![面粉三次发酵法的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "面粉三次发酵法的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：10-27
我算是南方人，但喜欢吃面食，喜欢自己做馒头、包子、饺子以及各种饼，以前做面食都是一勺酵母粉温水化开，然后慢慢加面，揉成面团，等待发酵，体积变大后再揉再等待发酵，这样做我有时候发酵成功，有时...
![三次发酵成老面的浸泡折叠法食谱大全及做法，烹饪好吃的三次发酵成老面的浸泡折叠法方法]( "三次发酵成老面的浸泡折叠法食谱大全及做法，烹饪好吃的三次发酵成老面的浸泡折叠法方法")
发表于：07-16
去过法国，最好吃的不是各式各样的甜点，而是法棍，法国人每天都到面包店抱回一根棍子一样的面包，就是他们一天的主食。外皮酥脆，内里有嚼劲，像极了我们中式的酵子馍。只要吃过，就知道什么叫做时...
![蒸面包，普通面粉一次冷藏发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的蒸面包，普通面粉一次冷藏发酵方法]( "蒸面包，普通面粉一次冷藏发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的蒸面包，普通面粉一次冷藏发酵方法")
发表于：01-20
低温发酵是利用低温来降低酵母菌的活力、减慢发酵速度，给面团中各种酶和细菌更多的时间来唤醒谷物的味道，组织绵密比正常发酵还要好，成品更香甜。用料普通面粉300克鸡蛋1个牛奶或水200克...
![鲜酵母一次发酵面包食谱大全及做法，烹饪好吃的鲜酵母一次发酵面包方法]( "鲜酵母一次发酵面包食谱大全及做法，烹饪好吃的鲜酵母一次发酵面包方法")
发表于：02-12
第一次用冷冻鲜酵母。记录一下。用料高筋面粉500克牛奶200克水（38度）50克鲜酵母20克鸡蛋1个糖30克盐4克黄油25克鲜酵母一次发酵面包的做法鲜酵母放入温水中化开，搅拌均匀。所有材料除黄油...
![一次性发酵低油低糖粉色三角包食谱大全及做法，烹饪好吃的一次性发酵低油低糖粉色三角包方法]( "一次性发酵低油低糖粉色三角包食谱大全及做法，烹饪好吃的一次性发酵低油低糖粉色三角包方法")
发表于：09-05
第一道菜谱的发表，是结合了厨友火龙果欧包的方子和美善品揉面的便捷，在此做个汇总，便于后续查找使用。关于糖，虽然对于发酵有帮助，但是出于减脂需要，我会尽量少放，包括尽量用椰子油替代黄油。...
![普通面粉酸奶吐司（一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的普通面粉酸奶吐司（一次发酵）方法]( "普通面粉酸奶吐司（一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的普通面粉酸奶吐司（一次发酵）方法")
发表于：12-30
用料普通面粉270克较浓酸奶140克水30克蛋1个糖20克盐1克酵母3克玉米油20克普通面粉酸奶吐司（一次发酵）的做法所有材料放厨师机里，先开3档大致揉成团，然后开5档揉出手套膜。直接分成三份揉...
![蜂蜜脆底小面包（二次发酵）普通面粉食谱大全及做法，烹饪好吃的蜂蜜脆底小面包（二次发酵）普通面粉方法]( "蜂蜜脆底小面包（二次发酵）普通面粉食谱大全及做法，烹饪好吃的蜂蜜脆底小面包（二次发酵）普通面粉方法")
发表于：12-29
用料普通面粉400克蛋液30克（多出来的刷面）酵母5克牛奶150克温水30克糖40克盐5克黄油45克（玉米油也可以。）蜂蜜脆低黄油25克玉米油25克糖10克（喜欢甜食可以多加一点）芝麻20克（黑色，白色都可以。...
![中筋面粉老面包（一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的中筋面粉老面包（一次发酵）方法]( "中筋面粉老面包（一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的中筋面粉老面包（一次发酵）方法")
发表于：01-02
#一直想尝试用普通的中筋面粉做面包，因为家里最多的就是中筋面粉，为了面包特意买高筋面粉，觉着太费事了，如果能就地取材做出美味的面包，就太好了。试了几次，发现中筋面粉比较适合做老面包，老...
![南瓜奶油小面包（普通面粉、一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的南瓜奶油小面包（普通面粉、一次发酵）方法]( "南瓜奶油小面包（普通面粉、一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的南瓜奶油小面包（普通面粉、一次发酵）方法")
发表于：07-31
第一次学做面包，纯粹为了留个档顺便给我们🐻做个菜谱。用料普通中筋面粉400g鸡蛋1个南瓜泥135g淡奶油65g糖60g盐4g黄油30g耐高糖酵母粉4g南瓜奶油小面包（普通面粉、一次发酵）的做法南瓜切...
