![《昨日的美食》之鰤鱼萝卜（仮）食谱大全及做法，烹饪好吃的《昨日的美食》之鰤鱼萝卜（仮）方法]( "《昨日的美食》之鰤鱼萝卜（仮）食谱大全及做法，烹饪好吃的《昨日的美食》之鰤鱼萝卜（仮）方法")
发表于：11-13
出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.2#10。ぶり大根买不到鰤鱼，所以用了三文鱼杂（含鱼头鱼尾）代替。请务必将鱼头对半砍开。用料三文鱼头750g白萝卜600g生姜一小块调味料料...
![日式萝卜炖鰤鱼鱼头食谱大全及做法，烹饪好吃的日式萝卜炖鰤鱼鱼头方法]( "日式萝卜炖鰤鱼鱼头食谱大全及做法，烹饪好吃的日式萝卜炖鰤鱼鱼头方法")
发表于：03-30
在日本节目看到的冬季鰤鱼（ぶり)的做法，尝试了一下，非常满意！主要目的自己留用别忘了😭用料食材鰤鱼鱼头1白萝卜半个山药半截胡萝卜半根调味料蒜多瓣姜2片豆瓣酱一勺盐少许糖少许料酒两勺...
![油渍鰤鱼 <302小厨房>食谱大全及做法，烹饪好吃的油渍鰤鱼 <302小厨房>方法]( "油渍鰤鱼 <302小厨房>食谱大全及做法，烹饪好吃的油渍鰤鱼 <302小厨房>方法")
发表于：03-17
油渍法的鱼块可以保存较长时间且鱼肉一直都很嫩，比直接蒸煮都要嫩~~1，这个菜的精髓在于用温热的油长时间浸泡，而不是高温的油炸，所以看到鱼表面颜色由透明变成白色就说明油温够了，就慢慢等...
![《昨日的美食》之盐味鰤鱼萝卜食谱大全及做法，烹饪好吃的《昨日的美食》之盐味鰤鱼萝卜方法]( "《昨日的美食》之盐味鰤鱼萝卜食谱大全及做法，烹饪好吃的《昨日的美食》之盐味鰤鱼萝卜方法")
发表于：12-06
出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.18#144。塩ぶり大根用到的原料是鰤鱼杂。国内大家说到的鱼杂一般是指鱼鳔鱼卵等，在日本的鱼杂则是指边角余料。一条鰤鱼身上无刺的部...
![照烧鰤鱼 ぶりの煮付け (全能照烧酱汁配方)食谱大全及做法，烹饪好吃的照烧鰤鱼 ぶりの煮付け (全能照烧酱汁配方)方法]( "照烧鰤鱼 ぶりの煮付け (全能照烧酱汁配方)食谱大全及做法，烹饪好吃的照烧鰤鱼 ぶりの煮付け (全能照烧酱汁配方)方法")
发表于：08-03
照烧系列的都可以参考这个配方哦～用料鰤鱼鱼块2块生姜葱段（尾部）少许水50ml酱油25ml料酒25ml味淋25ml糖1/2大勺照烧鰤鱼ぶりの煮付け(全能照烧酱汁配方)的做法调味料加上姜片一起放锅子里...
![鰤鱼大根 幸腹涂鸦食谱大全及做法，烹饪好吃的鰤鱼大根 幸腹涂鸦方法]( "鰤鱼大根 幸腹涂鸦食谱大全及做法，烹饪好吃的鰤鱼大根 幸腹涂鸦方法")
发表于：09-03
动漫幸腹涂鸦中的鰤鱼大根，日式经典料理。鰤鱼不太好买，买来也是冷冻成坨坨的。用料鰤鱼5块白萝卜1根姜1块清酒200ml酱油（浓口）100ml味淋100ml糖100ml昆布1块鰤鱼大根幸腹涂鸦的做法鰤鱼大...
