![韩式风烫肥牛的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "韩式风烫肥牛的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：12-07
用料韩式泡菜200g牛头牌红葱香酱1大匙酱油膏1大匙乌醋1小匙澳洲和牛肉200g葱花1大匙蒜末1大匙冷开水1大匙糖1小匙韩式风烫肥牛的做法将韩式泡菜切细片状垫盘一半、另一半备用将所有调...
![10寸烫面可可戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的10寸烫面可可戚风方法]( "10寸烫面可可戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的10寸烫面可可戚风方法")
发表于：07-02
用料牛奶105+20克低筋面粉75克鸡蛋6个可可粉15克细砂糖20(蛋白)+15(面粉)面粉75克柠檬汁2大勺盐适量(可不放)玉米油5-10克(可不放)10寸烫面可可戚风的做法10克糖，15克可可粉，加入牛奶中，...
![戚风🐶蛋糕（烫面法）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风🐶蛋糕（烫面法）方法]( "戚风🐶蛋糕（烫面法）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风🐶蛋糕（烫面法）方法")
发表于：07-31
烫面戚风蛋糕🎂，跟我走，没错，你己成功了一半，剩余的就交给时间吧！用料糖、蛋白用50克75鸡蛋6个5931⃣️蛋黄糊材料如下：椰子油70克75低粉80克100牛奶或水90克（注：可以加可口粉30克）75蛋黄6个52⃣️...
![8寸蛋糕（烫面戚风）食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸蛋糕（烫面戚风）方法]( "8寸蛋糕（烫面戚风）食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸蛋糕（烫面戚风）方法")
发表于：03-02
之前一直做不好戚风，不是塌腰就是大洞。放弃之后做古早蛋糕，学会了烫面，于是把两种方法混合。其实是因为我的烤箱是松下蒸烤箱，只能风热，没有上下火的。用料细砂糖60克鸡蛋6个低筋粉66克玉...
![70℃烫面红曲戚风卷食谱大全及做法，烹饪好吃的70℃烫面红曲戚风卷方法]( "70℃烫面红曲戚风卷食谱大全及做法，烹饪好吃的70℃烫面红曲戚风卷方法")
发表于：01-04
很早前就在酝酿一篇完整的戚风攻略，不过想起来又要长篇大论，偶就头疼啊(2010-12-6补充：超详细戚风攻略终于问世，在这里)。今天上一个预热篇吧，偶珍藏好久的宝贝方子——超绵软的烫面戚风。...
![抹茶戚风（烫面版）食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶戚风（烫面版）方法]( "抹茶戚风（烫面版）食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶戚风（烫面版）方法")
发表于：03-07
用料抹茶15克蛋黄4个蛋白4个低筋面粉80克牛奶50克细砂糖15（抹茶酱用）➕55克玉米油50克柠檬汁10滴抹茶戚风（烫面版）的做法如图所示如图所示如图所示如图所示加入蛋黄搅拌烤箱预热160度高处...
![八寸戚风（烫面法）食谱大全及做法，烹饪好吃的八寸戚风（烫面法）方法]( "八寸戚风（烫面法）食谱大全及做法，烹饪好吃的八寸戚风（烫面法）方法")
发表于：07-19
用料鸡蛋（带壳65克十）4个牛奶100克玉米油60克细砂糖（蛋黄）20克细砂糖（蛋白）50克低粉100克柠檬汁几滴八寸戚风（烫面法）的做法准备材料，牛奶和玉米油倒入奶锅中，加入20克糖，小火加热至微牛奶微微冒...
![地道的水果烫面戚风怎么做,如何烹饪水果烫面戚风才更好吃]( "地道的水果烫面戚风怎么做,如何烹饪水果烫面戚风才更好吃")
发表于：08-08
彩味家28X28方盘用料鸡蛋4个（65克/个）色拉油45克牛奶55克低粉35克玉米淀粉5克细砂糖42克淡奶油：细砂糖100:7水果适量水果烫面戚风的做法油和牛奶先乳化用小火熬到60度倒入到低粉中搅拌至...
