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发表于:02-19
今天去超市不知道要买什么菜,看到鸡腿新鲜又漂亮,就买了三个鸡腿和一把小葱,做一个快手版的葱油鸡,做出来的葱油鸡色彩鲜艳,鸡肉醇香浓郁,平时饭桌上都是欢声笑语,今天家人们都闷声吃鸡肉,只有...
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发表于:12-25
葱爆羊肉就是一道比较家常的做法,可以更好的保证羊肉的原汁原味。用料羊腿肉300克剁椒(可不放)1勺红辣椒5个蒜6片姜1小块大葱1根生抽1勺老抽少许盐适量菜籽油比平常炒菜稍多一丢丢白酒一...
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发表于:11-19
用料大排4块小香葱100克腌制料:生抽8克老抽5克耗油4克白酒4克糖3克胡椒粉1克小苏打粉0.5克淀粉1小勺水2汤勺盐1丢丢另再需备食材:姜片、蒜片、糖15克、老抽10克、盐2克、水50克葱烤大排,...
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发表于:10-03
饭馆常见的葱爆菜,葱白甜而不辛,软中带脆,牛肉夹着葱白,借着葱香味,非常下饭~用料牛肉200克大葱1根(约200g)蒜3瓣蚝油一汤匙生抽一汤匙白糖半茶匙老抽半汤匙葱香浓郁的葱爆牛肉的做法1.1葱白滚...
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发表于:01-26
蒸螃蟹用冷水还是热水?原来这么多年都做错了!用料梭子蟹2只姜片适量蒜瓣适量干辣椒适量花椒适量火锅底料适量料酒适量海鲜酱适量酱油适量盐适量糖适量葱适量香辣蟹-肉质鲜嫩味不腥的做法...
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发表于:08-02
猪肝是一种营养价值很高的补血食材。其实不仅可以补血,还可以明目,对于长期对着电脑工作的上班族,可以适当吃些猪肝来缓解眼睛疲劳。今天我就来给大家分享一道葱爆猪肝的做法,之所以选用大...
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发表于:08-13
这道菜是《国家名厨——郝振江》独创的一道菜品。这道菜主要是用了比较高档的银鳕鱼,以少油的方式,用蒸的方法,配以调味汁,以突显芽菜的芳香。用料银鳕鱼250克芽菜30克猪肉末50克青小米椒1...
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发表于:05-14
这道香菇滑鸡是蒸菜,可以最大程度保留鸡肉的原味。做法超级简单,新手零失败,而且低脂~真的是一道家常快手菜!用料香菇8朵干香菇鸡肉(可换成鸡腿/鸡胸肉)400克味事达小勺蒜4瓣盐适量油适量超...
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发表于:09-08
葱油焖鸡,真的是很省时的下饭硬菜了,调料也非常简单,快一起来试试啦~用料鸡腿肉400g小葱2根姜片5片肉汁浓郁葱油焖鸡🔥葱香、肉香,满屋飘香的做法【食材】鸡腿两个,小葱六根,姜3片【做法】1️⃣...
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发表于:12-08
用料去皮龙利鱼柳(可以用黑鱼片)3条西红柿3个千张皮1张香菜根据个人口味适量洋葱半个生姜5片蒜瓣15瓣八角1个桂皮1块香叶8片盐少许料酒2勺研磨黑胡椒1勺柠檬汁1勺蚝油3勺黄豆酱2勺蕃茄酱...
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发表于:06-14
第一次做红烧鱼就这么成功,简直太美味了!减肥的我也忍不住吃了一大碗饭🤤🤤用料罗非鱼1条姜适量,切姜片,多一些姜去腥效果好蒜适量,切蒜片或者块。葱1根(切葱段和葱花)干辣椒或小米辣可选盐适...
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发表于:01-22
东西方的家庭都喜欢肉丸子,瑞典、扬州都有自己的肉丸代表作。虽然对于年轻人来说,肉丸是道宴客硬菜。但其实它们很简单,30分钟你就可以端上桌。它用了充满亚洲风味的甜咸相宜的浓郁酱汁,配...
