小羽私厨系列菜谱视频之《辣烧八爪鱼》,欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》,有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。
用料
八爪鱼 | 400克 |
洋葱 | 半个 |
红椒 | 1个 |
青椒 | 1个 |
花椒 | 1小把 |
葱末 | 5克 |
姜末 | 5克 |
蒜末 | 5克 |
盐 | 2克 |
糖 | 1小勺 |
料酒 | 1大勺 |
火锅底料 | 50克 |
小羽私厨之辣烧八爪鱼的做法
八爪鱼放到开水里烫一下,看到打卷了就可以捞出来了。
炒锅倒油烧热,加入花椒和葱姜蒜末炒出香味。
放入火锅底料,翻炒到红油全部融化
加入八爪鱼、洋葱、青红椒翻炒均匀
加一点点盐、1小勺糖、1大勺料酒、1小碗清水烧开。
等汤汁收得差不多就可以出锅了