![百香果烫面戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的百香果烫面戚风蛋糕方法]( "百香果烫面戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的百香果烫面戚风蛋糕方法")
发表于：02-19
一不小心百香果买多了，天天泡水喝，也赶不上干瘪的速度，于是做个蛋糕，是对它最好的尊重。口感有点微酸，类似我做过的酸奶蛋糕，没有完全打碎的籽，吃着发出咯吱咯吱的声音。用料百香果5个鸡蛋5个...
![戚风蛋糕(烫面法)食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕(烫面法)方法]( "戚风蛋糕(烫面法)食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕(烫面法)方法")
发表于：07-14
感谢风老师的配方。做过好多次戚风，见到风老师这个方子，忍不住又动起手来尝试，只因为没做过烫面法的戚风蛋糕🍰新手再不用怕做戚风会"流泪"，烫面法让成功率大大提升!用料低筋面粉75克鸡蛋5...
![古早蛋糕（烫面戚风）食谱大全及做法，烹饪好吃的古早蛋糕（烫面戚风）方法]( "古早蛋糕（烫面戚风）食谱大全及做法，烹饪好吃的古早蛋糕（烫面戚风）方法")
发表于：03-31
会烤戚风的宝贝一定要试试啊，很简单，就是多了一个烫面的过程。6个鸡蛋可以烤两个6寸，一个8寸。古早蛋糕就是烫面戚风啊用料鸡蛋6个低筋面粉100克糖75克玉米油60克牛奶（水）75克盐1克柠檬汁3...
![戚风蛋糕（非烫面）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（非烫面）方法]( "戚风蛋糕（非烫面）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（非烫面）方法")
发表于：02-13
这是非烫面版戚风蛋糕的配方，没有烫面版那么绵软，适合做蛋糕胚或夹层，以下用料两个尺寸都有，5个蛋是8寸，2个蛋是6寸，6寸是8寸用量的0.4倍，，如果是0.6倍，量有点多，容易蘑菇云开裂用料8寸/6寸用料...
![古早味蛋糕（烫面戚风）食谱大全及做法，烹饪好吃的古早味蛋糕（烫面戚风）方法]( "古早味蛋糕（烫面戚风）食谱大全及做法，烹饪好吃的古早味蛋糕（烫面戚风）方法")
发表于：07-25
配方来源：tinrry+此文只为记录本人日常做蛋糕小琐碎。欢迎烘焙爱好者与我互相学习，交流。此次用固底8寸圆模做了原配方量的一半。（烫面做法，使蛋糕体柔软轻弹，口感好，不干噎。两个字：好吃。）用...
![《沉呆萌》烫面戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的《沉呆萌》烫面戚风方法]( "《沉呆萌》烫面戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的《沉呆萌》烫面戚风方法")
发表于：11-02
方子来源沈呆萌，谢谢她贡献出她学徒时候的方子！这个配方可烤一个8寸和一个6寸的圆心模具，温度需要参考其他戚风的烤箱温度,右边是我自己计算8寸的模具参数，三分二计算的。上火170度，下火180...
![烫面戚风蛋糕（6寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的烫面戚风蛋糕（6寸）方法]( "烫面戚风蛋糕（6寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的烫面戚风蛋糕（6寸）方法")
发表于：04-09
之前用长帝烤箱30升做戚风蛋糕从来就没有成功过，温差太厉害，三年时间都不知道做了多少次的戚风蛋糕，用同一个方子不断的调整温度，没有一次烤出来是满意的，虽然都挺好吃，颜值总是不达标。换了...
![烫面戚风如何做才美味，怎么做烫面戚风简单又好吃]( "烫面戚风如何做才美味，怎么做烫面戚风简单又好吃")
发表于：09-25
用料热油85克面粉100克淀粉20克牛奶100克蛋黄120克B蛋清240克砂糖70克柠檬汁5滴烫面戚风的做法热油80度烫粉类加温奶，余下戚风手法，隔水烤150/20030—40...
![烫种戚风如何做才美味，怎么做烫种戚风简单又好吃]( "烫种戚风如何做才美味，怎么做烫种戚风简单又好吃")
发表于：06-27
用料原料名称重量（g）A蛋清3600塔塔粉50盐20砂糖1400B安佳黄油460色拉油320水300棉糖740C低粉1000玉米淀粉320牛奶400D蛋黄160010210烫种戚风的做法1...
