认识我的人常常问我,女儿那么喜欢吃巧克力,为什么我很少做巧克力口味的东西 ,原因是儿子吃了巧克力就要上厕所去。孩子感情非常好,“有福同享 有难同当”,小时候连上厕所都要一同去😂,所以宁愿不吃🙃。这次我一次过做了2款双色地瓜馒头卷,另一个没巧克力的双色馒头卷。
另一个食谱,双色地瓜馒头卷:
用料
地瓜面团: | |
面粉 | 250克 |
白糖 | 25克 |
盐 | 1/8茶匙 |
酵母 | 2克 |
地瓜泥 | 80-120克 |
油 | 1.5勺 |
可可面团: | |
面粉 | 250克 |
可可粉 | 1-2勺 |
黑糖/糖 | 40克 |
水 | 120-140克(可可粉吸水) |
油 | 1.5勺 |
柔软拉丝高纤维的地瓜黑糖巧克力双色馒头卷的做法
把面团个拌匀,搓揉至面团光滑。发酵至双倍。擀平,面团抹上少许水,放另一个擀平的面团,紧紧卷起。分割。
做馒头卷的秘诀就是,卷起面团一定要紧紧卷起,蒸出来的馒头卷才会漂亮。
分割,放入竹笼或蒸炉。儿子喜欢竹笼香气,所以这份给女儿做的只能用蒸炉了。😂
发酵1.5倍。中火蒸15-20分钟左右。
出炉了。
很好吃。
巧克力的清香。
柔软。
另一个食谱。