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发表于：10-10
不喜猪油，这个配方真的事太好了，植物油也可以层次分明，酥的掉渣儿！用于记录，方便制作，原配方链接椰蓉馅儿链接:用料植物油克水克蛋黄酥（植物油版）的做法椰蓉馅料，黄油换成玉米油，不可减糖老婆饼，...
![正宗美味的蛋黄酥（植物油开酥）怎么做]( "正宗美味的蛋黄酥（植物油开酥）怎么做")
发表于：06-20
#EAT热风炉，助力烘焙创业梦#！第一次开新炉，非常满意，上色满意，一次120个蛋黄酥出炉，完美。用料水油皮中筋面粉1250克糖250克盐5克水450克玉米油420克油酥低筋面粉1000克玉米油470克馅料咸蛋...
![免揉不饧面植物油版蛋黄酥酥皮食谱大全及做法，烹饪好吃的免揉不饧面植物油版蛋黄酥酥皮方法]( "免揉不饧面植物油版蛋黄酥酥皮食谱大全及做法，烹饪好吃的免揉不饧面植物油版蛋黄酥酥皮方法")
发表于：09-12
中秋节要到了，做一些酥皮点心伴手或下午茶都不错。这款酥皮的方子借鉴了湘之厨房的红豆酥植物油版。原方子很不错，酥皮成品很棒。这款在原方基础上稍作改进，不用再费力揉面了，也无需饧面，十...
![植物油木糖醇版蛋黄酥「by Xitin 」食谱大全及做法，烹饪好吃的植物油木糖醇版蛋黄酥「by Xitin 」方法]( "植物油木糖醇版蛋黄酥「by Xitin 」食谱大全及做法，烹饪好吃的植物油木糖醇版蛋黄酥「by Xitin 」方法")
发表于：07-23
老爸有糖尿病，不能吃糖，也不宜吃黄油......参考了下厨房众大神的方子，尤其是借鉴了K·t的植物油版蛋黄酥的方子，万分感谢用于记录自用用料油皮面粉200g开水70g葵花油80g木糖醇25g油酥面粉2...
![🍪植物油蛋黄酥饼🍪食谱大全及做法，烹饪好吃的🍪植物油蛋黄酥饼🍪方法]( "🍪植物油蛋黄酥饼🍪食谱大全及做法，烹饪好吃的🍪植物油蛋黄酥饼🍪方法")
发表于：02-23
在书上看到的，自己也做了做，味道不错，分享给大家。用料植物油40克蛋黄1个牛奶45克太白粉30克低粉100克香草酒1/4小匙🍪植物油蛋黄酥饼🍪的做法将材料称量好，低粉用过滤筛过滤依次将植物油...
![植物油版紫薯蛋黄酥食谱大全及做法，烹饪好吃的植物油版紫薯蛋黄酥方法]( "植物油版紫薯蛋黄酥食谱大全及做法，烹饪好吃的植物油版紫薯蛋黄酥方法")
发表于：02-12
自用，纪录，20个量用料1.水油皮高筋面粉200克玉米油60克水90克糖30克2.油酥低粉150克紫薯粉10个玉米油60克3.馅料咸蛋黄8-10个肉松适量克红豆沙适量沙拉酱适量勺植物油版紫薯蛋黄酥的做法...
![植物油版麻薯蛋黄酥食谱大全及做法，烹饪好吃的植物油版麻薯蛋黄酥方法]( "植物油版麻薯蛋黄酥食谱大全及做法，烹饪好吃的植物油版麻薯蛋黄酥方法")
发表于：01-19
用料中筋面粉190克低筋面粉克油克水克糖植物油版麻薯蛋黄酥的做法冰箱静止一段时间上下火190度30分钟...
![懒人健康植物油版蛋黄酥食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人健康植物油版蛋黄酥方法]( "懒人健康植物油版蛋黄酥食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人健康植物油版蛋黄酥方法")
发表于：07-07
本人喜欢吃，但是耐性不足😂，又不喜欢黄油和🐷油的味道，还有就是觉得撸蛋黄酥油酥油皮，每个分开擀挺烦的，所以呢就出现了这个懒人版的，想不到效果很不错，又酥又香😂因为没想过要发上来，所以没拍...