![风味麻辣烫如何做才美味，怎么做风味麻辣烫简单又好吃]( "风味麻辣烫如何做才美味，怎么做风味麻辣烫简单又好吃")
发表于：01-27
用料葱0.5根花椒适量牛奶半袋盐适量糖适量豆瓣酱3勺红枣1颗菜适量风味麻辣烫的做法洗好自己喜欢吃的菜备好调料热油炒料放水，牛奶，红枣捞出调料，保持汤净煮沸倒入菜出锅...
![可可戚风（烫面法）食谱大全及做法，烹饪好吃的可可戚风（烫面法）方法]( "可可戚风（烫面法）食谱大全及做法，烹饪好吃的可可戚风（烫面法）方法")
发表于：03-25
看过很多可可戚风的食谱，试着做了好几次，总结了自己觉得比较合适的配方，供大家参考一下！用料洋鸡蛋2个（大号，大概70克左右一个）玉米油（无重味道的植物油）30克牛奶60克（可预留5克用来调整烫面糊的...
![烫面法戚风如何做才美味，怎么做烫面法戚风简单又好吃]( "烫面法戚风如何做才美味，怎么做烫面法戚风简单又好吃")
发表于：01-14
用料鸡蛋3个牛奶40克玉米油30克细砂糖30克（偏淡口味的25g，我就是偏淡的人哈哈哈）玉米淀粉5克低筋面粉35克抹茶粉5克烫面法戚风的做法这个方子是记录一下最近做戚风的体验。也没有刻意记录...
![烫面戚风蛋糕(六寸)食谱大全及做法，烹饪好吃的烫面戚风蛋糕(六寸)方法]( "烫面戚风蛋糕(六寸)食谱大全及做法，烹饪好吃的烫面戚风蛋糕(六寸)方法")
发表于：09-27
用料蛋白3个柠檬汁或醋几滴细砂糖35g蛋黄3个牛奶30g色拉油30g细砂糖15g低筋面粉40g盐0.5g烫面戚风蛋糕(六寸)的做法准备好所有材料。蛋白加入柠檬汁或醋，分三次加入糖打发。牛奶、糖、...
![60℃烫面戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的60℃烫面戚风蛋糕方法]( "60℃烫面戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的60℃烫面戚风蛋糕方法")
发表于：10-29
又是戚风~我最爱的戚风~`烫面的戚风比较少见~烫过的面粉会让蛋糕更加松软哟!用料A水20g牛奶30g炼乳10g细砂糖20g菜油60g低粉68g玉米粉12g蛋黄5个B.蛋白5个细砂糖60g玉米粉10g白醋和盐...
![Hello Kitty烫面柠檬戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的Hello Kitty烫面柠檬戚风方法]( "Hello Kitty烫面柠檬戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的Hello Kitty烫面柠檬戚风方法")
发表于：06-05
夏天喜欢吃清爽的食物，这款蛋糕采用烫面的方法又软又细腻，再配上柠檬的清爽，简直了模具是学厨的新款hellokitty的6寸纸模具，超好看，送给小盆友非常巴适。用料鸡蛋带壳55克左右5个玉米油62克...
![烫面戚风（6寸+8寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的烫面戚风（6寸+8寸）方法]( "烫面戚风（6寸+8寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的烫面戚风（6寸+8寸）方法")
发表于：11-17
一直在下厨房用的烫面戚风方子找不到了，只能自己凭记忆想起步骤和材料用量。蛋糕是那种湿润蓬松的口感，我们家一年至少做20次，长辈都很喜欢。(*^ω^*)用料烫面部分（湿）：水28克玉米油39克黄油...
![烫面戚风蛋糕（8寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的烫面戚风蛋糕（8寸）方法]( "烫面戚风蛋糕（8寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的烫面戚风蛋糕（8寸）方法")
发表于：11-13
用料加热部分水18.5克玉米油26克黄油30克盐1克糖34克降温到60-70度加入部分牛奶22克低筋面粉42克玉米淀粉26克蛋黄5个蛋白部分蛋白5个糖63克柠檬汁/白醋几滴烫面戚风蛋糕（8寸）的做法加热...
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