饭一斤难不倒的我,最近又修炼上了烘焙用料蜜红豆150克高筋面粉250克牛奶90克鸡蛋75克盐3克黄油25克干酵母5克糖30克蜜豆吐司🍞的做法手揉快速出膜,将除了盐和酵母的所有食材混均匀...
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发表于:05-13
用料高筋面粉500克水90克细砂糖50克酵母6克鸡蛋一枚奶粉10克冰豆奶200克黄油(提前室温软化)50克盐8克豆奶白吐司的做法将除黄油和盐以外的材料放入缸中。注意摆放的顺序!搅拌-醒发-分割-...