![自制酵母（老面版）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酵母（老面版）方法]( "自制酵母（老面版）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酵母（老面版）方法")
发表于：09-11
探索用料水60克老面5克白酒5克晒干馒头10克面粉150克自制酵母（老面版）的做法准备材料第一步骤：【第一次发酵】20克温水➕5克老面➕5克白酒➕10克馒头➕30克面粉，调成糊状搅拌均匀后，放置完...
![自制葡萄汁酵母面包食谱大全及做法，烹饪好吃的自制葡萄汁酵母面包方法]( "自制葡萄汁酵母面包食谱大全及做法，烹饪好吃的自制葡萄汁酵母面包方法")
发表于：01-10
没钱，穷。得自己去做面包，自己给自己挣面包。用料百分百水比酵母100克80克水自制葡萄汁酵母面包的做法先用80克温水冲泡开酵母，倒进面粉250克。然后揉匀，好湿。凉20分钟一会再揉。还是好湿...
![天然酵母种（附老面的制作）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母种（附老面的制作）方法]( "天然酵母种（附老面的制作）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母种（附老面的制作）方法")
发表于：12-30
制作方法来自《在家悠然自得地自制酵母面包》作者，佐原文枝（日）菜谱图上从左往右，分别是葡萄干酵母种，速效酸奶酵母种，老面。用料葡萄干（无油的）150克凉开水400克原味酸奶150ml凉开水150克白砂...
![自制天然酵母 酵子 面引子 老肥食谱大全及做法，烹饪好吃的自制天然酵母 酵子 面引子 老肥方法]( "自制天然酵母 酵子 面引子 老肥食谱大全及做法，烹饪好吃的自制天然酵母 酵子 面引子 老肥方法")
发表于：10-11
老面甜瓜做的曲子，自制的酵子发的面口感纯正，没有怪味，无论是包子馒头一切需要发面的都可以使用。制作步骤发给大家仅供大家了解用料老面瓜曲2块面粉适量面头或酵子适量小米粥适量玉米面...
![自制油条 只要酵母版食谱大全及做法，烹饪好吃的自制油条 只要酵母版方法]( "自制油条 只要酵母版食谱大全及做法，烹饪好吃的自制油条 只要酵母版方法")
发表于：12-12
因为这个菜单是融汇了各个po主的菜谱后结合自己口味定的所以没有配图就是为了让自己方便当然步骤非常清晰喜欢朋友可以跟着做🙂用料普通面粉250克鸡蛋1个牛奶130克酵母2克盐3克糖5克黄...
![正宗美味的「水果酵母多谷香橙面包」上集—如何制作水果酵母和老面怎么做]( "正宗美味的「水果酵母多谷香橙面包」上集—如何制作水果酵母和老面怎么做")
发表于：07-03
炙热的8月初，终于又更新面包食谱啦，这次分两集隆重介绍低调却不平凡的水果酵母，通常就是一点讲究，一些细节，形成手作面包的独特！在上集里，我会介绍水果酵母的独特之处和制作方式，并且分享增添...
![正宗美味的自制天然酵母（面粉版）怎么做]( "正宗美味的自制天然酵母（面粉版）怎么做")
发表于：02-03
上周喂养了一星期的天然酵母，还真是不容易，每天都要呵护它一下，想做个欧包真的太不容易了。不过好在成功了！但是问题又来了，从昨天开始我用天然酵母试做了一个欧包，由于发酵时间太短了，面包烤...
![自制油条(酵母版）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制油条(酵母版）方法]( "自制油条(酵母版）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制油条(酵母版）方法")
发表于：10-28
参照了网上的多个菜谱，经过几次实操，调整了配方，这个量刚好够2个人吃。酵母版的油条更酥软香甜，麦香味很浓。早餐豆浆配油条，简直不能更好了-̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)用料中筋面粉150克鸡蛋1个酵母...
![酵母自制sourdough starter无需揉面食谱大全及做法，烹饪好吃的酵母自制sourdough starter无需揉面方法]( "酵母自制sourdough starter无需揉面食谱大全及做法，烹饪好吃的酵母自制sourdough starter无需揉面方法")
发表于：10-20
虽然它叫sourdoughstarter，但是做出来的面包一点也不酸，香气十足。这个酵母闻起来也是淡淡的酒酿香。用这个酵母，无论做面包还是做包子，都不需要揉面。用料高筋面粉240克水240克酵母自制so...
