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发表于:01-12
其实这就是雪球饼干啦~早先买了些粉红糖粉,还有家里那些一直发愁消耗不掉的红曲粉,做了两种颜色的雪球,我一直在犹豫是否该管它们叫雪球,人家的雪球都是雪白雪白的,我的雪球又红又绿的。。...
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发表于:07-04
外脆内糯,有嚼劲!用料麻薯预拌粉200g玉米油32克水85克抹茶粉5克鸡蛋50g一个黑芝麻8克一次性手套一个抹茶麻薯球的做法所有材料称好后放进同一容器内拌匀。戴上手套,成团后取出,在案板或者...
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发表于:05-26
网红爆款曲奇,传说入口即溶,松软酥脆,奶香浓郁,甜而不腻,什么冲击你的味蕾,说的神乎其神。传说原版的方子也要近万元......嗯,很多吃过的朋友(包括我)都觉得,其实还好,传说太美丽~原方肯定是买不...
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发表于:03-29
用料黄油60g糖粉40g室温鸡蛋1个淡奶油30g低筋面粉135g抹茶粉7g麻薯:糯米粉50g玉米淀粉10g牛奶90g细砂糖25g抹茶软曲奇的做法1、首先我们来制作抹茶软曲奇,40g糖粉加入提前软化好的60g黄...
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发表于:02-13
最爱抹茶的味道❤用料黄油100克低筋面粉55克高筋面粉40克玉米淀粉20克白糖(家里糖粉用完了就用了白糖代替)30克抹茶粉8克抹茶味曲奇的做法准备好所有的材料。将黄油用打蛋器打发,加入白...
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发表于:02-21
用料淡奶油40g细砂糖20g鸡蛋25g糖粉60g杏仁粉50g抹茶粉10g无盐黄油160g低筋面粉180g烘焙地球村——抹茶杏仁曲奇的做法黄油切成小块,室温使其软化一次性加入细砂糖,糖粉分三次加入用打蛋...
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发表于:04-08
首先要感谢厨友kakeru的方子,本来我想完全按照他的方子来做的。奈何低筋粉不够了,所以我就自己加了全麦粉综合了一下。如果低筋粉够的话,就不用全麦粉了,直接用100克的低筋粉就好了~~但这个...
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发表于:10-13
前段时间奶枣火遍了全网,不过红枣的皮比较硬,有很多人不太喜欢,不喜欢咱就替换了它。今天跟大家分享一个抹茶草莓奶球,做法和奶枣是一样的,只是将大枣和坚果换成了草莓,当然不是新鲜草莓,而是...
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发表于:04-09
闲暇时候,做点小饼干,喝杯咖啡,和闺蜜们一起八卦是非一番,别提多惬意了吧。这款抹茶曲奇,淡淡的抹茶香气混合着黄油的奶香,很简单也很快手。用料黄油110克糖粉50克蛋黄1个玫瑰海盐1克香草精2...
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发表于:04-28
公益课堂学习的配方,真的超级酥香!用料黄油60克糖粉30克蛋黄8克低筋面粉75克玉米淀粉10克抹茶粉5克抹茶小饼球的做法黄油室温软化,加入糖粉手动打蛋器搅打均匀至颜色稍发白;加入蛋黄继续搅...
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发表于:07-13
一颗颗浓郁抹茶风味的饼干球,令人惊叹。用料黄油120克糖粉60克蛋黄1个低筋面粉150克抹茶粉10克玉米淀粉20克糖粉50克抹茶粉6克抹茶奶油球的做法将黄油120克,糖粉60克混合拌匀,再加入蛋黄1...
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发表于:04-10
用料抹茶5g低筋面粉171g糖粉44g盐0.6g无盐黄油80g有盐黄油80g马铃薯淀粉26g网红曲奇-抹茶曲奇的做法黄油软化到用手指轻轻一按就会有凹坑加入盐粉、糖粉低速搅拌加入马铃薯淀粉,中速打...
