-
发表于:08-31
自己炒制的裹肉米粉比超市买来的米粉更香糯更柔润更好吃。用料猪五花300G裹肉粉料大米和糯米各50G香料适量腌肉调腐乳1块生抽适量姜蓉少许盐适量有米有肉,一笼不够的粉蒸肉的做法食材猪...
-
发表于:12-19
用料上肉灯笼辣椒一包盐酱油食用油葱末红辣椒圈蒸肉粉(超市有卖)灯笼椒粉蒸肉的做法因为买不到五花肉所以用上肉代替,上肉切片把切片的上肉用盐、灯笼椒、油、酱油调味腌制十分钟后,把腌制...
-
发表于:06-06
蒸出来的鸡汁特别浓郁,很适合拿来拌饭。用料鸡腿整腿一只腊肠2-3根香菇3朵葱白一段姜3片A蚝油一大勺A生抽一勺A白糖一小勺A盐适量A料酒一勺A淀粉两勺汤浓肉滑,一盘不够吃的腊肠蒸滑鸡的...
-
发表于:09-16
一道简单,健康又美味的肉末粉丝娃娃菜,吸溜一口,爽滑的粉丝,清甜的娃娃菜,太美味。用料娃娃菜1颗粉丝1把瘦肉100克以下材料混匀盐2克生粉1勺六月鲜轻盐原汁酱油1勺清水1勺蒜末1茶勺葱段末1...
-
发表于:09-06
用料五花肉克酱油勺料酒勺盐克蒸肉笼的做法发面擀平铺馅卷好后放锅内二次醒发二次醒发后开蒸成品:锅太小,更像是胖虫。吃...
-
发表于:05-28
懒人版粉蒸排骨本方配料步骤省事(虽然我写的步骤多,但是很简单),蒸的时间长。留学的时候没有中国市场,天天净琢磨怎么吃东西了……本方需要能把米打成粉的机器,实在没有可以看第13步,效果会差...
-
发表于:12-18
吃过顺德的水仙头私房菜以后对那道鲜椒蒸鲈鱼念念不忘,怎么会有这么一条集合了鲜香麻辣嫩滑清爽为一体的无敌的鱼呢!留学党翻照片看到流口水!正好超市有新鲜鲷鱼在打折,那就啥也不说了,开搞...
-
发表于:02-08
粉蒸肉真是从小吃到大,从小到大都喜欢吃的一道菜。口感糯糯的,很香,一点都不腻,本来不喜欢肥肉的人也会喜欢这种做法的粉蒸肉。用料五花肉500克蒸肉粉1包芋艿或土豆或红薯两个老抽2勺葱1根...
-
发表于:12-24
我家小朋友总在幼儿园吃肉笼,回家念叨很好吃很好吃,疫情在家自己练手,初次就成功了。小姐妹们来试试争取疫情结束都变身特级厨师一枚用料五花肉馅50克姜少许沫酱油生抽半勺料酒半勺盐3克...
-
发表于:03-14
用料扇贝7只粉丝半把料酒1勺生抽、蚝油、清水各1勺蒜蓉2勺葱花5克红椒丁3克粉蒸扇贝~吃不够系列的做法扇贝洗净,去掉沙囊(黑色的)和腮(羽毛状的)只留下扇贝柱、生殖腺(红色)相当于螃蟹的膏、裙...
-
发表于:03-18
传统的自制米粉一次可以多做点,密封冰箱冷藏随时做粉蒸菜肴。如粉蒸排骨、粉蒸兔、粉蒸鱼、粉蒸五花肉、粉蒸肥肠、粉蒸藕、粉蒸萝卜丝、土豆、南瓜、芋头等想蒸啥蒸啥。香糯适口层次丰...
-
发表于:12-22
用料面粉300克酵母3克糖5克油10克水130克吃一个不够的肉夹馍的做法所有材料混合揉成团(忘记拍图了),一开始面团会有点干,揉起来比较费劲,等搜到没有干粉后,面团松弛10分钟。松弛完的面团再揉...
-
发表于:05-17
吃过眉州东坡的小笼牛肉,觉得很好吃,于是回来琢磨怎么做,能做出来主要还有妈妈丰富的年夜饭经验用料牛肉500克米粉大约牛肉的一半姜切末花椒粉2大勺生抽,料酒1小勺盐1小勺干辣椒面根据自己...
