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发表于:12-18
在以往各类菜谱中的芝士蛋糕大都是加入伯爵红茶,由于家人不爱吃带有伯爵红茶口味的任何东西,刚好家里还有锡兰红茶,抱着试一试的心态,尝试用锡兰红茶替代了伯爵红茶,做了这款锡兰芝士蛋糕,家...
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发表于:01-30
一款戚风蛋糕芝士胚,让普通的蛋糕胚底也有浓郁的芝士奶香味~可以直接食用,也可以在上面裱花成为奶油芝士小方^^用料奈特兰奶油干酪125g牛奶125g色拉油100ml蛋白400g糖225g蛋黄200g面粉10...
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发表于:04-20
芝士就是力量这句话,对于芝士重度爱好者来说绝对不是空话,细腻丝滑里品出淡淡发酵的微酸,甜而浓郁的口感,令多少人为之折服,从半熟芝士到各种芝士蛋糕,无一不爱;但是外面买的芝士蛋糕属实昂贵...
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发表于:03-19
刚跟开烘培店的朋友学的,不难,大家一起分享~此配方是6寸的,不要用活底模,如果想做8寸的,配方除了黄油和奥利奥,其他都乘以2就行了。因为奥利奥和黄油是做底下的饼干的,所以6寸8寸量是一样的用...
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发表于:01-30
这是一款口味适中的传统芝士蛋糕。用料奈特兰黄油80g饼干碎200g奈特兰奶油干酪250g糖50g全蛋1个蛋黄1个奈特兰淡奶油112ml柠檬汁半个柠檬香草精2g【奈特兰】传统奶油芝士蛋糕的做法准...
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发表于:04-19
吃过不少美味蛋糕,包括穿街走巷在东京街头偿遍很多出名蛋糕,还是感觉自己做的这个最好吃,口感真的很惊艳用料斑兰海绵蛋糕个鸡蛋100克细砂糖75克低粉67克斑兰叶汁30克第二层烤芝士奶油奶...
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发表于:09-06
第一次尝试着做这款蛋糕,在做的过程中也没有拍照片,宝贝说味道还可以,就把之前看到的配方都列入里面,方便参考。用料鸡蛋3只奶油奶酪120g低筋面粉25g牛奶50g黄油30g糖粉45g白醋几滴芝士草...
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发表于:06-05
芝士控不能错过的🧀蛋糕不用打发也能做的甜点香滑的芝士搭配了焦脆的外皮外蕉内嫩,热的时候像布丁,还会有流心状态,冷藏过后湿润棉滑,奶香味浓郁!好吃😋Tips:1.芝士我选用的是美国进口原制奶...
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发表于:04-06
夕阳余晖,偶遇爱情❤️,邂逅肥妹仔,潘色满园,雯诺幸福,执子之手与子偕老!🎉🎉🎉🎈🎊🎊🎊🎉🎈🎉🎉🎉用料鸡蛋6个牛奶400克奶油奶酪350克蛋黄6个玉米淀粉20克柠檬汁10滴细砂糖200克低筋面粉220克...
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发表于:01-15
给儿子做的生日蛋糕,蛋糕里不想放水果,又想蛋糕风味多一点,吃起来不会太单调,于是做了红茶冻芝士和奶油蛋糕的结合。坚果碎曲奇饼干底和冻芝士一起吃味道真的惊艳到我了。以下为半个六寸的...
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发表于:01-23
第一次试做芝士蛋糕,😄,看了几个食谱,觉得有点难,感觉会糟糕,但最后还是OK哦哦!纪念下第一次!!🤗🤗🤗步骤1,准备好所有食材2,我用炒菜窝,装好一定的水量,加热,但是水没有开,然后开个小火,来搅拌黄油,奶...
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发表于:01-05
最近天气有点凉,是做奶油蛋糕的最佳季节,正好小潺也喜欢上裱花,虽然技术不佳,但总算是能见人,希望练习一阵子后能够有所提高.今天的搭配是红,绿,白,红的奶油,绿的芝士蛋糕,白的龙眼,有...
