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发表于：07-29
用料蛋黄糊蛋黄2个土鸡蛋酸奶/牛奶17克玉米油17克细砂糖5克低筋面粉30克蛋白霜蛋白2个土鸡蛋细砂糖10克4寸加高蛋糕的做法蛋白和蛋黄分离备用豆浆和玉米油加入细砂糖，搅拌均匀搅拌均匀...
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发表于：12-26
用料4寸加高戚风蛋糕胚1个流心芋泥芋泥100克左右牛奶60克左右炼乳20克芋泥奶油淡奶油150克芋泥50克糖15克芋泥流心蛋糕—4寸加高的做法4寸加高戚风蛋糕胚一个中间挖洞，保留上面的盖挖好...
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发表于：06-23
阳历7.19是我农历5.29生日用12个鸡蛋做两个8寸蛋糕。【也可以自己做12寸生日蛋糕胚】一个加高8寸🍰一个4个硅胶膜8寸做成彩虹蛋糕🌈用料鸡蛋12个【2个8寸】罗汉果代糖120克蛋白60克蛋...
![四寸加高戚风蛋糕(小4寸胚)食谱大全及做法，烹饪好吃的四寸加高戚风蛋糕(小4寸胚)方法]( "四寸加高戚风蛋糕(小4寸胚)食谱大全及做法，烹饪好吃的四寸加高戚风蛋糕(小4寸胚)方法")
发表于：05-09
用料牛奶30克玉米油28克细砂糖(蛋黄用)5克低筋面粉45克鸡蛋2个柠檬汁几滴细砂糖(蛋白用)20克四寸加高戚风蛋糕(小4寸胚)的做法将玉米油、牛奶、糖装一起搅拌乳化均匀将面粉过筛进步骤...
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发表于：05-05
巧克力奶油需要提前一晚做。想做可可或者抹茶的话，低粉5g换成可可粉或者抹茶粉就好了。建议新手先学会原味在做其他口味的，因为用了可可粉蛋白更容易消泡。打蛋白的时候可以适当加点塔塔...
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发表于：09-14
第一次尝试奶酪奶油霜裱花，非常成功，就是做的时候没怎么拍图😂用料鸡蛋2个（50～55g/个）牛奶25克玉米油20克低筋粉33克白砂糖30克柠檬汁5滴芒果1个淡奶油200克（一半夹心一半抹面）奶油芝士80克糖...
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发表于：07-09
*听说，分享是美德，哈哈哈(ಡωಡ)hiahiahia，所以我来美一下下*记录这个完全就是觉得它好用(✪▽✪)好用(✪▽✪)好用(✪▽✪)，重要的事情说三遍*因为真的是很方便啊，我做的大部分蛋糕底胚也...
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发表于：05-02
家里没有烤箱我心想家里只有面包机，能不能用面包机做戚风蛋糕呢，好吧心动不如行动开始吧准备工具面包机电动打蛋器手动打蛋器鸡蛋分离器硅胶翻拌铲子烘培电子秤4寸加高戚风模具我用锡纸...
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发表于：01-27
Q弹的黑糖珍珠，浓郁的奶油卡仕达酱，搭配清爽的蛋糕，简单又美味😋用料蛋糕(4寸两个)鸡蛋3个低粉60克细砂糖50克玉米油38克水30克柠檬汁几滴卡仕达酱蛋黄2个低粉12克玉米淀粉12克细纱糖50克...
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发表于：03-01
第一次做烘焙教学视频，基本每一步都拍了，很清晰～跟着做起来吧😄用料牛奶28克玉米油26克细砂糖（蛋黄）12克低粉36克抹茶粉4克蛋黄2个蛋白2个柠檬汁（加入蛋白后打发）2滴细砂糖（蛋白）18克淡奶油150...
