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发表于:01-20
半个小时就能搞定,非常简单快手,拿来做早餐、下午茶点、外带,满足你的一切需要用料鸡蛋4个低筋面粉80克细砂糖(蛋黄糊)5克细砂糖(蛋白糊)30克玉米油40克牛奶(水)65克肉松适量沙拉酱适量番茄酱适...
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发表于:07-08
1、面团的面粉量根据实际情况调整,糖浆有浓有稀,面粉含水量不一样,所以不管谁的方子我都会调整!2、合格的面团按扁后应该不粘手,边缘没有裂痕,如果粘手就说明粉类少,加粉调整。如果边缘有裂痕...
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发表于:02-17
我试了很多次,想要烙饼柔软,唯一的就是水和面的比例,如果面团成型,烙好的饼就会很干,特别是第二天吃就成锅巴。我也明白面团如果太软不好操作,但也没有办法,擀面饼的时候多撒一些面粉吧!吼吼吼...
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发表于:12-27
我太爱吃爆米花了~用料玉米粒一小杯50克糖60克玉米油一点点隔天吃依然脆的爆米花的做法这是制作爆米花的全部材料。1⃣️能爆成爆米花的干玉米50克。2⃣️不锈钢锅底内一点点的玉米油。3⃣️...
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发表于:05-27
和直接法用量一样,老面多了点儿。老面是上次做可颂切下来的没有黄油的边角,就留下来当老面了,不浪费,没有就不用。==========第一天==========2019.3.2当天下班回家按直接法完成以下步骤:打...
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发表于:10-18
纯手工制作的代餐粉全部都是纯谷物磨粉制作我就是看上了这个代餐粉的健康不是单纯的让你节食减肥也不会让你吃药这个代餐粉无添加,无营养增强剂,无药物成分自己尝试过才知道与其说代餐粉...
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发表于:04-25
我今天分享的这款淡奶油小面包液体部分用了大部分的淡奶油和小部分牛奶,这样做出的面包奶香味儿会更加醇厚,由于淡奶油用量比较大,就省去了黄油,利用淡奶油的油脂就完全足够了,这款小面包采...
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发表于:11-28
芒果季,怎么可以少了芒果做的甜品。吃多了重油重糖的传统甜点,可以试试这低糖款清爽的糯米团子。份量可以做7个。用料芒果1个干椰丝/椰蓉适量糯米粉100克玉米淀粉30克砂糖50克牛奶155克...
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发表于:03-10
西红柿最常见就是炒鸡蛋,我觉得太油腻,换一种做法,加豆腐炖一炖,酸甜可口,很好吃。重要的是热量低,蛋白质高,人体易吸收,还不会长肉。用料西红柿5个豆腐1块盐少许花生油适量香葱10克白砂糖1小...
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发表于:07-16
吃完羊肉火锅的锅底不要倒哇,滤出汤底还能重复利用用料羊汤锅底肥牛卷10个豆皮卷4张葱2根大葱1根土豆粉两卷辣椒面1勺白芝麻1勺头天吃完羊肉火锅,隔天来碗羊汤粉的做法滤出的汤底在冰箱...
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发表于:09-14
孩子爸做馒头的技术一直比我好,每次都说我水放少了。他每次和面都很稀~很稀~很稀。但是发得都比我好。我做面包的时候也用过波兰种和老面包的那种酵头,想一想,这个应该是通用的。而且波兰种...
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发表于:02-14
每年清明前后就有很多青团上市,在它成为网红前还只是江浙沪地区才有的特色美食。多年前就爱吃它,以前不会烘焙都是网购杏花楼的。去年开始就自己动手,今天参考多个方子后调整了一个艾草粉...
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发表于:02-25
最近被朋友圈疯狂发青团的朋友,馋哭了,我终于还是出动了,太好吃了用料艾草汁水艾草叶200克水1000克小苏打3克艾草面团10个面团糯米粉195克澄粉30克糖&猪油30克&20克艾草汁140克肉...
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发表于:10-15
过年期间娃说想和她表EE一起做面包,就弄了这个方子给她们玩!出来效果还可以!今天自己再刷一次,再记录下来!做面包这么久,第一次写方子,见笑😜有哪个地方写得不对的,请多包涵多指教!😄用料汤种:高...
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发表于:03-25
用料高筋面粉250克低筋面粉50克盐2克白糖60克牛奶140克酵母4.5克鸡蛋1个黄油45克隔天依然超松软面包的做法酵母忘记拍啦这次用的这些做出来味道真的好不敢轻易换里面的任何一个了参考...
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发表于:05-31
儿子最近不太好好吃饭,所以总是在不是饭点的时候要加餐。临时做的话时间太长。所以我迫切需要做一些多口味餐包随时准备儿子加餐。这个配方,成功率百分百,而且成品相当的柔软,即使第二天再...
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发表于:06-13
想要好好整理一下菜谱。红豆是我最喜欢的食材之一,因为红豆的对女孩子来说是美容补气血的圣品,搭配绵软的面包体,可以当成每天的主食,太爱了!吃过中种法制作的面包,相信我,你会被惊艳到。用料...
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发表于:07-23
亲测隔天还很好吃。糯米制品,没有添加剂,要做到隔天和刚做好的时候一模一样软硬度那是不可能的,但是这个隔天绝对不会很硬,依旧很好吃。份量是10个80g冰皮月饼的份量。🍚抹茶芝士奥利奥冰...
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发表于:02-17
糯米粉中加澄粉、小麦淀粉或木薯淀粉都行,我是用木薯淀粉做的。用澄粉或小麦淀粉的话,开水量要增加50g左右。烫出来的面揉出来差不多和耳垂一样软。用料木薯淀粉(澄粉或小麦淀粉)90克开水1...
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发表于:05-22
尝试了好几次的各种方子的做法,然后按我自己的口味综合调整了,按这个方子做的糯米糍真的超软,而且放两三天都还是软的。放黄油可以放得久一点,玉米油可能效果会打折这个分量成品大概400g的...
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发表于:12-25
🌷喜欢吃烙饼苦于没时间,趁现在宅家里,隔三差五的烙饼吃,趁热吃停不下来的好吃😋。隔天吃依旧爱不释口。分享大家啦…🌺近来开始麻酱烙糖饼了……1.和面时可以不加鸡蛋一样好吃2.麻酱➕香...
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发表于:01-23
甜辣鲜香的海带头,食材常见,做法简单,在家就能轻松做好的开胃小菜,不仅是美味的下饭佐餐,还保留了海带丰富的营养。用料海带头500克冰糖100克杭椒50克小米椒50克姜50克蒜50克味极鲜150克白...
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发表于:08-23
土豆搭配火腿青椒也太好吃了吧~大人小孩都爱😋这款菜我家隔一天做一次,真的爱了,爱了👍🏿做法超简单~十分钟搞定~用料土豆、火腿、青椒、蒜见详细做法好吃到转圈的土豆火腿片,我家隔天就做...
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发表于:12-28
早餐都是面食点心配米糊或豆浆。老面做的肉夹馍饼,红枣葡萄干的馒头,豆沙枸杞的面包。破壁机做的各种杂粮糊糊。健康又美味,隔天做一次可以吃两天,记录一下配料,免得以后忘记。冬天的发酵时...
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发表于:02-16
驴打滚,是中国东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一,成品黄、白、红三色分明,煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面,犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土,因此而得名“驴打滚...