![一次发酵玉米面发糕食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵玉米面发糕方法]( "一次发酵玉米面发糕食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵玉米面发糕方法")
发表于：09-04
简单易做，成功率极高，颜值也高！换个形状吃粗粮吧！这个方法做了很多年了，分享给大家！用料玉米面500克中筋（高筋）面粉500克水适量酵母5克糖（加酵母里！3克一次发酵玉米面发糕的做法酵母加水加糖溶解...
![无泡打粉一次发酵的三鲜包子（适用于绝大多数发面制品）食谱大全及做法，烹饪好吃的无泡打粉一次发酵的三鲜包子（适用于绝大多数发面制品）方法]( "无泡打粉一次发酵的三鲜包子（适用于绝大多数发面制品）食谱大全及做法，烹饪好吃的无泡打粉一次发酵的三鲜包子（适用于绝大多数发面制品）方法")
发表于：09-03
不用发面、后放酵母！特别基础实用的面团，适合一切发面制品，糖三角，包子，馒头，懒龙神马的都可以请记住：面不醒不光！面不搓不白！敲黑板：后放酵母后放酵母后放酵母！！！说发不起来的各位，请先检查一下您的...
![懒人发酵法（冷藏一次发酵+烤箱二次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人发酵法（冷藏一次发酵+烤箱二次发酵）方法]( "懒人发酵法（冷藏一次发酵+烤箱二次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人发酵法（冷藏一次发酵+烤箱二次发酵）方法")
发表于：03-02
很方便，特别适合上班族。用料面团懒人发酵法（冷藏一次发酵+烤箱二次发酵）的做法冷藏发酵。面团揉好后，在塑料袋里刷油，装入面团，排出袋中空气，袋口扎紧，直接冷藏12-24小时（佳能密实袋，密封性挺好...
![Pizza面团，一次发酵法和过夜发酵法食谱大全及做法，烹饪好吃的Pizza面团，一次发酵法和过夜发酵法方法]( "Pizza面团，一次发酵法和过夜发酵法食谱大全及做法，烹饪好吃的Pizza面团，一次发酵法和过夜发酵法方法")
发表于：12-01
用料00面粉500g盐1tsp,大概是5-6克酵母7g水325mlPizza面团，一次发酵法和过夜发酵法的做法酵母溶化在温水中，和面粉盐混合，揉成光滑面团，黏手的话可以用些手粉，面案上也要撒些粉分四份，每份约...
![椰浆馒头（低筋面粉）一次发酵法食谱大全及做法，烹饪好吃的椰浆馒头（低筋面粉）一次发酵法方法]( "椰浆馒头（低筋面粉）一次发酵法食谱大全及做法，烹饪好吃的椰浆馒头（低筋面粉）一次发酵法方法")
发表于：02-01
这个方法比较快，不用发酵那么久。把所有材料混合揉成面团，然后继续揉10分钟左右，然后整形上锅焖30分钟就可以蒸了用料椰浆100克酵母3克（多放一克也没关系）低筋面粉300克糖50克根据个人喜好...
![一次发酵中筋面粉椰蓉包食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵中筋面粉椰蓉包方法]( "一次发酵中筋面粉椰蓉包食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵中筋面粉椰蓉包方法")
发表于：01-21
家里没有高筋面粉了，买了一直么有发货，就用中筋试了一下，还算成功😄用料中筋面粉330克牛奶180克鸡蛋1个糖30克黄油（玉米油）40克酵母5克盐4克椰蓉酱椰蓉40克鸡蛋1个糖30克油40克一次发酵中筋...
![老式面包（三次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的老式面包（三次发酵）方法]( "老式面包（三次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的老式面包（三次发酵）方法")
发表于：07-16
老式面包，揉至扩展阶段即可，三次发酵，组织细腻，虽然时间长些，但也值得，教头也可以提前准备的，缩短制作时间😊😁用料酵头:高粉110g低粉40g糖12g酵母3g水120g主面团：高粉110g低粉40g糖48g奶粉12g...
