烹饪屋
网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
当前位置：烹饪屋 > 新菜式 > 菜谱

酵母粉发面

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.58W
酵母粉发面的做法步骤图，酵母粉发面怎么做好吃

松软面包，发酵发面。 
详述发面步骤，四季发面旺旺。

用料  

温水 3杯
面粉 6~7杯
酵母粉 2 小包
鸡蛋 1只
牛奶粉 3/4杯
蜂蜜 1/2杯
植物油(色拉油) 1/4杯
食盐 1 茶勺

酵母粉发面的做法  

  1. 备料图

    酵母粉发面的做法步骤图，酵母粉发面怎么做好吃 第2张

  2. 酵母粉说明：
    1.请注意酵母粉的保质期，过保质期不可用；
    2.请阅读酵母粉使用说明，35 ℃温水溶解酵母粉(手感不烫)。
    图示：商品的保质期 →

    酵母粉发面的做法步骤图，酵母粉发面怎么做好吃 第3张

  3. 1.三杯水入面盆 （温水35 ℃）切记手感温热不烫手
    2.加入酵母粉2小包，搅拌均匀（重要不能省）；
    3.加半杯(1/2)蜂蜜、多半杯(3/4杯)奶粉、一个鸡蛋，搅拌均匀；
    4. 加3-4杯中筋面粉搅匀，盆盖湿毛巾待面糊发酵。

    酵母粉发面的做法步骤图，酵母粉发面怎么做好吃 第4张

  4. 1小时后酵面发起了~~
    可见小气泡泡~~

    酵母粉发面的做法步骤图，酵母粉发面怎么做好吃 第5张

  5. 1. 撒入1 茶勺食盐，再加入1/4 杯植物油搅拌均匀
    2. 加3～4杯面粉，面粉不是很严格，请边加边感觉面团的软硬度加减。
    手法顺时挑起边搅拌边加面粉，目的是让多一点空气和面。

    酵母粉发面的做法步骤图，酵母粉发面怎么做好吃 第6张

  6. 揉面成团放入盆中，盖上湿毛巾，继续发酵。

    酵母粉发面的做法步骤图，酵母粉发面怎么做好吃 第7张

  7. 1小时后，可见面团发起。揉揉面，可继续发面1小时

    发好的面团，可以随意烤面包、烤各种的面包卷、烤包子，或蒸馒头包子等。

    酵母粉发面的做法步骤图，酵母粉发面怎么做好吃 第8张

  8. 发面的口感松软小面包

    酵母粉发面的做法步骤图，酵母粉发面怎么做好吃 第9张

小贴士

请切记发酵时用温水，水温35摄氏度，手感不烫手。因为高温会使酵素失活。阴冷天、冬天发面时，请放置在温暖的室内，或者用温热毛巾围包，以便保证发酵成功。
原配方用一包酵母粉，此配方改用2包，尤其在冬天，会促进发面和缩短发面的时间。参考书《The Tassajara Bread Book》鸣谢！

