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发表于:07-18
开菇,是开过时间的红菇,但是汤味好,适合快手烹煮,特别适合煮汤煮面。营养美味健康,家中有孩子的必备。粳米粿,是所有年糕里最喜欢吃的粿,没有之一。从小生活在奶奶身边,跟着奶奶长大,自小看着老...
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发表于:05-27
我也不知道这个名字对不对。小时候外婆做过,然后真正名字是什么,我一直想不起来。外婆走了,就再没人会做了。应该叫红曲粿,或者鼠曲粿?可是我既没有红曲,也买不到鼠曲草……在下厨房里参考了...
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发表于:03-10
艾米粿也称清明粿用料面粉1000克糯米粉600克前腿肉500克香干500克腊肉100克新鲜笋丝500克艾草500克艾草尽量选嫩芽艾米粿的做法焯水5分钟左右笋切丝更好吃肥肉先炸出香味艾面团擀成长...
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发表于:11-25
潮汕的发粿,好像逢年过节就要用到的哦用料粘米粉240克面粉60克水300克泡打粉4克酵母4克糖60克米发粿的做法水糖酵母放进主锅,设定2分钟/37度/速度2醒发酵母。加入面粉、米粉、泡打粉,设定...
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发表于:08-16
朋友多了有好酒,朋友多了,也有美食!看着饭友们每日秀菜,日常舔屏,也领略了“认知”以外的很多新搭配~比如这个【粿】,便是如此得知的,吃不到地道的,只能自己摸索着做,不过欠了一分通透,一分纤薄,...
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发表于:02-27
在杭州的日子总会想吃妈妈做的菜,想念家乡的味道……现在自己也作为一位母亲了,想着把自己家乡好吃的也做给自己孩子尝尝。第一次尝试自己做清明粿!慢慢记录自己的生活,接下来要把妈妈的手...
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发表于:10-06
满载大上饶儿时记忆的一道美食~^_^用料米5杯五花肉200克豆芽2把青豆200克目鱼1只香菇9朵小芋头10个盐适量开饭粿的做法大锅烧一锅开水,用冷水泡好米水开后,把米倒入开水中烫一下。待水再...
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发表于:10-22
用料糯米粉400g大米粉800g新鲜笋自配雪菜两包五花肉一斤米粉粿的做法锅内烧开水备用,一定要一直沸腾的哦,然后取大盆把大米粉和糯米粉混在一起,水慢慢加,加多了太粘了,揉面然后包起来,随意怎...
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发表于:08-29
家乡的美食,我们叫米粿,纯大米粉制作的,🉑蒸煮,可油煎(油煎更香,一口咬下去,无法形容,哈哈哈😁)用料米粉2000克豆腐干1斤油豆腐半斤雪菜3包肉丝适量米粿的做法米粉加刚烧开的开水搅拌(可以轻松捏...
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发表于:04-20
成品约27个用料木薯淀粉(雪粉)250克开水适量无米粿的做法开水倒入木薯淀粉,搅拌成絮状,揉成团即可。将面团搓成条,再切成小剂子,接着把它擀薄,就可以包了馅料根据自己的喜好调咯,爱吃啥就包啥...
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发表于:08-11
用料粘米粉适量糯米粉适量馅料(包菜春菜肉红萝卜蒜苗)适量水适量油适量盐适量生抽少许油适量米菜粿的做法粘米粉加入开水,用筷子拌匀,放到不烫手,加入糯米粉(粘米粉跟糯米粉的比例大约为2:1),盖...
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发表于:05-14
黄粿是米制品,类似宁波的年糕,但是最大的区别是里面加了“草木灰”,草木灰是取用黄金茶树、山茶油树等常年绿的阔叶灌木烧成灰,在水里浸成灰汁后过滤加入米粒中,蒸成黄米,再加工而成黄色的米...
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发表于:02-22
开化,以一道“青蛳”登上了舌尖上的中国,而米粿却是平常百姓家的地道美食,百吃不厌,甚是喜爱,有着“家”的味道。用料米粉500克水700克白萝卜1根红椒1个小葱3根咸菜15克盐适量鸡精1勺食用油...