![山形吐司（普通面粉，中筋面粉，一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的山形吐司（普通面粉，中筋面粉，一次发酵）方法]( "山形吐司（普通面粉，中筋面粉，一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的山形吐司（普通面粉，中筋面粉，一次发酵）方法")
发表于：12-25
用料中筋面粉300克酵母4克糖60克盐3克油20克炼乳20克水适量山形吐司（普通面粉，中筋面粉，一次发酵）的做法揉面分割，擀卷一发1小时40分钟。五六分满预热五分钟。下层上火150下火180℃，20分钟盖...
![花环沙拉三明治面包（一次发酵）B96食谱大全及做法，烹饪好吃的花环沙拉三明治面包（一次发酵）B96方法]( "花环沙拉三明治面包（一次发酵）B96食谱大全及做法，烹饪好吃的花环沙拉三明治面包（一次发酵）B96方法")
发表于：12-11
其实这个甜面包坯制作挺简单，直接只一次发酵，因为含水量合适，成品也软绵拉丝。但撒了普罗旺斯香草，再夹了北极甜虾、芝士片、培根火腿片及生菜沙拉后，就不止是拥有了超高颜值，摇身一变便充满...
![自发粉快手馒头一次发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的自发粉快手馒头一次发酵方法]( "自发粉快手馒头一次发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的自发粉快手馒头一次发酵方法")
发表于：12-01
做了很多次的方子，只要正规的自发粉就可以。一个多小时做出和店里一样松软可口的白馒头:D用料自发粉400克温水（别太烫，人体温度接近）205克糖23克盐2克自发粉快手馒头一次发酵的做法准备35...
![萌萌哒的酸奶面包卷（一次发酵！一次发酵！一次发酵！）食谱大全及做法，烹饪好吃的萌萌哒的酸奶面包卷（一次发酵！一次发酵！一次发酵！）方法]( "萌萌哒的酸奶面包卷（一次发酵！一次发酵！一次发酵！）食谱大全及做法，烹饪好吃的萌萌哒的酸奶面包卷（一次发酵！一次发酵！一次发酵！）方法")
发表于：12-28
对于面包星人来说，吃面包是最享受的，但是做面包却是最苦逼的，因为好面包的诞生是有一定几率的！比如整形啦、发酵啦等等等等！（咦，说得好像自己是高手一样，哈哈哈哈哈！）今天的面包原料里加了酸奶，又...
![一次发酵的发面馅饼食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵的发面馅饼方法]( "一次发酵的发面馅饼食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵的发面馅饼方法")
发表于：12-22
包子吃烦了，试试烙饼吧，儿子喜欢烙过的包子😄，记录下方子。我每次都做16个，吃不完冻起来保存，下次吃的时候放蒸笼里蒸几分钟就好了，也可以放微波炉加热。嫌多的也可以做8个，所有原料按方子中...
![三鲜发面包子（酵母粉发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的三鲜发面包子（酵母粉发酵）方法]( "三鲜发面包子（酵母粉发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的三鲜发面包子（酵母粉发酵）方法")
发表于：08-08
看着电视剧里吃包子就馋了，买来材料做起来，用酵母发面简单易学，零失败。用料面粉500克温水250克安琪酵母1克鸡蛋3个韭菜250克虾15只植物油40克泡发好的木耳10朵盐5克五香粉1勺鸡精2勺蚝油...
![面包机三色吐司（一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的面包机三色吐司（一次发酵）方法]( "面包机三色吐司（一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的面包机三色吐司（一次发酵）方法")
发表于：04-26
一个吐司几种味道，满足孩子喜欢新奇的想法，三色吐司整形起来会比较麻烦，这里我采用了一次发酵的方法，节省了不少时间，本来想着一次发酵味道会差点，但是成品出来还是不错的，味道没有太大的区别...
![面粉发酵如何做才美味，怎么做面粉发酵简单又好吃]( "面粉发酵如何做才美味，怎么做面粉发酵简单又好吃")
发表于：03-24
用料面粉500克酵母5克克温水200克克糖10克面粉发酵的做法准备五百克面粉一袋酵母粉我一般把酵母粉和面粉糖混合在一起，放糖是为了发酵更快倒入温水搅成絮状和成面团放入jk180蒸烤一体机...
![酵母粉发面如何做才美味，怎么做酵母粉发面简单又好吃]( "酵母粉发面如何做才美味，怎么做酵母粉发面简单又好吃")
发表于：04-28
松软面包，发酵发面。 详述发面步骤，四季发面旺旺。用料温水3杯面粉6~7杯酵母粉2小包鸡蛋1只牛奶粉3/4杯蜂蜜1/2杯植物油(色拉油)1/4杯食盐1茶勺酵母粉发面的做法备料图酵母粉说明：1.请注...
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