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发表于：04-13
蛋黄酥的精髓还是蛋黄，还有酥皮！蛋黄的质量真的十分十分重要！最好是买咸鸭蛋自己敲！酥皮的重点在于猪油。黄油没有猪油来得酥皮用料油皮（16个成品）中筋面粉200克猪油70克（固体）水80克糖25克油...
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发表于：08-28
之前做了几次猪油的，儿子虽然不知道，但是他说没黄油的那几次好吃猪油起酥好，而且擀跟包的时候不容易破酥，黄油大多都是低粉黄油2:1包出来我是容易破酥，因为油酥软化完有一些硬，所以这次加了...
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发表于：07-09
用料酥皮：低筋面粉120克黄油70克全蛋液40克糖20克盐1克陷料：红豆沙230克装饰：蛋黄液少许黑芝麻少许零失败红豆沙一口酥！！外酥内甜好吃😋到不行🔥的做法把酥皮中除全蛋液以外的所有材料倒入...
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发表于：10-19
想撸蛋黄酥，但是又有点贪心，不想只做一款，因为不够镇场子啊🐬，于是一下做了三色酥和原味蛋黄酥。用料内陷豆沙22克*8咸蛋黄8个油皮中筋面粉94克软化的黄油34克温水34克糖看你口味，适量，我不...
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发表于：06-12
用料🧡水油皮：🔹中筋粉150克🔹猪油45克🔹纯奶55克🔹白砂糖25克🔹食盐0.5克🧡酥皮：🔹低筋粉120克🔹猪油55克🧡其它：🔹红豆沙馅360克🔹咸蛋黄12个🔹白酒少量🔹鸡蛋1个🔹黑芝麻少量以上可做1...
![酥到掉渣的蛋黄酥🔥食谱大全及做法，烹饪好吃的酥到掉渣的蛋黄酥🔥方法]( "酥到掉渣的蛋黄酥🔥食谱大全及做法，烹饪好吃的酥到掉渣的蛋黄酥🔥方法")
发表于：10-06
喜欢做自己喜欢做的事情，比店里的还好吃，八个的材料，成品65-69克。用料油皮部分：中筋面粉100克猪油35克糖10克水35克油酥部分：低筋面粉75克猪油45克馅料部分：咸蛋黄8个豆沙200克酥到掉渣的蛋...
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发表于：09-08
做惯了传统的豆沙蛋黄酥，试试换个馅，加点料~~~用料芋泥麻薯肉松不一样的蛋黄酥酥酥酥酥~~~~的做法把豆沙换成芋泥的在豆沙里面夹进麻薯试试放肉松进去~~~...
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发表于：12-03
健身期间过年，想放肆一下，吃点甜品，查了很多菜单，自创比例做的黄油饼干。家里没有模具，也没有仔细整形，所以卖相不太好，但吃起来特别酥，奶香蛋香十足，也不腻。不用筛面，简单易上手，黄油用的是草原...
![酥到掉渣的蛋黄酥（咸蛋黄肉松馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的酥到掉渣的蛋黄酥（咸蛋黄肉松馅）方法]( "酥到掉渣的蛋黄酥（咸蛋黄肉松馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的酥到掉渣的蛋黄酥（咸蛋黄肉松馅）方法")
发表于：07-21
这个菜谱只为了方便自己使用，不建议新手制做。用料油皮材料：中筋面粉160克水64克猪油64克糖16克油酥材料：低筋面粉144克猪油72克馅料：豆沙馅适量、咸蛋黄12个、肉松适量、沙拉酱适量酥到掉...
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发表于：09-07
外酥内软的蛋黄酥炒鸡好吃，一整颗咸蛋黄，吃起来满满的幸福，豆沙不会很甜，搭配咸咸的蛋黄，酥酥的表皮，适合作为下午茶，早餐也🉑哦用料油皮高筋面粉170克玉米淀粉40克水80克黄油（软化）75克糖20克...