![鰤鱼萝卜（日式料理-ブリ大根）食谱大全及做法，烹饪好吃的鰤鱼萝卜（日式料理-ブリ大根）方法]( "鰤鱼萝卜（日式料理-ブリ大根）食谱大全及做法，烹饪好吃的鰤鱼萝卜（日式料理-ブリ大根）方法")
发表于：09-14
鰤鱼（ぶり）（学名：Seriolaquinqueradiata），又名青甘鱼、平安鱼、油甘鱼，是鲈形目鲹科的海水鱼。是一种分布于台湾、日本附近海域的鱼。鰤鱼在日本有100种以上的名字[2]。在台湾则是被称为青甘...
![鰤の照焼（照烧鰤鱼）食谱大全及做法，烹饪好吃的鰤の照焼（照烧鰤鱼）方法]( "鰤の照焼（照烧鰤鱼）食谱大全及做法，烹饪好吃的鰤の照焼（照烧鰤鱼）方法")
发表于：05-09
金曜日·夜：身の締まった天然モノの鰤の照焼き。醤油ベースの甘いタレがよく染みている。芥川龍之介は鰤の照焼きを好んで食べたという。用料鰤鱼（鲑鱼/鲣鱼/鲔鱼/鲭鱼）酱油40g米酒15g砂...
![姜丝鰤鱼如何做才美味，怎么做姜丝鰤鱼简单又好吃]( "姜丝鰤鱼如何做才美味，怎么做姜丝鰤鱼简单又好吃")
发表于：11-09
用料姜丝适量鲋鱼适量姜丝适量料酒适量酱油适量味醂适量糖适量姜丝鰤鱼的做法鰤鱼用沸水烫洗干净备用、姜丝切好备用调味料放入锅中、放入鱼、姜丝、开大火煮开、去掉污油。中火煮二十...
![ぶり大根（白萝卜鰤鱼）食谱大全及做法，烹饪好吃的ぶり大根（白萝卜鰤鱼）方法]( "ぶり大根（白萝卜鰤鱼）食谱大全及做法，烹饪好吃的ぶり大根（白萝卜鰤鱼）方法")
发表于：05-17
鰤鱼（学名：Seriolaquinqueradiata），海水鱼的一种，其主要分布在日本海、台湾以南海域，属于回游性食肉型鱼类。在我国又名青甘鱼、平安鱼、油甘鱼，广东叫蕃薯仔。鰤鱼成鱼最大全长可长至1.5米，体...
![鰤鱼扇贝盖饭 <302小厨房>食谱大全及做法，烹饪好吃的鰤鱼扇贝盖饭 <302小厨房>方法]( "鰤鱼扇贝盖饭 <302小厨房>食谱大全及做法，烹饪好吃的鰤鱼扇贝盖饭 <302小厨房>方法")
发表于：04-22
新手友好型切法，但同样美味！用料鰤鱼（生食级别）1份虾夷扇贝（生食级别）1份寿司醋饭1份鱼生酱油、山葵酱适量鰤鱼扇贝盖饭<302小厨房>的做法原料图如果买到的是冷冻的鱼生，请在冷藏室中解冻，一定...
![照烧鰤鱼如何做才美味，怎么做照烧鰤鱼简单又好吃]( "照烧鰤鱼如何做才美味，怎么做照烧鰤鱼简单又好吃")
发表于：06-17
偶尔想吃了，又忘了做法了，然后各种搜，找感觉自己喜欢的比例。今天有时间我就随手拍下照片记录一下，虽然成品有点失败，以后有机会再补吧……儿子说这个比例的味道很好，我也觉得是这样，有喜欢这...
![简单快手日式照烧鰤鱼（ブリの照焼）食谱大全及做法，烹饪好吃的简单快手日式照烧鰤鱼（ブリの照焼）方法]( "简单快手日式照烧鰤鱼（ブリの照焼）食谱大全及做法，烹饪好吃的简单快手日式照烧鰤鱼（ブリの照焼）方法")
发表于：03-24
用料鰤鱼2块腌制用调料：酒或料酒、酱油各23g调味料：酒或料酒15g酱油38g砂糖23g白萝卜2厘米厚轮块简单快手日式照烧鰤鱼（ブリの照焼）的做法白萝卜去皮，磨成泥备用。鰤鱼放塑料袋里用腌制用料...