![植物油版蛋黄酥（12-14个）食谱大全及做法，烹饪好吃的植物油版蛋黄酥（12-14个）方法]( "植物油版蛋黄酥（12-14个）食谱大全及做法，烹饪好吃的植物油版蛋黄酥（12-14个）方法")
发表于：10-20
用料油皮：中筋面粉150克水60克玉米油50克糖10克油酥：低粉120克玉米油：50克红豆沙：24O克蛋黄12个175度40分钟植物油版蛋黄酥（12-14个）的做法水油皮出膜，分12份油皮包油酥...
![一口一个蛋黄酥（植物油版）食谱大全及做法，烹饪好吃的一口一个蛋黄酥（植物油版）方法]( "一口一个蛋黄酥（植物油版）食谱大全及做法，烹饪好吃的一口一个蛋黄酥（植物油版）方法")
发表于：05-11
猪油不好找，黄油刚好用完了，最后百度了一下发现植物油也ok，立马开始捣鼓起人生中的第一只蛋黄酥XDDDD。注意：1）我用的是玉米油哦，花生油味道很重的，我家从来都不买。2）咸蛋黄提前一天用植物油...
![蛋黄酥8个 植物油版食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥8个 植物油版方法]( "蛋黄酥8个 植物油版食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥8个 植物油版方法")
发表于：07-08
用料油皮中筋面粉90克白糖15克油30克温水38克油酥低筋面粉70克食用油55g麻薯糯米粉60克玉米淀粉20克牛奶140克白糖35克黄油15克蛋黄酥8个植物油版的做法中粉90克➕糖15克➕油30克➕温...
![咸蛋黄肉松酥（植物油版）食谱大全及做法，烹饪好吃的咸蛋黄肉松酥（植物油版）方法]( "咸蛋黄肉松酥（植物油版）食谱大全及做法，烹饪好吃的咸蛋黄肉松酥（植物油版）方法")
发表于：06-18
一般来说中式糕点都要用到猪油，但猪油的脂肪含量和胆固醇都比较高，不符合我又嘴馋又年轻又养生的心情，所以用植物油来做这款咸蛋黄肉松酥，植物油最好用味道清淡的，比如葵花籽油、玉米或玉米...
![无蔗糖植物油版蛋黄酥食谱大全及做法，烹饪好吃的无蔗糖植物油版蛋黄酥方法]( "无蔗糖植物油版蛋黄酥食谱大全及做法，烹饪好吃的无蔗糖植物油版蛋黄酥方法")
发表于：04-24
关于用油，只要不是味道太重的油都可以用的，比较推荐玉米油、色拉油、葵花籽油。这个菜谱主要讲开酥方法用料水油皮中粉165g玉米油55g水50g油酥中粉150g玉米油70g馅料咸蛋黄16只无蔗糖红...
![蛋黄酥（植物油大包酥）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥（植物油大包酥）方法]( "蛋黄酥（植物油大包酥）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥（植物油大包酥）方法")
发表于：03-26
用料普通面粉200克玉米油80克糖30克水60克咸蛋黄15个豆沙适量油酥玉米油55克低粉120克蛋黄酥（植物油大包酥）的做法豆沙自己炒的，分成25克一个我买的真空包装的咸蛋黄，喷白酒160℃烤6，7分钟...
![植物油版蛋黄酥（留方自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的植物油版蛋黄酥（留方自用）方法]( "植物油版蛋黄酥（留方自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的植物油版蛋黄酥（留方自用）方法")
发表于：07-19
面团总重645克，油皮400克，油酥245克，一共可以做20个32克加的饼皮。一个蛋黄酥的馅料豆沙25克，蛋黄12-15克，总重37～40克/个。如果做鲜肉的话，馅料是20克+/个。用料油皮部分高粉150克低粉75克植...
![植物油版蛋黄酥（空气炸锅）食谱大全及做法，烹饪好吃的植物油版蛋黄酥（空气炸锅）方法]( "植物油版蛋黄酥（空气炸锅）食谱大全及做法，烹饪好吃的植物油版蛋黄酥（空气炸锅）方法")
发表于：07-27
已经好几年中秋节不吃月饼了，用蛋黄酥代替。今年没买猪油，主要是除了做蛋黄酥剩下的猪油不知道做什么。每次都是买一罐扔半罐，太浪费。所以从今年开始用植物油代替猪油做蛋黄酥。一样酥的...