![更新黄油蛋黄酥(酥到冇朋友)食谱大全及做法，烹饪好吃的更新黄油蛋黄酥(酥到冇朋友)方法]( "更新黄油蛋黄酥(酥到冇朋友)食谱大全及做法，烹饪好吃的更新黄油蛋黄酥(酥到冇朋友)方法")
发表于：10-15
都说用猪油开酥效果最好，但自从试过黄油版的蛋黄酥之后就感觉很哇塞，然后一发不可收拾，经过多次实践调整，但其实真的没有一劳永逸的配方，水油皮的水分要随时根据天气和面粉吸水性来调整，相同...
![酥到不行的桃酥～～食谱大全及做法，烹饪好吃的酥到不行的桃酥～～方法]( "酥到不行的桃酥～～食谱大全及做法，烹饪好吃的酥到不行的桃酥～～方法")
发表于：01-30
桃酥，是我老丈人的最爱，我就做了一些给家人分糖多糖少也可以自己掌握做完之后不仅老人爱吃，孩子们也是一块接着一块就当零食了用料低筋面粉200g玉米油90g白糖90g鸡蛋1个泡打粉3g小苏打2g...
![原味曲奇，酥到不行食谱大全及做法，烹饪好吃的原味曲奇，酥到不行方法]( "原味曲奇，酥到不行食谱大全及做法，烹饪好吃的原味曲奇，酥到不行方法")
发表于：08-25
这个曲奇用的是鸡蛋没有用淡奶油，简单基础的原料口感确非常好，值得一试用料低粉200g黄油130g糖粉45g鸡蛋1个（50g）盐1.5g原味曲奇，酥到不行的做法黄油切块室温软化，鸡蛋从冰箱取出回温软化好...
![酥到掉渣的😄黄油版蛋黄酥食谱大全及做法，烹饪好吃的酥到掉渣的😄黄油版蛋黄酥方法]( "酥到掉渣的😄黄油版蛋黄酥食谱大全及做法，烹饪好吃的酥到掉渣的😄黄油版蛋黄酥方法")
发表于：07-01
用心写每一道食谱，不仅方便自己，也能帮助他人。温馨提醒：本人在不断学习中，希望大家给予鼓励！🌹🌹🌹（勿喷！谢谢亲们😊）用料油皮料中粉180克黄油75克水70克糖30克油皮料：低粉145克黄油83克馅料咸...
![酥到掉渣的蛋黄酥（黄油版）食谱大全及做法，烹饪好吃的酥到掉渣的蛋黄酥（黄油版）方法]( "酥到掉渣的蛋黄酥（黄油版）食谱大全及做法，烹饪好吃的酥到掉渣的蛋黄酥（黄油版）方法")
发表于：02-07
这是八个蛋黄酥的用量之前我做蛋黄酥，油皮总包不住油酥，在擀牛舌状的时候，油皮就破了，后来我买了几个教程，好好研究实践了一下，按照这个比例，油皮和油酥完美结合，很好的解决了油皮包油酥的问题...
![蛋黄酥 酥到掉渣渣食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥 酥到掉渣渣方法]( "蛋黄酥 酥到掉渣渣食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥 酥到掉渣渣方法")
发表于：04-27
今年不想再做冰皮了，改成新晋种草的蛋黄酥，做的很成功，酥得掉渣渣，哈哈哈用料1.水油皮高筋面粉100g低筋面粉50g猪油50g热水70g2.油酥低筋面粉120g猪油60g3.馅料京日红豆沙300g生咸鸭蛋黄12...
![正宗美味的一口黑椒牛肉酥，从馅到皮酥到不行！（含视频）怎么做]( "正宗美味的一口黑椒牛肉酥，从馅到皮酥到不行！（含视频）怎么做")
发表于：06-15
搜索公众号：内卡厨房！！在家就能做的超好味黑椒牛肉酥！外皮层层分明，酥而不掉渣！包裹住浓郁的黑椒牛肉，一口一口根本停不下来！周末赶快做起来！用料牛肉120g洋葱100g起酥皮1张黑胡椒少许芝麻少许...