![萝卜鰤鱼 | 食帖WithEating食谱大全及做法，烹饪好吃的萝卜鰤鱼 | 食帖WithEating方法]( "萝卜鰤鱼 | 食帖WithEating食谱大全及做法，烹饪好吃的萝卜鰤鱼 | 食帖WithEating方法")
发表于：03-09
wagamamanoko|text冯子珍|photocourtesy本食谱收录于食帖第22本书《多谢款待！日本料理完全保存本》特集。购书链接：京东→◆版权限定，谢绝转载。用料鰤鱼片400克白萝卜500克生姜40克水3.5...
![香煎寒鰤鱼如何做才美味，怎么做香煎寒鰤鱼简单又好吃]( "香煎寒鰤鱼如何做才美味，怎么做香煎寒鰤鱼简单又好吃")
发表于：06-27
在冰柜里冻了三个多月了，一直以为是条鲅鱼，心想拿出来包水饺炖鲅鱼吃吧，化开冻后发现竟然是可以做刺身的寒鰤鱼[捂脸]有种以为是青铜结果是王者的感觉😄因为太大了，所以一鱼多吃，今天先记录...
![鰤鱼，冲击灵魂的顶级食材食谱大全及做法，烹饪好吃的鰤鱼，冲击灵魂的顶级食材方法]( "鰤鱼，冲击灵魂的顶级食材食谱大全及做法，烹饪好吃的鰤鱼，冲击灵魂的顶级食材方法")
发表于：03-31
鰤鱼是一种回游鱼，两岁以下只是短距离洄游，但在第三年成为成鱼后，便开始长距离的洄游。鱼群在秋冬时候，从北海道南下产卵，共分成两支队伍，一支从太平洋沿岸南下，另一支沿着日本海沿岸往东海洄...
![「The minnow kitchen」Kingfish poke 夏威夷鰤鱼沙拉食谱大全及做法，烹饪好吃的「The minnow kitchen」Kingfish poke 夏威夷鰤鱼沙拉方法]( "「The minnow kitchen」Kingfish poke 夏威夷鰤鱼沙拉食谱大全及做法，烹饪好吃的「The minnow kitchen」Kingfish poke 夏威夷鰤鱼沙拉方法")
发表于：07-14
Poke（念poh-keh）是夏威夷的一种鱼生沙拉。盖在米饭上吃或者直接当沙拉食用。这里用的kingfish学名是Seriolalalandi，昨天在悉尼附近海域钓到的。在日本叫hiramasa，肉质粉红清甜，用于做刺身...
![萝卜炖鰤鱼如何做才美味，怎么做萝卜炖鰤鱼简单又好吃]( "萝卜炖鰤鱼如何做才美味，怎么做萝卜炖鰤鱼简单又好吃")
发表于：05-24
用料萝卜小半根姜半片酱油适量料酒适量鰤鱼2片葱2根油少量萝卜炖鰤鱼的做法煮就是了……小贴士把白醋误当成料酒放了，原本的红烧硬生生改成了糖醋……...
![如何分切大型海鱼（基础）*以鰤鱼为例 <302小厨房>食谱大全及做法，烹饪好吃的如何分切大型海鱼（基础）*以鰤鱼为例 <302小厨房>方法]( "如何分切大型海鱼（基础）*以鰤鱼为例 <302小厨房>食谱大全及做法，烹饪好吃的如何分切大型海鱼（基础）*以鰤鱼为例 <302小厨房>方法")
发表于：03-17
其实大家在家分割这样大的鱼的机会不是很多，这边就简单介绍一下大家作为参考用料鰤鱼1条如何分切大型海鱼（基础）*以鰤鱼为例<302小厨房>的做法需要准备一把锋利的刀，鰤鱼提前开膛，将内脏清...