![自制油条（含天然酵母版）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制油条（含天然酵母版）方法]( "自制油条（含天然酵母版）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制油条（含天然酵母版）方法")
发表于：06-28
做了普通的和加了天然酵母的，区别不大，就是记录一下。我曾经是油条终结者，做过网上很多版本的配方，都是失败告终，最后总结出来不管哪个配方，面团都软得很粘手，很难操作，拎不起来或者拎起来就变...
![自制无限量老面疫情下就剩了5克酵母食谱大全及做法，烹饪好吃的自制无限量老面疫情下就剩了5克酵母方法]( "自制无限量老面疫情下就剩了5克酵母食谱大全及做法，烹饪好吃的自制无限量老面疫情下就剩了5克酵母方法")
发表于：02-23
就特别悲催，3月底买的燕子酵母，京东没送来，然后封城，我的酵母就剩了5克，就特别沮丧，不是说咱非得要吃面包，就是那个封城期间烘焙是一种解压。万能的下厨房，搜到老面，这样尽管我只有5克酵母但也...
![自制蓬松大油条酵母版食谱大全及做法，烹饪好吃的自制蓬松大油条酵母版方法]( "自制蓬松大油条酵母版食谱大全及做法，烹饪好吃的自制蓬松大油条酵母版方法")
发表于：11-24
不添加泡打粉和膨松剂的蓬松油条。用料中筋或高筋面粉400克牛奶或者水240克酵母5克盐5克鸡蛋1个玉米油35克自制蓬松大油条酵母版的做法将所有材料混合在一起。没有电子秤的朋友，请按大...
![没有酵母自然发酵老面食谱大全及做法，烹饪好吃的没有酵母自然发酵老面方法]( "没有酵母自然发酵老面食谱大全及做法，烹饪好吃的没有酵母自然发酵老面方法")
发表于：01-13
自然发酵，不使用酵母。材料简单，高筋面粉，全麦粉，水。用料高筋面粉25g全麦粉25g水50g没有酵母自然发酵老面的做法第一天，混合所有原料，室温发酵24小时。第二天取，取50g老面+70g高筋粉+80g全麦...
![自制放心油条（酵母版）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制放心油条（酵母版）方法]( "自制放心油条（酵母版）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制放心油条（酵母版）方法")
发表于：09-11
今天做的油条，没有放泡打粉，用的是酵母粉，也是根根有大孔，和泡打粉版比较，我的感觉是，泡打粉版的脆口一点，酵母版的柔韧一点，但口感更好，回味是甜滋滋的，泡打粉的有种种涩涩的味道。总得来说，酵母...
![天然酵母制作——法国老面食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母制作——法国老面方法]( "天然酵母制作——法国老面食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母制作——法国老面方法")
发表于：05-16
其实这是抄写的笔记，来自吴克己《职人手感吐司》。因为是借的书，必须赶紧抄录下来呀！用料法国面粉（T55法国面包粉）1000克水700克盐20克麦芽精（或麦芽糖）6克低糖酵母4克天然酵母制作——法国老...
![自制酵母（商家甜酒曲版）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酵母（商家甜酒曲版）方法]( "自制酵母（商家甜酒曲版）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酵母（商家甜酒曲版）方法")
发表于：09-11
探索新事物用料水150克玉米面350克酵母10克甜酒曲8克自制酵母（商家甜酒曲版）的做法第一步骤：50克30°左右温水，➕酵母10克，➕甜酒曲8克，➕玉米面60克左右，调成糊状，搅拌均匀，直到完全发起，30°常...
![家庭自制小油条（酵母版）食谱大全及做法，烹饪好吃的家庭自制小油条（酵母版）方法]( "家庭自制小油条（酵母版）食谱大全及做法，烹饪好吃的家庭自制小油条（酵母版）方法")
发表于：12-30
在家宅着也是宅着，那就给自己做个小油条吃吧！接下来几天的早饭也一并解决啦～用料普通面粉300克温水100毫升鸡蛋1个盐3克酵母4克奶粉1勺家庭自制小油条（酵母版）的做法将上述所有材料混合，和成...
