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家庭自制小油条（酵母版）

栏目: 早餐食谱 / 发布于: / 人气:2.7W
家庭自制小油条（酵母版）的做法步骤图

在家宅着也是宅着，那就给自己做个小油条吃吧！接下来几天的早饭也一并解决啦～

用料  

普通面粉 300克
温水 100毫升
鸡蛋 1个
盐 3克
酵母 4克
奶粉 1勺

家庭自制小油条（酵母版）的做法  

  1. 将上述所有材料混合，和成一个光滑的面团子。（忘记拍往盆里加入材料的过程了…）盖上一个塑料袋，等待发酵。

    家庭自制小油条（酵母版）的做法步骤图 第2张

  2. 三个小时过后，面团子就会发成这样啦～

    家庭自制小油条（酵母版）的做法步骤图 第3张

  3. 将面团倒出来，擀成大概半厘米厚的薄饼。

    家庭自制小油条（酵母版）的做法步骤图 第4张

  4. 切成小条（不用太宽）

    家庭自制小油条（酵母版）的做法步骤图 第5张

  5. 每两个叠到一起，中间用筷子压一下。筷子上可以蘸一点水，这样不会粘着面团，或者撒一些面粉也可以防止筷子粘面团。另外，这一步要压紧一点，要不油炸的时候容易散开。

    家庭自制小油条（酵母版）的做法步骤图 第6张

  6. 所有面团都成型后可以薄薄的撒上一层面粉防止它们相互粘连。

    家庭自制小油条（酵母版）的做法步骤图 第7张

  7. 准备一口油锅，等油烧热。

    家庭自制小油条（酵母版）的做法步骤图 第8张

  8. 面团下锅前可以稍微扯长一点，下锅后不断用筷子翻动，等到炸至金黄就可以出锅啦。

    家庭自制小油条（酵母版）的做法步骤图 第9张

  9. 大功告成！大家也可以按照自己的喜好准备一些蘸料，比如酱油什么的～

    家庭自制小油条（酵母版）的做法步骤图 第10张

小贴士

如果小伙伴家里有牛奶的话，奶粉和水也可以用100毫升牛奶来替代。
如果炸出来的油条一次吃不完，等放凉之后装进保鲜袋冰冻保存起来。下次想吃的时候拿出来，稍微煎一煎就可以吃啦～

Tags：家庭 酵母 油条
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