![花生酥(植物油版，附黄油版做法)食谱大全及做法，烹饪好吃的花生酥(植物油版，附黄油版做法)方法]( "花生酥(植物油版，附黄油版做法)食谱大全及做法，烹饪好吃的花生酥(植物油版，附黄油版做法)方法")
发表于：09-25
做了其他方主的花生酥，根据自己的喜好又改良了一下。还给糖尿病的姥姥做了代糖版本的。重中之重的注意事项说在前面~糖粉必须过筛，没有糖粉的就用料理机/破壁机将白糖打成糖粉使用。喜欢...
![蛋黄酥☞自用「植物油」食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥☞自用「植物油」方法]( "蛋黄酥☞自用「植物油」食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥☞自用「植物油」方法")
发表于：03-28
自留方子用料①水油皮10个-15个-40个中粉（普通面粉）110-165-440白糖20-30-80植物油35-52.5-140100°热水45-67.5-180②油酥中粉90-135-360植物油45-70-180③豆沙250-375-1000④蛋黄蛋黄...
![麻薯红豆蛋黄酥-植物油版（自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的麻薯红豆蛋黄酥-植物油版（自用）方法]( "麻薯红豆蛋黄酥-植物油版（自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的麻薯红豆蛋黄酥-植物油版（自用）方法")
发表于：12-01
先做油皮，油皮醒比较久，最好能揉出手模~如果不是近一两天吃完的，建议不放麻薯，因为自制麻薯没有添加剂，时间长会变硬~这是做20个的量。用料油皮📝📝📝中筋面粉200克玉米油70克糖粉25克水75...
![蛋黄酥植物油版本的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "蛋黄酥植物油版本的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：08-03
用料水油皮高筋面粉220克低筋面粉200克玉米油138克糖30克水183克酥皮低筋面粉330克玉米油168克咸蛋黄20个豆沙馅500克鸡蛋黄（用来刷蛋黄酥）2个蛋黄酥植物油版本的做法水油皮中所有材料混...
![蛋黄酥～植物油版的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "蛋黄酥～植物油版的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：01-30
配方可做成品74克/16个。水油皮～23克/个，油酥～13克/个，红豆沙～23克/个，咸蛋黄～15克/个。用料水油面材料中高筋面粉200克盐2克细沙糖20克植物油60克牛奶90克油酥材料低筋面粉150克植物油70克馅...
![莲蓉蛋黄酥（植物油版 超便捷）食谱大全及做法，烹饪好吃的莲蓉蛋黄酥（植物油版 超便捷）方法]( "莲蓉蛋黄酥（植物油版 超便捷）食谱大全及做法，烹饪好吃的莲蓉蛋黄酥（植物油版 超便捷）方法")
发表于：07-19
这个蛋黄酥即可中秋节的时候用来送亲戚朋友...平时换点内容又可以当作点心...没用白油用了玉米油用料油皮月饼粉100g低粉50g植物油45糖15-20盐2g水50g酥皮低粉90g玉米淀粉30g植物油50g...
![健康酥（植物油版）——肉松蛋黄酥食谱大全及做法，烹饪好吃的健康酥（植物油版）——肉松蛋黄酥方法]( "健康酥（植物油版）——肉松蛋黄酥食谱大全及做法，烹饪好吃的健康酥（植物油版）——肉松蛋黄酥方法")
发表于：05-04
每次做各种酥都要熬猪油有点麻烦所以我就用植物油做了效果很不错哇～这个配方的酥皮我用来做老婆饼、蛋黄酥…我都用这个所以写下来记录一下～这个配方可以做12个12个什么呢？12个蛋黄酥（随便...
![植物油版蛋黄螺旋酥食谱大全及做法，烹饪好吃的植物油版蛋黄螺旋酥方法]( "植物油版蛋黄螺旋酥食谱大全及做法，烹饪好吃的植物油版蛋黄螺旋酥方法")
发表于：06-15
之前不太常做酥类的点心，一是觉得太肥，二是懒得熬猪油，╮(╯﹏╰）╭于是尝试用植物油代替猪油，一箭双雕~方子量可以做十六个螺旋酥哦~用料油皮：中筋面粉100g糖25g植物油40g水35g油酥：低筋面粉90...
![植物油版蛋黄酥的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "植物油版蛋黄酥的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：04-11
这款植物油版蛋黄酥真的是非常酥的掉渣，方便操作。我记下来自己做时方便点，喜欢的小伙伴们也可以试试哦！这个量可以做16个。用料水油皮：中筋面粉220克细砂糖35克植物油75克100度开水92克油...
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