-
发表于:12-28
用料黄油糖牛奶各种面包馅料的做法所有的材料都是用黄油,文中的奶油指的都是butter,动物黄油。好吃...
-
发表于:10-05
用料绿豆、红豆、奶黄、紫薯、蕃薯、芝麻、莲蓉克水:适量细砂糖:克玉米油:克记录各种馅料(点心.面包.包子.广式月饼.冰皮月饼)馅的做法绿豆馅绿豆馅榨汁机榨的绿豆红豆馅豆沙广式月饼馅豆沙...
-
发表于:04-23
用料1.千层肉饼猪肉馅洋葱鸡蛋姜末黄酒盐黄豆酱糖蚝油白胡椒粉酱油香油2.油酥肉火烧肉馅姜蓉老抽香油花椒水盐葱3.萝卜粉条麦穗包子猪肉馅青萝卜干粉条葱姜蓉五香粉油香油生抽盐4.酱香...
-
发表于:04-04
用料详见下各种酱料的做法开胃菜酱汁:醋15ml,味增7.5ml,红糖5ml,酱油少许或者直接醋15-30ml、糖各式酱料芝麻味增沙拉酱:芝麻15ml,味增15ml,豆腐100ml无蛋沙拉酱:豆腐400ml,黑胡椒1ml烩饭调料:有...
-
发表于:01-24
可做为基础面包方子。液体量可预留10-20左右调节面团软硬。做12个面包卷。可卷各种馅,椰蓉馅,肉松馅,豆沙馅,葡萄干奶酪馅,红糖肉桂馅。奶酥馅。用料高粉300克全蛋液43克淡奶油(没有可加等量...
-
发表于:11-02
用料椰蓉馅黄油30克糖30克全蛋30克椰浆或者牛奶7~10克炼乳5克奶酥粒黄油30克糖30克低粉40克蒜蓉葱香酱蒜蓉15克黄油30克黑胡椒少量葱适量榴莲馅黄油适量榴莲适量炼乳适量各种馅料的做法...
-
发表于:04-09
儿子喜欢吃芋头,每次买来一个都吃不完,今天剩下的芋头做了馅料,放在冰箱不会坏掉,有空可以给儿子做各种美食啦!比外面买的好吃多了,也香多了!挺简单的,大家自己动手试试吧!欢迎厨友们加我微信号...
-
发表于:04-29
这个麻薯包不是恐龙蛋那一卦的,比较接近我们学校门口有家蛋糕店卖的小麻薯球的口感,就是软软糯糯的,我特别爱吃,在网上找了麻薯预拌粉,自己做来吃的。喜欢的可以试试用料预拌粉150g鸡蛋40g...
-
发表于:02-11
记录自己做的越来越好吃的面包。各种馅各种类型的有待发掘...用料高筋面粉(金像)120克(250)鸡蛋1个(约=50g)奶粉12g(25)蜂蜜5g(10g)水(夏天用冰水,可以换成牛奶)25/100(45%~60%)食用油适量(揉面的时候摸...
-
发表于:05-04
记录自己磕的各种面包..希望一次比一次进步一点点。学无止境撸起袖子加油zuo!用料各种材料耐心耐心耐心各种面包各种飘...的做法蔓越莓核桃软欧..很有嚼劲的一款。中途吃到蔓越莓和核桃...
-
发表于:12-28
用料中筋面粉400克开水170克温水130克盐2克油25克软面皮(包各种薄皮馅饼)的做法面粉中一边加入开水一边搅拌加入盐和温水和面至没有干粉醒面半小时将醒好的面团揉匀,加入油,揉匀继续醒面2...
-
发表于:06-03
自制各种馅料各种类型的月饼教程集锦。每个方子给出的材料做出的月饼个数不同,可以按需选用。用料中筋面粉克花生油克转化糖浆/蜂蜜枧水/碱水馅料自制各种馅料各种类型的月饼教程集锦的...
