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发表于:10-27
立冬了,天气转冷。我就喜欢用土锅来做各种美食,这种土锅煲出来的汤或者粥品营养不易流失,而且时间也短,最重要的就是它的保温性能特别好,节能减排,哈哈!赶紧做一道大受懒人欢迎的美食吧,用上好...
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发表于:07-02
小羽私厨系列菜谱视频《排骨烧白菜》,欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》,有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。用料排骨500g大白菜半个花椒1小把八角2个葱2片蒜3段姜3片糖15g料酒15g生...
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发表于:04-08
小羽私厨系列菜谱视频之《简易大阪烧》,欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》,有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。用料低筋面粉80克鸡蛋1个卷心菜叶3片红椒半个黄椒半个小葱几根盐1小勺...
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发表于:10-19
这大概是我数一数二喜欢的居酒屋料理!名古屋风手羽烧~它的精髓就是鸡翅先煎炸再裹汁,口感酥脆的同时,挂满超美味的酱汁。集所有美好的元素于一身。完全停不下来。多图超详细,速速来get吧!欢...
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发表于:02-08
本帮鳝筒之前已经翻车过3回了,主要是腥的不得了。这次按照抖音羽师的方子做的,一点不腥。此方是按照我家口味略微调整了下。这个方子是上海人口味,浓油赤酱,鲜甜口感。并且完全不腥。此方...
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发表于:05-16
日本的大阪烧名气很大,其实呢,就是一种蔬菜煎饼。一口下去咸甜鲜交错,加上里面蔬菜颗粒的粗糙口感…不由得感叹,美食真的能让人很开心。所以必须要吃个升级版的!山药肥牛烧!用肥牛和山药,更香...
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发表于:05-20
杨梅小贵,但别舍不得,这道菜实在太好吃!18个杨梅就足够啦~而且,每年你能做这道菜的机会,也就只有这十几天。今天视频结尾有彩蛋哦,快点看~淘宝店铺:小羽私厨,微信公众号:小羽私厨。用料杨梅18个...
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发表于:08-08
用料鸡蛋4个羽衣甘蓝250g熟米饭500g芦笋400g有机猪肉排骨500g羽衣甘蓝烧饭的做法炒饭菜饭...
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发表于:02-24
今作此谱,乃为己观。君若不喜,可无视之,勿喷。家贫不知秤为何物,所用皆随心也。各人有各好,增减可自行。学浅才疏,当不得师,万莫以此相称。用料鸡腿500克生抽适量盐适量味精适量糖适量料酒一...
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发表于:05-12
高温的天气实在让人吃不消,小羽特地把这道“续命神器”教给你们,也许就能拯救你的胃口啦。鸭肉腌好去腥,过油后同菠萝一起加汁翻炒,菠萝的微酸随着酱汁的咕噜翻滚渗进鸭肉,吃起来咸香酸甜,清...
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发表于:05-10
黄鳝的做法特别多,可小羽最喜欢的还是蒜子烧鳝段。鳝鱼切小段,仅用蒜头一起红烧,入味的同时还能保持肉质鲜嫩。入口舌尖卷着鳝段,牙齿配合着褪掉鳝肉,吐出仅有的一根三棱刺,再细细品味鳝肉的...
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发表于:05-12
龙利鱼肉质细嫩,蛋白含量极高,而且吃时不用吐刺,太适合像我一样懒的人啦。煎的金黄的龙利鱼,浇上醇厚浓郁的酱汁,夹起一块来和喷香的米饭一起下肚,实在过瘾。为了防止你们来和我抢着吃,干脆就...
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发表于:03-26
小羽私厨系列菜谱视频之《芋儿烧鸡》,欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》,有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。用料鸡1只小芋头6个葱10克姜3片蒜3瓣料酒1大勺花椒20颗干辣椒8个重庆辣味...
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发表于:05-16
传统烧麦虽然滋味极佳,但步骤确实繁琐。你们知道,小羽就是专门琢磨怎么简单地做出好吃的。我失败好多次,现在终于可以向大家分享做烧麦的好方法啦!看仔细哦,基本只要十分钟,你就能吃到喷香的...
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发表于:03-19
小羽私厨系列菜谱视频之《酱烧鸡翅》,欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》,有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。用料鸡翅12个红椒半个青椒半个黄椒半个大葱1根生抽3大勺蚝油1大勺盐小半...
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发表于:03-02
小羽私厨系列菜谱视频之《素烧鹅》,欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》,有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。用料豆皮4张黑木耳(泡发)10多胡萝卜半根黄豆芽1小把黄花菜(泡发)1小把生抽1大勺...
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发表于:03-22
研究至今最好吃的方法吃羽衣甘蓝。因为是小火煎熟的,锅底有点像石锅拌饭一样的道理,鸡蛋底煎得焦焦的,上面又是蛋黄流汤的,和锅底接触的一层羽衣甘蓝也是焦焦脆脆的,吃过烤羽衣甘蓝脆片的都...
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发表于:09-07
红烧肉的做法流派很多,有炒糖色的,有用红烧酱油的,《随园食单》里还特意提到说可以一斤肉、三钱盐,纯酒煨之。做得好的红烧肉应当肉色红如琥珀,入口瘦肉也能即化。而且焖烧过程中千万不要常...
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发表于:03-12
小羽私厨系列菜谱视频之《辣烧八爪鱼》,欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》,有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。用料八爪鱼400克洋葱半个红椒1个青椒1个花椒1小把葱末5克姜末5克蒜末5...
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发表于:05-02
用西瓜的红瓤来烧鱼头,非常清新鲜美一点都不腥,比剁椒之类的重口味更开胃。这种偶然的搭配就像生命中的一次邂逅,真是完美而意外的惊喜。在厨房,看着食材在锅里慢慢饱满,吐露鲜香,有时候会感...
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发表于:07-12
小羽私厨系列菜谱视频《蜜汁叉烧肉》,欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》,有更多简单又好吃的菜谱在等你哦用料猪梅花肉300g生姜1块蒜2瓣叉烧酱1瓶蜂蜜15g小羽私厨之蜜汁叉烧的做法做...
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发表于:01-25
焯水+抹油撒料!用料羽衣甘蓝把烧烤料一两种孜然粉勺橄榄油勺细砂糖克生抽勺烧烤味拌羽衣甘蓝的做法羽衣甘蓝焯水几秒钟(可省略)淋一些橄榄油,撒烧烤料(我用了猪排和牛排料,随意)和孜然粉,再倒...
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发表于:04-13
小羽私厨系列菜谱视频之《板栗烧鸡》,欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》,有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。用料板栗15颗鸡腿2个青尖椒1个红尖椒1个料酒1大勺约15克生抽1大勺约15克...
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发表于:04-22
我大概已经从会做69种虾发展到会做89种虾了,自从小时候被种下了“吃虾多、人聪明”的种子之后,但凡饭桌上有虾,那自然是不会放过的。上海人的做法,干烧虾的浇汁一定要用到酒酿,既可以去除虾...
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发表于:06-28
小羽私厨系列菜谱视频之《肉末烧饼》,欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》,有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。用料面粉400g肉馅300g油15g盐10g生抽15g白糖5g花椒粉2g料酒15g五香粉5g温...