![方法超级简单自制老面酵母/酵头做法食谱大全及做法，烹饪好吃的方法超级简单自制老面酵母/酵头做法方法]( "方法超级简单自制老面酵母/酵头做法食谱大全及做法，烹饪好吃的方法超级简单自制老面酵母/酵头做法方法")
发表于：01-21
因为家里酵母告急，家里正好有牛栏山，就琢磨研究一下白酒发酵，头一次做这个实验，没想到一次便成功，仍有有诸多不足，大家多多指教。我看了网上N多教程，不但时间长又繁杂没有一周以上都做不好直...
![自制汉堡包胚鲜酵母版食谱大全及做法，烹饪好吃的自制汉堡包胚鲜酵母版方法]( "自制汉堡包胚鲜酵母版食谱大全及做法，烹饪好吃的自制汉堡包胚鲜酵母版方法")
发表于：03-09
关于这个汉堡包胚其实就是馒头的升级版，简单来说就是做馒头的套路，最后是进烤箱，重点说说注意事项。我这个方子没有加糖，也没有加黄油，用的是猪大油，因为黄油和猪油都是动物油脂，也都是固体，我...
![自制天然酵母（黑麦粉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制天然酵母（黑麦粉版）方法]( "自制天然酵母（黑麦粉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制天然酵母（黑麦粉版）方法")
发表于：06-07
方法来自德州农民的《至爱面包》用料T170黑麦粉（裸麦粉）适量常温自来水适量高筋面粉适量自制天然酵母（黑麦粉版）的做法第一步：找一个带盖容器，用开水润洗干净。黑麦粉30g+常温自来水42g（我用...
![自制酵母如何做才美味，怎么做自制酵母简单又好吃]( "自制酵母如何做才美味，怎么做自制酵母简单又好吃")
发表于：12-21
用料面粉克水克酵母克第一次加酵母，每次用完剩一点面团就不用每次加酵母了但要每天加一点面粉养一下！自制酵母的做法第一天第二天每天要加一点面粉搅拌均匀，养它今天拿自制酵母做油条留一...
![家庭自制油条（酵母版）食谱大全及做法，烹饪好吃的家庭自制油条（酵母版）方法]( "家庭自制油条（酵母版）食谱大全及做法，烹饪好吃的家庭自制油条（酵母版）方法")
发表于：01-05
这是小时候最喜欢吃的以前每到周末的早上妈妈都会煮一锅皮蛋瘦肉粥再买来一些油条一家人围在一起其乐融融~我叫Peggy一位爱下厨的宝妈~喜欢给家人做各种好吃的~热衷于下厨的你可以加我...
![自制酵母（农家甜酒曲版）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酵母（农家甜酒曲版）方法]( "自制酵母（农家甜酒曲版）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酵母（农家甜酒曲版）方法")
发表于：09-11
探索用料水60克甜酒曲2克酵母1克面粉10克玉米面100克自制酵母（农家甜酒曲版）的做法第一步骤：【第一次发酵】10克水➕2克甜酒曲➕1克酵母➕10克面粉，调均匀，直到完全发起第二步骤：【第二次发...
![家庭自制酵母版油条食谱大全及做法，烹饪好吃的家庭自制酵母版油条方法]( "家庭自制酵母版油条食谱大全及做法，烹饪好吃的家庭自制酵母版油条方法")
发表于：07-11
用料普通面粉500g鸡蛋一个酵母粉2克盐10克食用油20克水适量，逐步添加家庭自制酵母版油条的做法把所有材料混合，用温水把面揉光后然后放常温发酵，发至面团两倍大（发酵前盆里抹油，方便一会取...
![自制草莓酵母液和草莓酵母食谱大全及做法，烹饪好吃的自制草莓酵母液和草莓酵母方法]( "自制草莓酵母液和草莓酵母食谱大全及做法，烹饪好吃的自制草莓酵母液和草莓酵母方法")
发表于：02-18
最近家里买了一盒草莓剩下一些没有人要吃，就拿来做酵母液了。没想到很好养且活力非常好，还自带奶油香气。拿来喂面粉做了草莓酵母，做出来的欧包有奶香味；做草莓酵液白吐司也是非常棒。赶紧...
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