-
发表于:03-03
说起面包,是居家早餐必备,以前常常买面包,是因为自己做的面包比较蓬松,但是柔软度不够,自从做了种种面包,感觉柔软度大大提升,孩子们都说,比买的口感好,又没有任何不良添加剂,稳定剂,所以,就爱上自...
-
发表于:11-17
来自面包制作大全,略改。中种法,加奶油(炼乳),甜坯。10个。用料中种高筋面粉175克糖12.5克鲜酵母7.5克(或干酵母3克)水100克最终面团高粉50克低筋面粉25克细砂糖40克(原方50克)盐3克奶粉10克(原...
-
发表于:11-10
爱吃的几种馅。保存用料奶酪适量麻薯适量土豆泥适量蟹柳适量紫米馅适量蔓越莓。葡萄干适量玉米粒适量克鸡肉粒。牛肉片适量紫薯泥。芋泥。豆沙适量鸡肉松适量核桃适量欧包各种馅的做法...
-
发表于:06-30
用料面包面包我一定要搞定你!各种面包的做法1.1号培根芝士包注意⚠️二发后筛粉剪开...
-
发表于:12-30
此方可做8个85克的面团,馅多放点好吃。用料中筋面粉400克糖10克盐1克开水80克温水125克酵母3克鸡蛋(约110克)2个油20克软发面皮(可包各种发面皮馅饼)的做法面粉中加入糖盐搅拌均匀后加入开...
-
发表于:07-01
用料鸡蛋个牛奶克黄油克盐克奶粉克各种馅的做法详细步骤见图片鲜肉包干菜包羊肉净菜包牛肉包牛肉包山东包素包素包羊肉包羊肉包鲜虾包韭菜鸡蛋包荠菜包糖三角奶黄包...
-
发表于:08-27
这个方子很百变,只要你想只要你能,n多种可能等着你😄😄自从尝试过一次软欧之后就爱上了这种易上手的面包。答应可很久要写个方子,懒癌发作拖啊拖的到现在。可是做了数不清的n多次也有了很...
-
发表于:05-02
方子是别人的只为了记录下来方便自己使用因为是普通面粉零失败的方子省钱省钱省钱哈哈哈~~这个菜谱中所展示的面包,就是我用家里最普通的面粉和橄榄油做出来的。请阅读完所有步骤再开始...
-
发表于:11-13
记录一下常用面包馅方便使用除了红豆馅,其余均适用于10-12个,单个面团40-50g的小餐包用料红豆馅红豆400g黄油88g白糖70-100g香葱馅葱20g黄油20-30g盐2马苏里拉乳酪和适量酸奶酪适量椰蓉...
-
发表于:06-17
每次做饺子都琢磨各种比例,遂做个记录。馅之比例:虾仁鸡蛋韭菜是1:1:1面粉与馅的比例:1:2,面粉与水的比例:1:1馅与盐的比例:1000克馅加10克盐(或相当于这个咸度的液体调料)下面的实操虽没...
-
发表于:01-28
因为月饼往往一年只做一次,每年都要翻资料从头开始,很费时间。编个菜谱归纳一下,以后就轻松啦😃炒馅如何判断状态?一句话:自己觉得好像稍稍有一点点软的状态就是正好‼️为什么呢?因为正炒着的...
-
发表于:09-03
这个万用的基底肉馅儿,采用一半生,一半熟,把一半炒成肉酱,和另一半混合一起,酱香味道十足,喜欢这个味道的会觉得非常好吃!还可以最后一步加入自己喜欢的各种配菜,适量增加盐调味即可。猪肉最好...
-
发表于:06-08
平时用的面包胚方子,记录下来方便查阅可以包各种馅,做成各种口味。用料高筋面粉(王后柔风)500克酵母6克奶粉20克盐4克糖60克鸡蛋55克牛奶250-260克黄油50克万能面包胚(可以包各种馅)的做法除...