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发表于:03-15
疫情期间宅在家里,除了研究吃,就是想着吃什么既不长胖,又可以增加营养。今天煨的鸡汤有了香菇等食材的加入,还能够提高人的免疫力哟!昨天晚上,团购了两只老母鸡,今天一大早上就到了,那就鸡汤煨...
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发表于:06-25
用料海参蚝油适量鸡汤适量胡萝卜适量香菜适量盐适量鸡汤煨海参的做法鸡汤入锅加一勺𧐢油烧开胡萝卜切末倒入鸡汤里加入发好的海参中火烧开关火入香菜未就是这么简单可以出锅了...
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发表于:11-12
湖北人素喜煨汤,排骨煨汤更是一年四季的美味。一碗热乎乎,香喷喷的排骨汤,显示主人对客人的热情与敬意。煨汤时若是秋冬季节,加进几块藕或萝卜,夏日里加几片海带,一则使汤喝起来不腻,二则汤味...
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发表于:02-06
腊鸭比排骨煨的汤多了一层丰富的口感,特别香浓。用料藕两节姜四片腐竹三根料酒两勺小葱适量黑胡椒适量食盐酌情添加腊鸭整只腊鸭煨藕汤的做法先把腊鸭剁块洗净,葱姜切块备用,莲藕切滚刀块...
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发表于:06-03
用料干粉皮三张鸡汤一大碗鸡汤煨粉皮的做法炖鸡汤多的时候我通常会盛出来一碗冻起来,今天没什么菜了,想起干粉皮,一起炖了,这道菜没技术含量,重点是干粉皮掰成大块直接放进去,这样粉皮里面满...
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发表于:01-14
聚会最受欢迎的菜用料鸡汤一大碗木耳枸杞子一小把盐鸡汤煨木耳的做法木耳用淘米水或是面粉水泡发并清洗干净,摘去根蒂备用,枸杞子一小把清洗干净后,用少许清水泡开,鸡汤一大碗木耳加入鸡汤...
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发表于:01-02
这碗面的汤,加了一味黄桅子,到是也让鸡汤变成了一道养生汤,而且,还很适合冬季饮用了。桅子的果实,是一味传统的中药,也就是煲汤用的那个小玩意。桅子被卫生部列为药食两用的中药,它具有护肝利...
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发表于:01-13
每一根面丝上都包裹着醇厚的肉汁,鱼肉双浇,透味香浓用料汤骨2节鱼面1大碗生姜1块蒜瓣3粒青蒜3根汤骨煨鱼面的做法1(备料阶段)汤骨用清水浸泡漂洗约半个钟,血腥水浸出来后需要多次更换清水...
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发表于:04-16
茭白味道鲜美,有清热通便,除烦解酒的功效,用一味糟香来处理茭白,更是能让人胃口大开,这样的做法也是美食家王世襄的私房美味。用料茭白4根高汤(鸡汤)500毫升姜汁10毫升盐2克白砂糖5克香糟酒5...
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发表于:01-16
煨面是用砂锅以大量的老母鸡、猪排骨、猪棒子骨等熬好一锅鲜汤。煨好的汤头浓郁,汤水少,因此不论是煨汤还是煨面,都能喝到汤中的精华,而面条吸收饱满的汤汁,呈现出面软而筋道德口感。用料鸭...
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发表于:12-07
搭窑失败,自己创新了用料鸡1只蒜苗3-5根葱3-5根酱油适量沙煨鸡的做法将鸡洗干净,掏干净内脏,清洗干净后,鸡脖以上不要,切断,鸡脚折到鸡肚子里边葱蒜切段,大概2cm长,塞入鸡肚中,使用保鲜袋装入鸡...
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发表于:01-05
用料即食海参即食鲍鱼西兰花即食鲍鱼配调汁即食海参配调汁蚝油盐料酒葱花鲍鱼煨参汤的做法西兰花剪成小朵,清洗后用加了盐的清水泡半小时,再用加了盐的开水飞过、过凉鲍鱼去壳刷洗后打成...
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发表于:01-04
藜麦是山西新特产,属于优质高蛋白碱性食物,低糖低脂,不含麸质,高膳食纤维,富含多种矿物质,维生素,还含有不饱和脂肪酸、异黄酮等多种营养化合物,属于易热易消化食品,有淡淡的坚果清香口感独特。...