![放久不软，依然酥到掉渣的黄油版蛋黄酥！食谱大全及做法，烹饪好吃的放久不软，依然酥到掉渣的黄油版蛋黄酥！方法]( "放久不软，依然酥到掉渣的黄油版蛋黄酥！食谱大全及做法，烹饪好吃的放久不软，依然酥到掉渣的黄油版蛋黄酥！方法")
发表于：03-28
蛋黄酥好吃，可是，用猪油，要熬油对吧？味也不一定适合每个人对吧？中粉版的很快就软了，对吧？猪油软，破酥？失去信心？那就试试我的方子！你绝对会爱上！馅用广州酒家的豆沙馅儿（我用过低糖的，味不够，所以不建...
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发表于：01-21
黄油版蛋黄酥，层次分明，超级好吃呦～酥的感觉和猪油差不多，口感更醇香一些，玉米油版的酥脆～黄油版的蛋黄酥很香很香～黄油一定要软化到位～用料油皮部分中筋面粉200克黄油70克水80克糖10克油酥部...
![酥到掉渣-蛋黄酥#风炉食谱大全及做法，烹饪好吃的酥到掉渣-蛋黄酥#风炉方法]( "酥到掉渣-蛋黄酥#风炉食谱大全及做法，烹饪好吃的酥到掉渣-蛋黄酥#风炉方法")
发表于：05-05
蛋黄酥是色香味俱全的中式点心，口感层次分明，外皮酥脆浓香，馅料软和，蛋黄咸酥，一口咬下去沙沙的，蛋黄还冒油，吃完以后意犹未尽，口齿留香哦！（注意看楼下小贴士）用料咸鸭蛋黄12个红豆沙馅288g酥皮--...
![不和面做酥到掉渣的蛋黄酥食谱大全及做法，烹饪好吃的不和面做酥到掉渣的蛋黄酥方法]( "不和面做酥到掉渣的蛋黄酥食谱大全及做法，烹饪好吃的不和面做酥到掉渣的蛋黄酥方法")
发表于：10-12
蛋黄酥也算是近些年的网红零食了。家周围的面包房基本都有卖，现烤的一个10块钱左右，有时候打折16块钱2个。网上买盒装的，算下来一个也得5块钱左右。外面做的肯定是好吃，就是有点贵。阻碍动...
![酥到掉渣不必成膜的肉松蛋黄酥黄油版食谱大全及做法，烹饪好吃的酥到掉渣不必成膜的肉松蛋黄酥黄油版方法]( "酥到掉渣不必成膜的肉松蛋黄酥黄油版食谱大全及做法，烹饪好吃的酥到掉渣不必成膜的肉松蛋黄酥黄油版方法")
发表于：08-07
新手一次搞定！成色好的咸蛋黄决定最终品质哦！新手小白放心使用！赞👍！此配方可做8个用料水油皮中筋面粉100克黄油35克水40克糖10克酥皮低筋面粉70克黄油35克咸蛋黄8个豆沙200克蛋黄液个酥到...
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发表于：08-15
猪油和黄油两个版本都试了一下黄油起酥效果并不比猪油差啊!原味是黄油红丝绒用的猪油配方是五个65g左右的量用料👉🏻水油皮黄油30克普通面粉75克动物奶油30克糖粉5克👉🏻油酥低筋面粉6...
![酥到不行的核桃酥的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "酥到不行的核桃酥的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：09-04
此法的核桃酥是入口即化的口感，不是硬脆的哦～用料普通面粉140g植物油90g核桃仁100g白砂糖70g鸡蛋黄2个鸡蛋黄（上色用）1个酥到不行的核桃酥的做法准备好所有材料，烤盘铺油纸核桃仁剁碎或者用...
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发表于：07-30
配方10个量油皮：油酥比20:12用料✅油皮中筋面粉110克猪油36克白砂糖18克水40克✅油酥低筋面粉80克猪油40克✅馅乌龙馅250适量新鲜鸭蛋10个朗姆酒或者高度白酒适量黑芝麻适量新鲜蛋黄1.5...
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