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发表于:04-06
我一直都算是抹茶的忠实爱好者,非常喜欢那种在甜的衬托下反而更有趣的微苦。这款曲奇的特别之处在于在抹茶的基础上还添加了一层茉莉绿茶的香味,让茶味的层次更丰富。相比只用抹茶粉的曲...
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发表于:05-02
本来做过原味椰蓉球,抹茶控又硬生生的把口味改良了用料椰蓉135克黄油30克抹茶水50克蛋黄2个面粉50克细砂糖55克抹茶椰蓉球的做法黄油软化,加入细砂糖搅拌到体积变大。加入蛋黄、抹茶水搅...
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发表于:05-15
换成了抹茶粉被惊艳到味道也是一级棒还有巧克力豆哟~用料黄油75克低筋面粉120克糖粉30克抹茶粉(青岚)8克盐1克耐烤巧克力豆25克雪球曲奇(抹茶味)的做法称量好黄油,放一边备用。低粉和抹茶粉...
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发表于:10-10
用料麻薯粉200牛奶80雄鸡椰香红豆半罐糖20黄油50椰奶红豆抹茶麻薯球的做法黄油融化,材料混合,整形烤箱预热,180度25分钟用的是这个...
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发表于:04-20
这款曲奇球口感硬一些用料抹茶/可可粉10克/18克低筋面粉150克玉米淀粉20克黄油120克糖粉40克蛋黄1个表面装饰糖粉50克抹茶粉/可可粉6克/11克可可曲奇球抹茶曲奇球的做法1,称好材料,面粉和玉...
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发表于:07-22
用料水油皮用:糖25克猪油80克热水120克面粉300克油酥用:低粉180克猪油90克抹茶,红曲,竹炭酥的做法混合水油皮的所有材料,入面包机,揉至出膜油酥分3份,分别加入3克抹茶粉,竹碳粉,红曲粉揉光揉...
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发表于:03-20
口感好清新,我就是喜欢抹茶的香浓,让人吃了不会腻歪用料黄油67g细砂糖30g牛奶10g抹茶粉10g低筋面粉100g抹茶卷曲奇的做法黄油软化以后,加入细砂糖,用打蛋器打发至体积膨胀,加入牛奶,继续搅打...
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发表于:07-11
一白一直很喜欢抹茶口味的食物,爱它们清新的颜色和清清茶香的回味。今天做的这款特别小清新长相又可爱的小点,不仅好吃做法还灰常简单,大家赶紧get起来。原方子来自@食分味用料低筋面粉75...
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发表于:08-04
这个方子是在我做了几次其它配方上重新调整后,结合我自己喜欢的元素组合起来的,记录一下,下次再继续调整,真的超爱红色、绿色,抹茶的香味、麻薯的口感、蛋黄的香味和口感、紫薯的颜色和口感...
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发表于:11-23
圣诞那天早上,发现尝试给了我一个圣诞惊喜!还是渐变色的抹茶果冻球用料抹茶适量牛奶250ml吉利丁粉1克球形容器关键,我用的是硅胶制冰容器,🍑有卖抹茶奶冻球的做法吉利丁粉和牛奶(液体)的比...
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发表于:05-07
用料红曲全麦面团红曲粉5克高筋面粉125克全麦粉25克白砂糖5克盐1克酵母1.5克软化的黄油3克水80克浸泡过的白藜麦10克抹茶面团高筋面粉125克全麦粉25克五十铃抹茶粉10克水80克白砂糖5克...
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发表于:04-07
网上卖的特别火的铁罐装曲奇,很多人都觉得好吃。据说用的也是动物黄油,入口即化。作为入口即化的曲奇,大量的黄油必不可少。想要曲奇香酥好吃,还要低油,那你真是想多了。用料黄油110g糖粉20...
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发表于:04-23
这款牛油小花曲奇是参考虫妈的配方,入口即化,抹茶口味浓郁酥脆,现在天气凉了,如果面糊偏干可适当在配方中的温水里再加5g左右温水调整面糊的状态。记得烤10分钟定型后盖锡纸,不然曲奇表面容...