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发表于:06-08
姜葱炒田鸡,这我家餐桌招牌菜之一。吃多大鱼大肉,反而田鸡类的小炒更受欢迎,只需跟姜葱简单翻炒,就鲜美异常,特别下饭呢。而且田鸡肉质细嫩,小小件,小朋友很喜欢,抓着吃得津津有味。中医认为蛙...
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发表于:08-25
我的小孩特别喜欢吃黄焖鸡,每次去外面吃饭必点的一道菜,自己在家试着做了几次,味道真的是一级棒,土豆也很入味,汤汁泡饭特别好吃,赶紧做给你家小孩吃吧!用料土豆1个香菇6朵鸡腿3只姜2片蒜2瓣...
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发表于:07-10
孕期总是睡眼朦胧,一不留神打个盹儿就到午饭的时间了~一看时间也来不及让超市送菜了,只能翻翻冰箱看看能吃点什么,翻着翻着居然发现了一包蒲烧鳗鱼,哈哈哈简直是超大的surprise!对于孕期而言...
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发表于:05-31
京酱肉丝我经常做,酱香浓郁,肉丝滑嫩,做法也非常简单。但是我一般不会搭配卷饼或者豆腐皮,就直接和米饭一起吃,那是相当的下饭。今天就来教你们做超级下饭的京酱肉丝。用料猪后腿肉300g鸡蛋...
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发表于:03-18
这是一个技术要点很多的食谱:拍摄的时候,大厨边做边说,期间这位中国烹饪大师最日常的操作、数次被小编的问题打断:葱姜水为什么要加料酒?上浆要上的紧一点是什么意思?肉丝滑油怎么判断滑好了...
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发表于:09-29
这个大盘鸡菜谱、我做了好多年,深受家人和盆友们的喜欢。试过不加豆瓣酱,不焯水,炸花椒,后糖法,加水煮,加料酒煮,加啤酒煮等各种版本。最终调试出了喜欢的口味、是我们家隔段时间都会做的菜之...
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发表于:02-07
上次去澳门的时候,被满街的牛肉脯、猪肉脯种草,原味、黑椒味、蜜汁味,蒜香味......从大三巴一路下来,整个一条街,几步就有一家,而且提供试吃,满意再带走,童叟无欺,甚好,估计很多小伙伴离开澳门时...
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发表于:06-10
大家都喜欢吃小龙虾,但是又嫌麻烦不爱处理,那么就买现成龙虾尾一样可以吃的过瘾,今天小姿打带来的是蒜蓉虾尾,制作超级简单,吃完用汤汁拌面也是超级美味呢!将龙虾掰开,鲜嫩的虾肉露出来,配以蒜...
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发表于:12-27
用料鸡蛋4个玉米油40g水40g白砂糖40g低筋面粉40g柠檬汁(可选)2滴肉松适量小葱碎适量海苔碎(可选)适量蛋黄酱适量葱香浓郁的海苔肉松卷的做法蛋黄蛋白分离。装蛋白的盆一定要无油无水。蛋黄...
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发表于:07-04
鸡翅这样做真的绝了,蒜香浓郁,外酥里嫩,鲜嫩多汁,好吃到舔手指!一学就会~用料鸡翅中12个黑胡椒粉1勺蚝油1勺生抽2勺料酒1勺盐1小勺蒜末8瓣青椒1个红椒2个玉米淀粉1勺白糖半勺油1勺蒜香浓郁,鲜...
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发表于:05-22
比KFC大多了,哈哈用料鸡胸肉1块盐少少黑胡椒少少植物油大量包浆面糊鸡蛋半个到1个泡打粉1小勺面粉2大勺牛奶/水2大勺顶料黄色菠萝/玉米红色辣椒/小番茄绿色豌豆/芦笋酱料番茄膏、黄芥末...
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发表于:02-13
黑椒牛柳是道很受欢迎的菜.自己在家做的话.也是比较简单快手的.很多人说做的牛肉太硬.不嫩.一般来说.只要前期切法对.调料腌渍的好.大火.热锅爆炒出来的.牛肉是可以口感鲜嫩多汁.酱香...
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发表于:02-16
我本人很喜欢吃肉夹馍,上学的时候几乎隔三差五的就要去小摊上买两个吃吃。肉夹馍就是现做现吃。肥瘦相间的、纯瘦的、加青椒和香菜的…各种都是大爱。由于吃的多,看的多,也慢慢学会了。又...