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发表于:08-01
用料粘米粉100g凉水60ml温水160ml菜脯若干猪朥粿(潮汕米豆粿.豆糕粿)的做法水烧开,模具刷油,上锅蒸煮5分钟粘米粉下适量凉水搅拌,其余温水倒入搅拌均匀过筛后缓缓倒入模具,15分钟后可出锅菜...
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发表于:04-15
有时候一不小心蒸多了米饭,用来炒饭又太腻,那么可以一变身成米粿,来碗清爽的米粉汤,又是美美的一餐用料地瓜粉个人喜好多少瘦肉一块米饭1杯米花生适量青菜5颗葱1根蒜1瓣细米粉4片酱油适量...
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发表于:05-03
无保软酶数天不硬可冷藏可快递制作过程不粘手不软塌软糯q弹超级好吃用料糯米粉250糖40水100糯米粿的做法所有材料混合蒸熟分小剂子包上喜欢的馅裹上喜欢的粉小贴士皮子的制作很重要不...
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发表于:05-16
这是一道潮汕海丰的美食。用料番薯粉500g铁鱼粉20g五花肉适量盐20g酱油适量耗油沾料小米粿的做法1.用开水慢慢倒入薯粉中,盖上盖子焖5分钟。把薯粉搓成团,用木棍子搓平,做出饺子皮。2.把...
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发表于:12-02
香菜,鱼丸,猪肉,肉饼用料香菜适量猪肉,肉饼,鱼丸适量高汤粿汤的做法先煮骨汤,熬到有骨白色即可洗要下的肉料,喜欢什么就下什么小贴士东西要洗干净才好入口...
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发表于:10-28
故事:怀念以前巷口的粿汁,卤味肉肠搭配粿皮简直好吃到,长大后在外很难吃到同样的口味,于是动手尝试做一下。用料💎粿底✔…………粿条(粿皮)2斤粘米粉2勺盐1勺💎卤味✔…………卤汁1碗酱油2...
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发表于:12-10
浸泡了一晚的大米,打磨成米浆,一层一层蒸熟过程中加入配料,最后蘸酱吃用料大米900克水300克配料:腊肠适量花生适量香菇适量虾适量酱料:葱2根香菜2根蒜头适量芝麻磨碎适量水适量淀粉适量米浆...
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发表于:04-18
挺好喝的一味汤,又开胃又鲜。小贴士里有详解,一定要耐心看哟。用料番茄3个鸡蛋4个香菇4朵蟹腿菇若干金针菇若干盐适量胡椒适量油适量开胃菌菇汤的做法处理好的食材来个大合照。蟹腿菇和...
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发表于:06-26
虽然小时候至现在一直认不清什么节气才有红印粿,自从我们都长大成家或工作在外,妈妈就开始应我们这些大小吃货要求。无论什么节气才有,反正妈妈说了,家里大量有米,有花生、萝卜丝,蒜也常年有...
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发表于:01-26
上班族的福音,简单又美味。鸡胸肉要柔嫩必须用盐、胡椒粉、淀粉、水和油腌制片刻后煮就非常美味。用料粿条500鸡胸肉1块大白菜1小颗胡萝卜1根雪菜(罐头)1葱花适量香菇5朵蒜头油适量鸡晶粉...
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发表于:02-20
农家玉米粿,一直都喜欢吃,特别是又薄又脆的这种,以前都是吃现成做好的,自从看了邻家奶奶做过一次,就一直想尝试自己做,这次终于实践了,成果还不错,记录一下,我也是第一次做这个粿,不足之处见谅...
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发表于:04-13
用料糯米粉500克糖50克面粉80-100克馅料艾米粿的做法新鲜嫩艾叶过开水,烫个二三分钟就可以。用筷子挑起来,切几刀,后期不用榨干水,也不用另外加水。打成糊,不用另外加水,加适量的白糖。加1份...