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超营养的低糖燕麦坚果曲奇(可做无糖)

栏目: 饼干 / 发布于: / 人气:1.27W
超营养的低糖燕麦坚果曲奇(可做无糖)的做法步骤图

1配方调整了无数次,最后这次真的太好吃啦。食材有点多,准备起来有点费事,但为了好吃,忍了。
2坚果类需要提前烤熟激发香味,然后切碎。
3葡萄干需要加一点点朗姆泡一晚,没有朗姆酒的可以用食用水代替。葡萄干沾湿就可以,不用太多水。
4配方份量可以做3大盘,7-8桶(500克饼干桶)。不需要这么多的减半。
5喜欢无糖的把糖去掉就可以。其它不变。

用料  

黄油 280克
黄糖或者红糖 40克
鸡蛋 2个
低粉 430克
泡打粉 6克
小苏打 6克
海盐 3克
配料坚果
葡萄干 50克
黑芝麻 50克
腰果 50克
红枣碎 50克
核桃碎 70克
南瓜籽仁 30克
大杏仁碎 50克
榛子碎 20克
原味即食燕麦片 130克
金朗姆酒 半瓶盖

超营养的低糖燕麦坚果曲奇(可做无糖)的做法  

  1. 黄油软化

    超营养的低糖燕麦坚果曲奇(可做无糖)的做法步骤图 第2张
  2. 加黄糖或者红糖,海盐,用打蛋器搅拌均匀,不用打发。鸡蛋一个一个加,打蛋器搅打均匀后再加第二个。再加入所有过筛粉类。用刮刀搅拌均匀。

    超营养的低糖燕麦坚果曲奇(可做无糖)的做法步骤图 第3张
  3. 加入所有烤过的坚果和麦片

    超营养的低糖燕麦坚果曲奇(可做无糖)的做法步骤图 第4张
  4. 坚果90度烤制8分钟。

    超营养的低糖燕麦坚果曲奇(可做无糖)的做法步骤图 第5张
  5. 90度烤制8分钟

    超营养的低糖燕麦坚果曲奇(可做无糖)的做法步骤图 第6张
  6. 干红枣切碎

    超营养的低糖燕麦坚果曲奇(可做无糖)的做法步骤图 第7张
  7. 烤核桃

    超营养的低糖燕麦坚果曲奇(可做无糖)的做法步骤图 第8张
  8. 烤腰果

    超营养的低糖燕麦坚果曲奇(可做无糖)的做法步骤图 第9张
  9. 即食燕麦片

    超营养的低糖燕麦坚果曲奇(可做无糖)的做法步骤图 第10张
  10. 榛子碎

    超营养的低糖燕麦坚果曲奇(可做无糖)的做法步骤图 第11张
  11. 加入到面团中,带手套抓均匀。

    超营养的低糖燕麦坚果曲奇(可做无糖)的做法步骤图 第12张
  12. 好啦

    超营养的低糖燕麦坚果曲奇(可做无糖)的做法步骤图 第13张
  13. 一个个捏成圆饼

    超营养的低糖燕麦坚果曲奇(可做无糖)的做法步骤图 第14张
  14. 上下火160度,或风炉150度烤制30分钟左右上色满意。根据自家烤箱脾气。每个烤箱脾气不同。温度仅供参考。

    超营养的低糖燕麦坚果曲奇(可做无糖)的做法步骤图 第15张
  15. 风炉同烤3盘

    超营养的低糖燕麦坚果曲奇(可做无糖)的做法步骤图 第16张
  16. 烤前特写,大约能做72个。

    超营养的低糖燕麦坚果曲奇(可做无糖)的做法步骤图 第17张
  17. 凉凉装盒

    超营养的低糖燕麦坚果曲奇(可做无糖)的做法步骤图 第18张
  18. 大约能装7-8盒。

    超营养的低糖燕麦坚果曲奇(可做无糖)的做法步骤图 第19张
  19. 一个字,香

    超营养的低糖燕麦坚果曲奇(可做无糖)的做法步骤图 第20张
  20. 特写镜头

    超营养的低糖燕麦坚果曲奇(可做无糖)的做法步骤图 第21张

小贴士

1没什么难度,只要一步步慢慢来就可以。
2黄油加糖和盐不用打发,搅拌均匀就可以。
3黄糖或者红糖有颗粒需要过筛。粉类都需要过筛。
4泡打粉和小苏打不是一种东西,不能替代。
5没有海盐的,普通盐需要减半。
6欢迎大家来提问和指导

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