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发表于:01-02
用料母鸡半只白萝卜半根姜4-5片蒜瓣3枚盐适量枸杞适量鸡汤煨萝卜的做法锅中加入足量的水,放入鸡,姜片,大火烧开焯水2分钟后捞出鸡肉另起汤锅,加入足量的水,放入焯水过后的鸡肉,大火烧开后转...
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发表于:06-30
没有故事,没有概要,没有大纲,只是突然想喝汤了,看着家里现有的材料,倒腾一番!没有那么多条条框框,按照自己的喜好加入自己觉得OK的主配料就行!温馨提示:炖汤还是用砂锅比较好,不用担心水位变少,...
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发表于:03-23
早晨煨一小碗面,吃完一整天都暖呼呼的。用料清鸡汤一碗细面一筷子鸡汤煨面的做法水开放面,水再开,过滤出细面,然后倒入鸡汤(热和冷都可以)和面一起煨开,起锅滴一滴酱油(用的恒河太油,也可以用其...
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发表于:05-01
用料牛肉适量葱姜蒜料酒生抽勺老抽盐适量煨牛肉汤的做法将牛肉切块洗净在牛肉中加入料酒,葱姜蒜,生抽,老抽,盐拌匀。24小时后,肉完全入味,取出肉放入锅中,加水没过牛肉,文火煮1小时。...
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发表于:04-15
用料藕节姜片料酒勺盐克猪油鸡精白糖排骨胡椒粉莲藕煨汤的做法锅里放少量猪油,六成热时放排骨转中大火,放一勺料酒和生姜继续炒六分钟至水份逼出。将排骨倒入汤煲,加入热水,小火慢炖。过程...
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发表于:01-04
鸡汤好喝易做,懒人最爱!姑姑们来家里吃饭也总说我煨的鸡汤比她们的香,我的回答永远是:因为我比你们懒啊!这是真话!勤快的人(像我家小姑姑这样的)在煲鸡汤的时候,总是在汤面上不停的撇鸡油,汤成时...
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发表于:03-09
用料鸡1只(2到3斤一只最好)酱油一汤勺蚝油3勺盐适量姜5~7片葱5~10根小洋葱2~3个香菜3~5根(不喜欢可以不放)胡椒粉适量荷叶(可用芭蕉叶代替)2~3张锡纸1卷锡纸盘1个(能包住大半只鸡或整只鸡的)泥煨鸡...
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发表于:05-22
你对豆皮的印象是不是还仅限在凉拌?今天这道菜,教你怎么有汤有面儿还有菜还有肉哦用料鸡汤提前煲好肉馅适量豆皮两张葱姜适量小油菜两颗鸡汤煨豆皮的做法土鸡提前煲好两张豆皮直接剪成小...
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发表于:01-13
这道汤菜混入了莲藕、山药、冬笋、胡萝卜、香菇、宽粉还有鸡肉,营养丰富,值得大家一试哦!用料鸡汤宽粉鸡肉莲藕山药冬笋胡萝卜香菇鸡汤煨蔬果的做法宽粉温水中浸泡,泡软为止。山药、莲藕、...
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发表于:08-26
菜肴特点:色泽浅黄盛器:沙煲味型:咸鲜回甜用料仔鸡400克冬笋100克红枣100克调味料:葱姜,料酒,四晶体,香叶,耗油,大料,生抽【煨土鸡】的做法①将仔鸡,剁成块儿笋切丁,红枣泡好,焯下水②锅加底油,下八...
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发表于:06-30
寒冷的冬天,喝一碗热乎乎的鸡汤,再没有什么比这一刻感到幸福了!就好像妈妈在厨房里唠叨的声音,噢麼妮的味道是永远无法忘记的滋味!现在就跟着金太太一起学做煨鸡汤吧!也感受我记忆里思念的味...
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发表于:05-21
用料豆皮两张黄骨鱼4条葱一棵姜两片香菜适量盐适量料酒适量鱼汤煨豆皮的做法鱼洗干净水开烫一下冲洗干净粘液爆香葱姜,煎鱼至金黄,加水大火煮开,小火慢炖汤白加豆皮出锅盐调味,加葱花香菜...