相关厨渣死面笔记的最好吃的做法

厨渣死面笔记

发表于：10-11

自用笔记非教程用料中筋面粉适量水适量盐适量厨渣死面笔记的做法自用传作品误入的朋友请见谅...
玉米渣粥（给自己看的笔记）

发表于：03-10

用料玉米渣适量玉米渣粥（给自己看的笔记）的做法玉米渣洗好，倒入2倍的凉水大火烧开，用勺搅拌一会转小火，盖盖子，水收到想要的效果，开盖勺子搅拌，关火...
面点类笔记

发表于：12-30

用料面粉克水克糖克酵母克面克面点类笔记的做法上的面点课，留作记录2毛毛虫馒头纸杯蛋糕班戟馒头肠粉核桃酥，马蹄糕，水晶糕菠萝包菠萝包炸软枣菠萝包马蹄糕炸软枣马蹄糕...
面食笔记

发表于：02-03

做过很多次对面粉加水量的总结一.各种面食面粉和水（含鸡蛋）比例如下：1.馒头：面粉2：1水2.包子：面粉2：1水馅料有汁水时2.2：13.吐司面包：面粉1.5：1水4.手动压面机面条：面粉3：1水或2.7：1二.后期整理各种...
炒面笔记

发表于：02-14

记笔记用料面300克肉20克红萝卜0.5根鸡蛋2个炒面笔记的做法原材料准备各材料都分别炒好后混一起小贴士面用沸水泡开以后过冷水，把冷水倒掉，再下油拌均匀，这样再下锅炒就不容易粘锅了[笑脸...
面条笔记

发表于：08-16

疫情期间有一段时间店里没米了，就买了很多面粉应急。现在米又重现江湖，那么多面粉怎么办……就学做了不同的面条。这是我的笔记，主要是为了找到最喜欢的配方，所以操作方法没有详细说明。面...
肠仔包（用面包机或厨师机和面）学做之笔记

发表于：06-16

借鉴别人的经验学做并记录用料高筋面粉300克水或牛奶+鸡蛋（不用鸡蛋的液体量约175克）120克+1只鸡蛋（带壳称重62克，蛋液称重约55克）玉米油30克糖35克左右盐2克酵母3克肠仔包（用面包机或厨师机...
我的实操笔记-芝士ju豆渣蛋羹

发表于：02-13

用料豆渣20克鸡蛋1个盐0.5克我的实操笔记-芝士ju豆渣蛋羹的做法1-煮好的豆浆过滤，2次，第2次用小勺或刮刀按压，尽量空干水分。2-滤出的豆渣放碗里，打进1全蛋，手抽搅匀。3-铺上咸芝士，马苏里拉...
贝奥厨师机打面笔记（附记载几个生吐司配方）

发表于：11-20

第一台厨师机，贝奥C02，好几年了，中间断过一次皮带，重新配了皮带以后还在顽强的工作着，现在的主要职能是拌馅。最近尝试做新吐司的时候会用它来打一下250g粉的面团。开个菜谱记录一下打面时...
焖面笔记

发表于：09-08

我学做菜用料面条三块钱的份豆角不知道西红柿两个葱花切一段猪肉和花椒不知道香菜一把焖面笔记的做法①如图备菜②锅内放不超过篦子的水，扣上篦子盖上布，将面条铺上，盖上盖焖一段时间①放...
厨房笔记

发表于：05-09

在这里记录厨房里的各种小技巧……😊用料《大厨小贴士》厨房笔记的做法羊肉减膻小贴士羊肉的臊味来自脊骨和脂肪。首先用干锅煸炒羊腩至渗出血水，再加清水浸过面，将羊腩汆水，并尽量迫出血...
厨渣中式发面面点笔记

发表于：08-22

厨渣发面类包点记录非菜谱/教程自用贴用料面粉不定水不定酵母不定猪油不定糖不定厨渣中式发面面点笔记的做法揉够就对了自用自用，每次记录用量...
厨房笔记之戚风蛋糕

发表于：02-20

用料鸡蛋3个（每个约60克）低筋面粉60克牛奶40克砂糖30克玉米油40克盐1克柠檬汁或白醋几滴厨房笔记之戚风蛋糕的做法分蛋蛋黄加牛奶加油成蛋黄糊蛋清加柠檬汁或白醋加糖打发成蛋白霜，做戚风...
厨渣中式糕点笔记

发表于：08-31

个人笔记，非菜谱用料面粉适量水适量厨渣中式糕点笔记的做法个人笔记误入请看作品或退出...
油渣饼（死面团版）

发表于：06-23

这款饼子方法简单、省事，味道也是超级棒棒哒！不过必须吃热的才香酥哟！用料饼皮：面粉400克水200克油渣子适量油渣饼（死面团版）的做法猪肉油渣子切碎，放入适量的盐和花椒面后，继续切碎直到看不到...
厨渣基础面包笔记

发表于：11-14

怕配方丢了，记一下。非原创，描述比较口语没有画面不好理解，路过的可以退出。多用，可包馅可做汉堡。用料高筋面粉300克糖60克冰水90克牛奶60克鸡蛋液30克酵母3克奶粉9克盐3.5克黄油30克厨渣...
学厨笔记：椰香司康

发表于：02-20

用料牛奶85克白糖40克克椰浆40克奶粉20克酵母4克温水8克高筋面粉230克蛋液20克后油法———发酵黄油40克海盐6克翻拌———椰蓉40克学厨笔记：椰香司康的做法把主面团材料放厨师机里，拌匀...
面包笔记

发表于：01-24

吐司虐我千百遍我待吐司如初恋用料耐心无限面包笔记的做法太难了...
糖面酥笔记

发表于：05-24

何年英老师中级西点课笔记（上海市现代食品职业技能培训中心）用料中粉230克蛋液15克水120克黄油15克酥皮油140糖面酥笔记的做法只看左边这一竖排啊面团揉至三光，醒发酥油擀至刮板宽见方面...
死磕渣龙

发表于：07-21

公司茶水间的德龙全自动咖啡机虽不如家里的爱宝8011商用机，聊胜于无，也见过几位仙女姐们能用渣龙打好奶泡拉出漂亮花的，所以，冲鸭🐥用料意式拼豆自动死磕渣龙的做法平时会用180ml的咖啡杯...
发面类笔记

发表于：01-04

作为北方人面食少不了，自己会做了想吃就可以做啦用料面粉300克酵母2克水180克发面类笔记的做法小馒头是给宝宝吃的，里面放的黑芝麻白芝麻碎，一起和面发，醒发好了做出造型，然后二次醒发，冷水...
下厨笔记

发表于：07-22

就是记一点自己的心得啦用料面粉100克下厨笔记的做法200克面粉➕100克水够做一笼子7个包子...
小面包笔记

发表于：03-12

这不是一个教程，只是自己记录适合自己家烤箱脾气的笔记，方便自己看的。。。如果你想看也可以。但是没有细节图。用料鸡蛋（面团）1个牛奶95克淡奶油200ml高筋面粉500克盐5克糖50克酵母5克黄...
面包笔记～

发表于：07-06

用料面粉、鸡蛋、牛奶、酵母……耐心……创意……面包笔记～的做法挑选好的方子尝试...
ACA厨师机揉面笔记

发表于：06-13

3档—3分钟7档—7分钟加黄油3档—3分钟7档—6分钟发酵60-90分钟150度40分钟修改中……用料高筋面粉270克鸡蛋1个牛奶+鸡蛋150克-160克糖18克盐3克淡奶油35克炼奶20克酵母3克奶粉25克黄...