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发表于:12-04
源于一次黑暗的尝试用料中筋面粉200克煮熟的小米若干克盐少许克大漠小米馕饼的做法煮好小米后打开保温档将水分尽量蒸干加入面粉揉面如果水多了要加粉放入油锅油炸装盘加孜然粉颇有大...
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发表于:02-07
不用馕坑,家庭烤箱就能烤制小油馕,外壳脆硬,内里有嚼劲,咸香口感,新疆版贝果!用料中筋面粉500克鸡蛋1个牛奶200克玉米油60克黄油30克盐3.5克酵母3克芝麻一小碟新疆小油馕(牛奶馕)的做法中筋...
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发表于:04-05
来自开心的柠檬日记用料洋葱油紫洋葱1个植物油300g饼中筋粉600g鸡蛋1个牛奶300g洋葱油60g白糖20g十三香3g椒盐2g粗盐8g酵母6g【转】馕饼的做法将洋葱和油同时放在锅里,开中火炸制洋葱金...
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发表于:10-26
不喜欢羊肉,却喜欢馕饼,这个饼底做披萨也可以,这些量是四个馕饼的量,水可以替换成牛奶(增加5-10克)植物油可以替换黄油用料饼底中筋面粉240克酵母3克植物油10克鸡蛋1个糖6克盐8克水95克调味...
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发表于:03-21
解锁新疆小馕饼,就是好吃@Kenny肯尼妈妈用料中筋粉300克盐2克酵母3克鸡蛋1个玉米油30克牛奶130克白芝麻适量新疆小馕饼的做法将所有材料放入面包机搅拌桶内和成面团发酵至两倍大取出面...
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发表于:12-28
西北人的豪爽总是从餐桌上显露,浓郁鲜香的烤羊排,配上清爽冰镇的美酒,受限于时间路程不能经常享受。还好有西门子iQ300蒸烤一体机自动烹饪程序,大漠烤羊排速成有妙招,新手也能厨艺满满,在家...
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发表于:04-01
用料中筋面粉250克水80克酵母2.5克糖10克盐2克油10克芝麻适量克鸡蛋50克大概是个馕的做法酵母放室温水里化开,加入除了芝麻的其他所有材料。用筷子搅成絮状,手揉几下成为一个团。盖保鲜...
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发表于:04-06
心心念念想吃烤馕,自己琢磨了一下,弄了个葱油版本,效果还不错,外酥里嫩。正不正宗我不知道,也别在评论区杠,我记录自己做的方子,好吃就行。用料高筋面粉500克鸡蛋1个牛奶250ml酵母5克盐5克白...
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发表于:05-23
离开家乡12年了,馕一直是我心头所念,相信在外的新疆游子大抵如此。去年,我入手烤箱一台,买了馕针、专用擀面杖和烘焙用小喷壶,摸索着自己打馕,一来二去,竟做的很不错了!送亲戚朋友,获赞颇多,不由...
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发表于:06-15
有点小甜,小辣,再加上椒盐的香气,够味了用料明虾10只面包糠干辣椒B料:香炸粉,泡打粉,鸡蛋1个辣椒油,椒盐,盐,白糖大漠脆皮虾的做法明虾去须,开背去虾腺,清理干净用B料制作炸糊,把虾裹上糊后,入油锅...
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发表于:06-03
这道菜的方子出自我那本《厨神家常菜》,当然了,里面用的并不是红豆,而是沙漠地区人民经常会吃的鹰嘴豆。我第一次做的时候,觉得也许味道并不怎样,但吃进口才发现,哇,好神奇,全素的菜要变得好吃...
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发表于:01-01
个人觉得如果一定要选一个最适合加上馕来做的菜,绝对是非大盘鸡莫属,新疆的大盘鸡香辣入味,干硬的馕饼单独吃其实寡淡无味,但加入大盘鸡中,吸入了多余的油份和汤汁,让馕饼增加了独特的风味,确...
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发表于:04-25
爱吃新疆馕饼,葱香烧烤味又有嚼劲,买过一家店烤的就很好吃,不过离得比较远,想吃就不方便去,自己动手做个有肉的馕饼吧!用料面团:中筋面粉300克糖10克盐4克椒盐2克孜然粒2克鲜酵母8克小苏打2克...
