蜜豆甜吐司

用料  

蜜豆甜吐司的做法  

1. 冰箱冷藏牛奶鸡蛋和面包机桶，称重材料。小房间开空调调至16度，室温25度左右。

2. 先放液体搅匀，用滤网筛入高筋粉，酵母在面粉中间挖洞埋好，盐和糖对角放。在空调房开启揉面程序一小时（面包机盖敞开）。

3. 开启甜面包程序，听到滴滴声拔电拿出面团裹蜜豆，因为面团黏糊糊的自己不会整形，重新通电让面包机继续甜面包程序。

4. 烤好很软，没拉丝，能发到桶顶。晾至室温，密封袋封口室温保存，第二天切片。

小贴士

放蜜豆按甜面包程序走，蜜豆会打得很碎。蜜豆挺甜，自己随意就好。
一定开空调操作，温度高了会发过。
揉面时间，随时观察面团出膜情况，有时揉45分钟，有时揉1小时。
随时观察发酵情况，发酵不够可断电让它再发一会，发好了面包机发酵还没停的话就终止程序手动烘烤。
面包密封室温保存，放冰箱不好吃，一般两天吃完。面包热的时候不好切片。