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发表于:12-22
偶然从抖音看到的制作方法自己做了一下还是可以的我的模具是20cm*20cm所以我用了抖音两倍的量(抖音模具是15*15)模具小一号的话可以减半用料鸡蛋6个其中蛋白约270g蛋黄约144g细砂糖60克...
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发表于:05-07
仅供自己参考用料奶油奶酪120克牛奶80克黄油18克鸡蛋2个低粉15克玉米淀粉10克糖15克柠檬汁1滴5个芝士蛋糕杯=6寸芝士蛋糕的做法奶油奶酪和牛奶隔水搅拌化开加入黄油一起搅拌加入蛋黄筛...
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发表于:05-08
用料奶油奶酪100克鸡蛋1个玉米淀粉20克酸奶160克芝士蛋糕的做法上下火170度,烤了45分钟,下次需要调整用量,加大奶酪的用量,减少酸奶用量,或者酸奶改成牛奶试试...
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发表于:10-21
春天也就来了,在这万物复苏的时节里,冬眠的烤箱也该醒了。或许是受各种花儿草儿的影响,心里总是有种小小的雀跃,所以,新年第一份作业就是这个萌萌哒小熊芝士蛋糕,讨好一下自己小却幸的心情用...
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发表于:05-31
最温暖的三句话,带你吃好吃的,给你做好吃的,陪你吃好吃的奶油奶酪120克,牛奶55克,黄油25克,鸡蛋3个,低粉26克,根据视频步骤,给你做好吃的芝士蛋糕,就是烤芝士呀!用料奶油奶酪120克牛奶55克黄油25...
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发表于:03-23
用料奶油奶酪120克细砂糖30克鸡蛋液55克玉米淀粉8克淡奶油25克朗姆酒3克可可粉3克小熊芝士蛋糕萌萌哒---香兰世家的做法奶油奶酪室温软化后,如果奶酪没软化好,可隔热水搅拌加入细砂糖搅...
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发表于:06-21
用料鸡蛋2个淡奶油200克奶油奶酪240克白巧克力100克黄油40克糖60克玉米淀粉20克酸奶150克奥利奥饼干80克鸡蛋2个新西兰雪域牛乳芝士蛋糕的做法混合液体分层烘焙撒白巧克力小贴士水浴法...
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发表于:12-14
看到别人类似的食谱,改良了成分,分量和方法。淡淡的锡兰红茶香加上牛油和芝士的奶香味,很满足。建议分量---6个用料黄油80细砂糖70盐少许鸡蛋1个锡兰红茶茶包1个(2g)水60ml低粉90泡打粉1/4小勺...
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发表于:06-16
蛋糕名字中的巴斯克Basque是欧洲一个很古老的民族,大部分分布在西班牙,少部分在法国。这款蛋糕开启了一个另类的奶油奶酪打开方式。和熟知的纽约重芝士蛋糕相比,它不用做黄油饼干底,也省略...
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发表于:01-13
用料奶油奶酪100克酸奶120ML班兰香精几滴黄油60克蛋4个低粉35克玉米淀粉20克糖30+50克班兰酸奶芝士蛋糕的做法奶油奶酪室温软化,隔热水加糖打至顺滑,加酸奶,加蛋黄筛粉类,加班兰香精调到自...
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发表于:02-17
用料牛奶250克芝士奶油奶酪300克蛋黄3个蛋白2个细砂糖65克玉米淀粉25克黄油40克轻芝士、半熟芝士蛋糕/芝士奶酪蛋糕的做法步骤:①先称好40g黄油室温软化备用②300g芝士奶油奶酪隔水加...
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发表于:08-29
配方来自大森行子《我爱芝士蛋糕》书中用的是栗子南瓜,含水分较少,做出的芝士蛋糕会实点。我用的是普通南瓜,加上我蒸南瓜时没用保鲜膜盖着蒸,所以水分较多。做出的芝士蛋糕有点松用料可可...
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发表于:09-20
我用的是9寸的模具用料消化饼干280克无盐黄油110克糖2勺,(分开)芝士奶油500克糖1杯玉米淀粉3勺室温鸡蛋4个白兰地5勺百利甜4勺酸奶油500克白兰地酒香芝士蛋糕的做法将消化饼干放在保鲜袋...