![三能活底戚风蛋糕▎4寸/4寸加高/5寸加高/6寸/6寸加高/8寸/8寸加高/10寸▎戚风失败原因详解的做法▎北鼎食谱大全及做法，烹饪好吃的三能活底戚风蛋糕▎4寸/4寸加高/5寸加高/6寸/6寸加高/8寸/8寸加高/10寸▎戚风失败原因详解的做法▎北鼎方法]( "三能活底戚风蛋糕▎4寸/4寸加高/5寸加高/6寸/6寸加高/8寸/8寸加高/10寸▎戚风失败原因详解的做法▎北鼎食谱大全及做法，烹饪好吃的三能活底戚风蛋糕▎4寸/4寸加高/5寸加高/6寸/6寸加高/8寸/8寸加高/10寸▎戚风失败原因详解的做法▎北鼎方法")
发表于：02-20
😅😅😅😅这种模具烤戚风蛋糕，跟烟囱模具烤的戚风蛋糕配方、烘烤时间温度都不同。所以别用烟囱模具的戚风方子，来做活底圆模来作死；活底圆模用的戚风蛋糕配方和烟囱模具用的戚风蛋糕配方相...
![抹茶裸蛋糕（4寸加高）食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶裸蛋糕（4寸加高）方法]( "抹茶裸蛋糕（4寸加高）食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶裸蛋糕（4寸加高）方法")
发表于：02-24
装饰借鉴了蔚然小姐姐的创意，在此表示感谢用料鸡蛋2个蛋糕细砂糖20克牛奶20克玉米油20克柠檬汁2滴玉米淀粉2克蛋糕抹茶粉5克淡奶油100克淡奶油抹茶粉5克淡奶油细砂糖10克装饰水果若干抹...
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发表于：02-11
用的学厨4寸加高模，蛋糕太萌了。1个学厨四寸加高圆模和1个三能六寸圆模的容积比是1:1.723,所以用一个6寸拜拜蛋糕的配方➗1.723,就是1个4寸加高的配方。我给出的是2个4寸加高模具的配方...
![加高4寸 戚风蛋糕胚食谱大全及做法，烹饪好吃的加高4寸 戚风蛋糕胚方法]( "加高4寸 戚风蛋糕胚食谱大全及做法，烹饪好吃的加高4寸 戚风蛋糕胚方法")
发表于：01-28
写给自己看的，写给自己看的。做个很多个菜谱最终最喜欢这个，特此记录。非原创非原创。此配方使用的是阳极活底加高4寸模具。不喜勿喷，不喜勿喷。用料蛋黄糊：蛋黄2个牛奶18g无味油16g细砂糖...
![蜂窝煤蛋糕（4寸加高）食谱大全及做法，烹饪好吃的蜂窝煤蛋糕（4寸加高）方法]( "蜂窝煤蛋糕（4寸加高）食谱大全及做法，烹饪好吃的蜂窝煤蛋糕（4寸加高）方法")
发表于：09-20
用料蛋黄2个低粉40克砂糖10克牛奶25克玉米油10克蜂蜜10克竹炭粉4克蛋白2个打发蛋白砂糖18克蜂窝煤蛋糕（4寸加高）的做法1.将蛋黄和10克砂糖用手动打蛋器搅拌至蛋黄有点发白。2.蛋黄中加入...
![4寸加高戚风蛋糕-不凹㡳不塌陷食谱大全及做法，烹饪好吃的4寸加高戚风蛋糕-不凹㡳不塌陷方法]( "4寸加高戚风蛋糕-不凹㡳不塌陷食谱大全及做法，烹饪好吃的4寸加高戚风蛋糕-不凹㡳不塌陷方法")
发表于：04-28
今天是母亲节，想做个美美的花束蛋糕，加高款用起来更好看用料鸡蛋2个细砂糖25克（蛋白20克，黄5克）低筋面粉40克玉米油30克牛奶30克柠檬汁几滴玉米淀粉5克4寸加高戚风蛋糕-不凹㡳不塌陷的做法...
![6寸加4寸戚风蛋糕（自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸加4寸戚风蛋糕（自用）方法]( "6寸加4寸戚风蛋糕（自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸加4寸戚风蛋糕（自用）方法")
发表于：02-13
这个配方可以做一个6寸圆模加一个4寸圆模。我也试过做一个hellokitty6寸加4寸，还多出来一个纸杯蛋糕的量。用料鸡蛋4个玉米油45克牛奶65克低粉80克糖60克玉米淀粉5克柠檬几滴6寸加4寸戚...