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发表于:10-10
外头卖一个两块,里头料还很少,自己做划算啊!用料牛奶220,牛奶和鸡加起来液体量占到面粉重量的60%鸡蛋两个发酵粉7克面粉普通的就行500克核桃随意巴旦木随意糖40克或者等量蜂蜜玉米油50克或...
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发表于:12-26
不会把馅包在面里头的异族人的食物😂披萨酱:5瓣蒜、半个洋葱、4个西红柿、30克橄榄油、5克盐、5克黑胡椒、5克罗勒碎、10克糖面团:220克水、8克酵母、5克糖、30克橄榄油、400克高筋面粉...
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发表于:10-23
做法很简单,兔兔肉很鲜嫩,就是辣椒把控的不太好。火有点急了,不过味道还是不错的。用料兔肉500g香菜少许淀粉200g干辣椒皮20g熟芝麻少许料酒少许蒜两瓣葱少许大漠风沙兔的做法1.将兔肉用...
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发表于:09-26
腌制过小鸡腿带有淡淡的蒜香味,撒入大漠孜然的外皮经过气炸后,香味浓郁口感酥脆用料鸡小腿6只低筋面粉30公克面包粉30公克鸡蛋1颗白芝麻些许小磨坊大漠孜然粉1大匙小磨坊香蒜粒1小匙小磨...
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发表于:06-01
苏式暗黑料理,没事不要轻易尝试😏用料鸡蛋一个南瓜少量蔬菜自选紫菜少许大漠孤烟的做法南瓜蒸熟,鸡蛋水煮,蔬菜水煮或油炒。小贴士来一顿素食吧!...
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发表于:01-13
这是把欧阳应霁一道沙漠意境菜改编而成的,多了玫瑰——芦笋和番茄,自然也加多了调味的层次。用料小茴香籽圆茄芦笋番茄黑芝麻蒜橄榄油胡椒粉盐芝麻酱矿泉水老抽香醋大漠玫瑰的做法小茴香...
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发表于:03-08
就是单纯的好吃😋用料中筋面粉200克盐2克酵母粉3克糖适量熟油50克鸡蛋1个(再准备一个蛋黄最后烤的时候用来刷表面)温牛奶适量芝麻适量蜂蜜一勺水一小勺小油馕的做法将面粉,盐,酵母粉,糖,搅拌...
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发表于:12-12
用料面粉500克鸡蛋1个小茴香适量十三香5g水200克或按照面粉吸水量增加或减少盐7克椒盐5克酵母4克糖20克装饰葱油适量芝麻适量烤馕饼的做法做葱油:紫洋葱切丝油炸至金黄捞出,去除残渣后,冷...
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发表于:02-07
9个用料植物油25克鸡蛋+牛奶135克盐2克糖5克奶粉10克普通面粉200克酵母3克刷表面用蜂蜜油盐水植物油1小勺盐1点蜂蜜1小勺水1小勺白芝麻适量小馕的做法和好的面团一发好后均分成9分,揉圆...
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发表于:07-14
根据法特妈妈的方法整理在这里记录一下方便自己翻阅制作。用料中粉300克鸡蛋🥚1个牛奶🥛120克酵母2克盐3克玉米油20克洋葱1个孜然粉适量馕饼子的做法所有材料放入盆中🥢搅成絮状再揉成...
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发表于:02-17
用料梅花豬肉500克叉烧酱3大匙米酒1大匙小磨坊大漠孜然风味料1大匙麦芽糖2大匙水100c.c.大漠叉烧肉的做法叉烧酱与米酒调开与小磨坊大漠孜然风味料混合均匀梅花猪肉与腌料拌匀,放入冰...
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发表于:04-13
用料羊腿肉克料酒勺花椒粒盐克姜片葱白芷孜然白芝麻红糖茶叶大漠熏羊肉的做法羊腿肉穿水,加姜葱白芷料酒盐高压锅压20分钟,至熟。羊肉捞出晾几分钟,表面无水分将红糖花椒茶叶放至锡箔纸内...