Tags：好吃 酵母粉发面 发面 酵母粉
猜你喜欢
天然酵母和速发酵母粉的转化公式食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母和速发酵母粉的转化公式方法 酵母版发糕如何做才美味，怎么做酵母版发糕简单又好吃 面粉发酵如何做才美味，怎么做面粉发酵简单又好吃 纯大米发糕（不粘牙无面粉无酵母自然发酵版）食谱大全及做法，烹饪好吃的纯大米发糕（不粘牙无面粉无酵母自然发酵版）方法 大米发糕和面粉发糕加酵母和无铝泡打粉食谱大全及做法，烹饪好吃的大米发糕和面粉发糕加酵母和无铝泡打粉方法 白糖发糕（面粉+酵母）食谱大全及做法，烹饪好吃的白糖发糕（面粉+酵母）方法 无面粉无酵母版山药发糕食谱大全及做法，烹饪好吃的无面粉无酵母版山药发糕方法 与酵母粉和解，get到发面窍门～食谱大全及做法，烹饪好吃的与酵母粉和解，get到发面窍门～方法 酵母发面如何做才美味，怎么做酵母发面简单又好吃 三鲜发面包子（酵母粉发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的三鲜发面包子（酵母粉发酵）方法
相关文章
天然酵种全麦葱油红椒发面饼「附酵母粉版」食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种全麦葱油红椒发面饼「附酵母粉版」方法 自发粉无酵母油条的做法步骤详细图,操作简单味道好 如何发好面（酵母发面技巧大公开）食谱大全及做法，烹饪好吃的如何发好面（酵母发面技巧大公开）方法 没有酵母自然发酵老面食谱大全及做法，烹饪好吃的没有酵母自然发酵老面方法 紫薯格子华夫（酵母面发酵版）食谱大全及做法，烹饪好吃的紫薯格子华夫（酵母面发酵版）方法 简单小油条，酵母发酵，无泡打粉食谱大全及做法，烹饪好吃的简单小油条，酵母发酵，无泡打粉方法 一次发酵 天然酵种全麦奇亚籽棍子面包（附酵母粉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵 天然酵种全麦奇亚籽棍子面包（附酵母粉版）方法 馒头（酵母升温➕二次发酵）VS （酵母不升温➕一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的馒头（酵母升温➕二次发酵）VS （酵母不升温➕一次发酵）方法 鲜酵母一次发酵面包食谱大全及做法，烹饪好吃的鲜酵母一次发酵面包方法 自然酵母发酵的全麦面包食谱大全及做法，烹饪好吃的自然酵母发酵的全麦面包方法
热门文章
无酵母发面糖饼的做法步骤详细图,操作简单味道好 安琪酵母发面的做法步骤详细图,操作简单味道好 酵母面种如何做才美味，怎么做酵母面种简单又好吃 玉米面发糕，酵母版食谱大全及做法，烹饪好吃的玉米面发糕，酵母版方法 天然酵母发面饼的做法步骤详细图,操作简单味道好 奶香小油条（酵母发面）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香小油条（酵母发面）方法 加餐1：天然酵母面团发酵（合集）食谱大全及做法，烹饪好吃的加餐1：天然酵母面团发酵（合集）方法 酒酿发糕（无酵母和泡打粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的酒酿发糕（无酵母和泡打粉）方法 酵母+汤种=发面的做法步骤详细图,操作简单味道好 发面千层饼（老面天然酵母）食谱大全及做法，烹饪好吃的发面千层饼（老面天然酵母）方法 酵母发面配方的做法步骤详细图,操作简单味道好 玉米面发糕（干酵母版）食谱大全及做法，烹饪好吃的玉米面发糕（干酵母版）方法 酵母小苏打发面的做法步骤详细图,操作简单味道好 不用酵母的传统发面食谱大全及做法，烹饪好吃的不用酵母的传统发面方法 天然酵母发面饼（馕?）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母发面饼（馕?）方法
热门搜索
减脂版鸡胸肉 午餐肉炒四季豆 杏鲍菇肉末酱 食材家家 健脾祛湿滋阴鸭汤 参须炖鸡汤 火腿皮蛋粥 消耗苦荞粉 醒晨菜肉粥 柠汁鸡排 中餐记录 丝拼 快手培根土司卷 万圣节木乃伊蛋糕 粉肠莲子汤 肥牛金针菇酸粉 番茄鸡蛋面疙瘩汤 辣茄子 草莓思幕雪 香橙鳕鱼酥 海苔花生酱拌面 川貝南北杏燉鷓鴣 素炒炸猪皮 送给自己的小美好 一个花pie 懒人版手抓饭 芝麻豆奶吐司 春卷老厦门的味道 流星 丁宫 快炒金钱蛋 素炒豆角丝 五谷杂粮蛋糕卷 大坏蛋 川香炒乌冬 西葫芦千层 快手红薯派 蒜蓉豆豉排骨 一朵美丽的花 冬天来碗炖羊肉 健康美味吐司 秘授 亚麻籽油蒜泥菠菜 燕麦鸡翅鸡骨汤 我免 香辣目鱼花鱿鱼 5蔬菜泥 烩厚皮菜
推荐内容
天然酵母元种的预发酵（星野酵母元种绿种）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母元种的预发酵（星野酵母元种绿种）方法 红糖发糕（酵母无需打面）食谱大全及做法，烹饪好吃的红糖发糕（酵母无需打面）方法 米粉面包～鲜酵母版食谱大全及做法，烹饪好吃的米粉面包～鲜酵母版方法 酵母发面用放碱吗？酵母发面用放泡打粉吗？ 「天然酵母」50%全麦发面饼食谱大全及做法，烹饪好吃的「天然酵母」50%全麦发面饼方法 后酵母面包如何做才美味，怎么做后酵母面包简单又好吃 无酵母面包如何做才美味，怎么做无酵母面包简单又好吃 大米发糕(无泡打粉，只用酵母)食谱大全及做法，烹饪好吃的大米发糕(无泡打粉，只用酵母)方法 酵母与面种如何做才美味，怎么做酵母与面种简单又好吃 纯酵母发酵-油条的做法步骤详细图,操作简单味道好 面包之酵母如何做才美味，怎么做面包之酵母简单又好吃 烫面饼（无需酵母粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的烫面饼（无需酵母粉）方法 天然酵母发芽谷物面包食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母发芽谷物面包方法 法式乡村面包 即发酵母食谱大全及做法，烹饪好吃的法式乡村面包 即发酵母方法 替代酵母发酵种的做法步骤详细图,操作简单味道好 用甜白酒代替酵母发面食谱大全及做法，烹饪好吃的用甜白酒代替酵母发面方法
最近更新
  • 张灯结彩——灯笼茄子
  • 🌸桃之夭夭 桃花酥酥🌸 黄油版❗️颜值控点心❗️一次成功
  • 超简单柔软拉丝的白面包（面包机版）
  • 鲜味本鲜的馄饨
  • 好吃不胖 | 无油劲爆鸡米花*太太乐鲜鸡汁芝麻香油
  • 炒薏米🍿🍿
  • 金丝豆腐菠菜煲
  • 油炸臭豆腐、年糕
  • 【减肥餐】欧阳娜娜同款菠萝花菜炒饭
  • 燕麦麸高蛋白华夫饼
  • 宝宝辅食之电压力锅蒸蛋黄
  • 南瓜玉米小米浆
  • 万能蒜蓉酱（秘制）
  • 蜜汁脆皮小烤翅
  • 油焖小青虾
    • 烹饪屋 - 如何做美食，健身食谱，家常菜菜谱，制作美食享受美味
    Copyright © 2024 烹饪屋 All Rights Reserved.