-
发表于:04-15
张爱玲在《第一炉香》中,将上海女人比作粉蒸肉,粉蒸肉因此比喻多了些文化气息,使人在品尝粉蒸肉时又多了一些文雅的气息。粉蒸肉香味浓郁,口感软嫩,肥而不腻,这样一款美味与文化相结合的美食...
-
发表于:07-17
无意中刷到下厨房里有蒸面一说,作为地道的江南人,第一次听说面还可以蒸着吃,真的是孤陋寡闻了,汗颜!所以立马亲自下厨做一锅,方子按照自己的喜好改良过了。大家一起来了解一下吧!用料面条3人...
-
发表于:05-11
冒着40度高温下厨房的都是真吃货,我来拯救你们,听说夏天和蒸菜更配哦。小笼粉蒸牛肉是四川长盛不衰的名小吃,虽然它听上去很有点牛的样子,其实做起来还是蛮简单的,我尽力把每一步都拍到位,结...
-
发表于:04-24
粉蒸羊排出锅啦……那叫一个香呀[色][色],滩羊羊排的鲜美混合了米粉的糯,再加上奶油芋头的软、糯、滑,绝了[强][强]也可以换成猪排、五花肉、三线肉………用料粉蒸肉米粉:大米100克、花椒1...
-
发表于:09-07
胡萝卜香菇鸡蛋馅半烫面蒸饺,鲜香味美,薄皮大馅一定要试试!用料胡萝卜2根干香菇2把鸡蛋3个葱1根粉条1把调料:盐花椒粉香油鸡精适量面粉300克开水80凉水80克吃不够的蒸饺的做法123456789101...
-
发表于:08-27
粉煎肉是江西米粉肉的传统做法之一,金黄酥脆,香气扑鼻,喜欢吃酥肉的可以一试...用料五花肉籼米粉糯米粉盐酱油醋胡椒粉江西米粉肉之粉煎肉和粉蒸肉不一样的风情的做法五花肉去皮,切薄片,比...
-
发表于:10-23
忘掉不愉快的最好方法,就去厨房,把所有的喜怒哀乐,化成佐料,变成美食。用料米粉350克牛肉100克酸辣牛肉粉,够酸够辣够味的做法牛肉切片,放生粉,生抽,老抽,料酒,盐,油,腌制20分钟。根据自己需要配置...
-
发表于:08-21
和大胖墩汤包相比,蟹粉鲜肉小笼包显得精致秀气得多。轻轻移、慢慢提、先开窗、后喝汤,再蘸点姜丝醋,麻溜地扔进嘴里。吃起来鲜中带嫩,比蟹粉汤包多了一分肉的弹性,再嚼就是蟹膏的甜韧,不得了...
-
发表于:06-06
用料五花肉500克料酒一勺老抽一勺勺红腐乳汁一勺六月鲜豆瓣酱一勺甜面酱一勺八角1个花椒10粒生姜4片蒸肉米粉200克白糖半勺粉蒸肉/笼笼肉的做法五花肉带皮切片,用料酒,老抽、红腐乳汁,豆...
-
发表于:01-11
用料五花肉大米盐料酒味精胡椒粉白糖酱油大料葱姜水小笼粉蒸肉的做法将大米用水泡软后碾碎,上锅干炒至金黄色后待用五花肉顶刀切薄片,用盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、白糖、葱姜水、大...
-
发表于:10-27
在学生宿舍做粉蒸肉,由于没有蒸笼哈哈,经过多次尝试,用电饭煲和盘子成功做出肥而不腻的粉蒸肉😄用料五花肉175克姜5片葱两根蒜1瓣蚝油1勺生抽1.5勺老抽1/3勺料酒2/3勺腐乳汁2/3勺甜面酱2/...
-
发表于:01-09
剁椒蒸九肚鱼😋鲜嫩无比,一碗饭不够吃。用料料酒1勺生抽2勺盐10克剁椒2勺花生油20克姜5克一碗饭不够的做法第一次做九肚鱼,这味道好鲜美!九肚鱼去头去尾,一条鱼剪成2~3块。把酱料都放进去,腌...