![鰤鱼萝卜煮(ぶり大根)食谱大全及做法，烹饪好吃的鰤鱼萝卜煮(ぶり大根)方法]( "鰤鱼萝卜煮(ぶり大根)食谱大全及做法，烹饪好吃的鰤鱼萝卜煮(ぶり大根)方法")
发表于：04-07
鰤鱼生长速度快，肉质鲜美，富含蛋白质、脂肪、维生素A、B1和B2等。ぶり大根是秋冬很喜欢的一道料理，这次做了两倍的量。用料白萝卜250克鰤鱼块2块姜片10克盐适量水（煮萝卜用）1000ml调味料汁：...
![葱油煎鱼（鰤鱼） <302小厨房>食谱大全及做法，烹饪好吃的葱油煎鱼（鰤鱼） <302小厨房>方法]( "葱油煎鱼（鰤鱼） <302小厨房>食谱大全及做法，烹饪好吃的葱油煎鱼（鰤鱼） <302小厨房>方法")
发表于：03-17
葱油的香气完全渗入到鱼肉中，特别香！鱼块可以选用鰤鱼、鳕鱼、三文鱼等厚一些的海鱼~~用料鰤鱼块1-2块小葱5-6根生姜3片广东米酒3勺葱油煎鱼（鰤鱼）<302小厨房>的做法原料图葱白和葱绿分开...
![蚝豉鱼腩（鰤鱼） <302小厨房>食谱大全及做法，烹饪好吃的蚝豉鱼腩（鰤鱼） <302小厨房>方法]( "蚝豉鱼腩（鰤鱼） <302小厨房>食谱大全及做法，烹饪好吃的蚝豉鱼腩（鰤鱼） <302小厨房>方法")
发表于：03-17
蚝油和豉油干爽的包裹住鱼腩，肥美滋味足用料鱼腩300g淀粉2勺白胡椒碎1/2勺盐1小撮蚝豉油碗汁酱油1勺蚝油2勺广东米酒3勺淀粉1/2勺柠檬汁1/2勺蚝豉鱼腩（鰤鱼）<302小厨房>的做法原料图，鱼腩...
![照烧鰤魚如何做才美味，怎么做照烧鰤魚简单又好吃]( "照烧鰤魚如何做才美味，怎么做照烧鰤魚简单又好吃")
发表于：12-24
用料鰤魚米酒盐酱油味淋砂糖照烧鰤魚的做法鰤魚两面抹少量盐将酱油,味淋,米酒跟砂糖混合锅子中火加热放油,把鰤魚放入中火煎两分钟反面也煎两分钟后加入先前用酱油味淋等混合的汁,开大...
![始饭02.鰤鱼肉汉堡食谱大全及做法，烹饪好吃的始饭02.鰤鱼肉汉堡方法]( "始饭02.鰤鱼肉汉堡食谱大全及做法，烹饪好吃的始饭02.鰤鱼肉汉堡方法")
发表于：10-04
单论口感，比起快餐店买的，自己现炸出来的鱼排非常酥脆也没有厚重的面粉感；味道上，混搭了和风的蘸汁和掺杂了生姜末和泡菜的蛋黄沙司，虽然混搭，却不冲突~特别是生姜的味道会在你咬到它的时候...
![鰤鱼煮萝卜（無油）食谱大全及做法，烹饪好吃的鰤鱼煮萝卜（無油）方法]( "鰤鱼煮萝卜（無油）食谱大全及做法，烹饪好吃的鰤鱼煮萝卜（無油）方法")
发表于：07-11
用料鰤鱼500克白萝卜500克生姜丝25克味醂60cc日本料酒50cc浓口酱油70cc白糖50克纯水500cc鰤鱼煮萝卜（無油）的做法萝卜去皮、切成半月形状用洗米水、煮萝卜为透明为止、或用清水加入少许...
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