![4寸加高基础戚风（2蛋）食谱大全及做法，烹饪好吃的4寸加高基础戚风（2蛋）方法]( "4寸加高基础戚风（2蛋）食谱大全及做法，烹饪好吃的4寸加高基础戚风（2蛋）方法")
发表于：05-13
最近烤了个组织完美的戚风，4寸加高模具专属，写下来方便自己用。用料鸡蛋（中号）2个细砂糖（蛋黄）10克牛奶30克色拉油30克低粉40克细砂糖（蛋清）30克4寸加高基础戚风（2蛋）的做法分离蛋清蛋黄，打蛋盆保...
![戚风蛋糕胚（方子是两个4寸加高或者一个普通6寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕胚（方子是两个4寸加高或者一个普通6寸）方法]( "戚风蛋糕胚（方子是两个4寸加高或者一个普通6寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕胚（方子是两个4寸加高或者一个普通6寸）方法")
发表于：02-28
2个4寸加高的量用料鸡蛋（50g中蛋）3个低筋面粉45克细砂糖（蛋白用）35克色拉油20克牛奶30g戚风蛋糕胚（方子是两个4寸加高或者一个普通6寸）的做法分蛋黄牛奶＋油打到乳化筛入低筋面粉z字形拌匀无粉...
![戚风蛋糕4寸加高的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "戚风蛋糕4寸加高的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：05-24
记录用的2个4寸用料低筋面粉60克牛奶或水40克细砂糖30克玉米油或色拉油25克鸡蛋3只柠檬汁几滴适量加入蛋白椰蓉25克戚风蛋糕4寸加高的做法中层130度50分钟面糊七八分满就行，多了爆头后...
![芒果百香果奶油蛋糕（4寸加高）食谱大全及做法，烹饪好吃的芒果百香果奶油蛋糕（4寸加高）方法]( "芒果百香果奶油蛋糕（4寸加高）食谱大全及做法，烹饪好吃的芒果百香果奶油蛋糕（4寸加高）方法")
发表于：01-31
一口惊艳的芒果蛋糕⏹芒果建议选台农，香气比较浓郁，果肉细腻纤维较少，另外要选成熟度合适的，太青或太熟的不要⏹芒果加入百香果，风味会更有层次，酸甜也比较平衡；由于两者都是水分多的水果，需要...
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发表于：07-26
好多亲问我这个4寸加高模如何不凹底，关键在于底火不能高啊。现在纪录一下我做这个模具的心得。用料鸡蛋5个（带壳60克以上）玉米油50克牛奶或水50克细砂糖70克（10克加蛋黄，60克加蛋白）低粉90克...
![6寸戚风/3个4寸蛋糕/2个4寸加高/淡奶油用量-自用食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸戚风/3个4寸蛋糕/2个4寸加高/淡奶油用量-自用方法]( "6寸戚风/3个4寸蛋糕/2个4寸加高/淡奶油用量-自用食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸戚风/3个4寸蛋糕/2个4寸加高/淡奶油用量-自用方法")
发表于：08-24
可做：一个6寸/2个4寸加高/3个4寸。用料玉米油35g纯牛奶/水40g低筋面粉50g蛋黄（62g左右鸡蛋）50g蛋白80g细砂糖/红糖50g玉米淀粉5g柠檬汁几滴1个4寸的装饰淡奶油（夹心抹面）200g细砂糖8％16g柠檬...
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发表于：04-28
母亲节，给自己来一份喜欢的甜点🍮用料奥利奥饼干40克黄油20克芒果一个约320克吉利丁片一片+三分之一片牛奶50克淡奶油120克糖粉20～25克凉开水50克4寸芒果慕斯（加高）的做法饼干底：奥利奥去掉...
![宝宝的4寸加高低糖小蛋糕🎂食谱大全及做法，烹饪好吃的宝宝的4寸加高低糖小蛋糕🎂方法]( "宝宝的4寸加高低糖小蛋糕🎂食谱大全及做法，烹饪好吃的宝宝的4寸加高低糖小蛋糕🎂方法")
发表于：01-07
每次做蛋糕，我宝都好爱吃，但是大人的蛋糕太甜，长牙期的宝宝吃多也不好，不如做个低糖版的吧！这个版本用4寸加高模，大人吃的话一次一个不在话下～用料鸡蛋2个玉米油30克低粉45克细砂糖/糖粉10克...
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