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发表于:02-07
我觉得牛奶➕鸡蛋180g的面团又软又不会粘很可用料牛奶156g鸡蛋24g高筋面粉250克奶粉10克糖20克酵母3克后油葡萄籽油15g海盐3克低糖低油吐司🍞的做法面包机先走18分钟把盐油之外和面程...
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发表于:01-07
配方是4个吐司模具的量,450g吐司模具,糖油都不高,早餐切片或者做三明治都非常好吃(我用的设备是家中和商用之间)用料高筋面粉1000克盐12克糖60克水600~650克奶粉50克黄油60克酵母12克低糖低...
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发表于:04-19
用料如图低糖白吐司三能低糖吐司盒的做法如图...
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发表于:04-14
用料柔风粉150克王后T170黑麦粉150克盐3克糖22克耐高糖酵母4克冰块水200克黄油15克50%黑麦吐司(低油低糖)的做法所有东西放入厨师机,揉至光滑的面团。26度发酵60分钟。排气,分2份。松弛15...
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发表于:08-29
疫情期间,为了陪小朋友打发时间,我们开始一起做面包🍞,我们从吐司入手,经历过很多困难,终于在几个月前做成功了吐司🍞。今天应小朋友要求,发我人生第一个菜谱,希望这是我和小朋友在下厨房里美...
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发表于:01-25
用料高筋面粉510克盐4克糖60克黄油50克鸡蛋2个酵母5克液体-总共290克液体-温水/牛奶220克液体-炼乳30克液体-淡奶油40克450g吐司模具2个低糖低油吐司面包(450g吐司模*2)的做法所有的水+...
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发表于:11-13
用料高筋面粉260克牛奶180-鸡蛋的克鸡蛋2个糖7克酵母鲜酵母半包克低糖吐司的做法牛奶鸡蛋等液体类总共180克1除黄油酵母外混合和面6分钟放进冰箱冷藏一夜2加入软化好的黄油和酵母和面1...
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发表于:08-22
家人不爱黄油,唯独玉米油无味,而且这款吐司低糖少油,对健康无压力,家人喜欢就是我的动力用料面粉540g奶粉70g酵母6.5g水290g糖35g盐4g玉米油40g豆沙馅200g蛋黄液少许低油低糖植物油吐司的...
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发表于:11-14
自用留存用料蒸南瓜120克高筋面粉200克全麦粉50克黄油20克鸡蛋1个牛奶160克糖10克肉桂粉8克酵母4克低油低糖肉桂南瓜吐司的做法初酵母外都丢面包机里,酵母放在酵母坑里。面包机杂粮面包...
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发表于:10-07
自己用来换算用的,只有方子用料高筋面粉500克水340克鲜酵母10克糖30克盐9克黄油25克老面50克低糖油吐司的做法记录配方量方便换算。...
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发表于:02-21
以前做的吐司每次发酵后会比较高,每次做成三明治后,一个吃不完,再加上平时孩子不喜欢吃粗粮,所以只能做个黑麦吐司了•还有,就是为了减肥啦……用料高筋面粉160克黑麦粉160克牛奶160克鸡蛋1...
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发表于:08-04
这款吐司低糖低油,吃起来是咸咸的,麦香味浓郁!用来做三明治,空口吃都很好吃,减脂期的宝宝们也可以放心吃!材料可做450g吐司盒一个用料中种:黑全麦粉120克高筋面粉85克即发干酵母4克清水140克...
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发表于:11-26
做过百分百的全麦吐司,口感粗糙拉喉咙,被嫌弃的不要不要,做个50%全麦吐司,用上波兰种把全麦粉泡过夜,外皮硬的内心很柔软,很赞应该会合小仙女的胃口用料高筋面粉100克水100克燕子酵母2克波兰...
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发表于:07-20
这款吐司我用的是白神酵母,白神酵母是在日本秋田县和青森县交界的世界遗产--白神山地中发现的野生酵母菌种,白神酵母的发酵能力很好,其中含有海藻糖,可以在很大程度上改变面包的味道。这款...
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发表于:12-29
健康和美食都不可少,看看如何做出好吃又健康的早点满足一家人的需求用料高筋面粉160克酵母3克盐1克葡萄干35克糖28克全麦粉160克黄油20克鸡蛋1个低油低糖葡萄干吐司的做法将主料除葡萄...
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发表于:09-05
原方来自《职人手感吐司》书中第80页。这是一款配方极简的白吐司,但要做好并不容易。这次做的不够好,下次还会再撸。用料高筋粉(昭和霓虹)(30%)65g高筋粉(t55法国面包粉)(70%)165g海盐(2%)4.6g我用...
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发表于:07-08
供自己参考,不接受任何评论用料老面:全麦面粉50g水32克酵母0.5克波兰种:全麦面粉100g水100克酵母1.5克主面团:全麦面粉75g高筋面粉75克鸡蛋50g水25克椰子花糖15盐2克酵母2克黄油12克75%全...
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发表于:11-04
最近抗糖化的话题好火,说想要皮肤好要断糖抗氧化,那么就记录一个低糖低油的白吐司🍞用料高筋面粉500克或替换60克T17粉或是小麦胚芽50糖40克(海藻糖12克)盐5克酵母5克1个鸡蛋➕牛奶(68-80%...
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发表于:03-26
小白鼠最近吃多了高热量面包,肚皮见长了,抗议说要减脂,很久没整吐司了,于是就做个地瓜吐司给小胖子减肥吧!用料高筋面粉500克红薯300克白砂糖40克黄油30克鸡蛋1个牛奶200克盐4克酵母8克低油...
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发表于:11-02
20191120武汉两个900克土司盒室温18度用料高筋面粉1000克酵母12克糖100克鸡蛋2个净重100克奶粉30克温水35度490克黄油100克盐15克总重1847克低糖低油咸吐司的做法前面6个材料放和面机...
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发表于:07-18
黄油固然香气扑鼻,但为了家人的健康也是尽量减少使用,这款红糖吐司老妈甚是喜欢💕配方中是两条吐司的量。用料中种高筋粉350克牛奶210-215克酵母6克主面团高筋粉220克酵母6克牛奶55克红...
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发表于:04-05
主要是记录一下配方,怕自己忘记,生完孩子后,简直是金鱼脑袋用料新良高筋面粉250克白砂糖20克一个鸡蛋+清水=170克也可以把清水换成牛奶、豆浆,如果是牛奶豆浆什么的可以多放5到10克玉米油20...
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发表于:05-20
450克一个用料红糖25克全麦粉50克高筋面粉200克水145克黄油12.5克酵母2.5克鸡蛋20克盐2克奶粉12.5克低油低糖红糖全麦吐司的做法160/180下层40分钟凉透装袋...
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发表于:06-28
这款吐司是参照紫米吐司的做法,我做过两次,一次是野米,一次是今天家里正好有喝剩下的杂粮粥,就突发奇想来做吐司了,效果还不错,低糖低油,而且还有全麦粉及杂粮,非常的健康。配方是450g的吐司量...
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发表于:06-20
黑麦营养价值极高,升糖慢饱腹感强该方又低糖低油最关键还不难吃(敲重点虽然比起重油重糖面包来说味道不如但是这款面包同样口感柔软不粘嗓子适口性很好在健康面包这个系列中口感算很不错...