-
发表于:04-28
东北特色之特色,必尝哦~用料东北酸菜半颗筒骨一根五花肉300克生姜四片八角三颗桂皮2块大蒜一头粉丝50克生抽适量味精适量盐适量东北人对酸菜的喜爱,是近乎执念的的做法取半颗酸菜,切去根...
-
发表于:03-03
说到酱爆鸡丁,那必须用甜面酱做底,但奇怪的是,甜面酱有甜味,但北京人其实不是很喜欢吃甜的菜,唯独这一道,有些特殊。大家可能说宫保鸡丁也是酸甜啊,其实你真的去北京的餐馆会发现,北京的宫保鸡...
-
发表于:11-08
基本素食红黄绿黑白配早饭太丰富的结果就是午餐像猫食(*ˉ︶ˉ*)用料各种蔬菜鸡蛋粗粮杂粮心无执念的工作日便当的做法水煮清炒随便啦...
-
发表于:04-20
蛋糕模大小21.5*21.5,一直用6蛋方子,今天偿试用了8个蛋。结果非常完美,烤好放在凉架上,撕开烘焙纸,蛋糕真抖了起来,不塌不缩!记下过程,留存备查!用料鸡蛋(平均65克/个)8个低筋面粉120克牛奶100克...
-
发表于:03-10
用料酵母3克黄油30克盐一点点🤏糖40克牛奶125克蛋液50克高筋面粉250克低温发酵小吐司(完美吐司的执念)的做法鸡蛋➕牛奶,一共175g,不用细究,一共就OK!糖40g➕酵母,统统扔进去。3分钟/37度/速...
-
发表于:09-04
用料西红柿西兰花牛肉丸对西红柿执念般的爱的做法煮一起,就酱...
-
发表于:08-14
:-)用料强有力的手臂两个手套膜的执念的做法~...
-
发表于:11-19
这个波点南瓜大家一定不陌生,记得之前在上海还有个展览,门口一个大大的波点南瓜,怎么就那么好看呢!我一直坚信:美食和艺术是互通的,只是这个系列密集恐惧症慎入哈~哈哈~方子可以做彩味家六连南...
-
发表于:03-26
源于给孕妇朋友做点心的一点小发现。孕妇朋友不喜欢甜,所以灵机一动!L先生说,香蕉在这里面做了总管,所以我想叫它香蕉执事是外硬内软的一款喔,些许香蕉的香味在后调,还有坚果的香和蔓越梅的...
-
发表于:12-29
*把有限的时间献给你最想做的事情*把有限的温暖献给你最亲近的人舒芙蕾(souffle),也有译为梳乎厘,蛋奶酥.据说,这种法国甜点在中世纪便出现了,厨师们特地运用了蛋白变化出这种虚无的美...
-
发表于:01-06
今天是二月二,春饼肯定必不可少啦!这是第二次做,前段时间做了一次没这么薄,也没这次好撕开,so我的春饼技能完全解锁了用料面粉500克盐5克近乎透明的春饼的做法面分成两份,一半开水和面、一半...
-
发表于:01-11
昨晚做梦在吃鱼,这个梦离我比较近,可以实现,所以就开动啦用料料酒五勺(腌制)鱼(花鲢)一条(三斤)(腌制)盐少许(腌制)鸡精一勺(腌制)胡椒粉二勺(腌制)葱1根(腌制)姜5片(腌制)鸡蛋一个(腌制)红薯淀粉四勺(腌制)辣椒...
-
发表于:11-03
古籍《群芳谱》中说:“小雪气寒而将雪矣,地寒未甚而雪未大也。”这天气,一下子冷得适应不过来。冰箱里囤着各种海鲜,每样拿出来一点。今日小雪,又是周末,煲个海鲜粥,告慰辛苦了一周的我们!用料...
-
发表于:08-07
平底锅就可出一款法式烹饪法的甜点颜值在线口感在线心情在线用料非常简单动动手指给自己来一份家人来一份何乐而不为呢此谱子可做3个大大的舒芙蕾!用料打发蛋黄用料:鸡蛋黄2个(鸡蛋约60克...
-
发表于:07-03
今天是姥爷离开我一年的日子,在我爱的下厨房里,在没有人认识我的下厨房里,给我的心打开一扇门,让里面的炽热与不舍流淌出来。也怕如果永远不开这扇门,里面的炽热与不舍慢慢退却,慢慢消失,为了...
-
发表于:04-15
用料奶油克鸡蛋个牛奶克细砂糖克糖克执子之手与子偕老我的纪念日蛋糕:点滴的做法用心爱心挺像滴...
-
发表于:01-26
我爸爸的拿手菜,每到过年那会就会做给我吃,用的是煤炉,一整天牛骨就炖在那个大汤锅里,牛肉也是炖的酥烂,营养和味道都融化在这一口汤里,我喜欢把饭倒进汤里当汤饭吃,在寒冷的冬天,吃上这么热热...
-
发表于:12-24
第一次吃心太软感觉不错昨天剩下1颗一口咬下去没把牙给咯掉哈哈😊切记凉了不能咬不然一颗假牙要废了成本太高😄用料红枣15颗糯米粉30克心太软纪念下热乎乎非常好吃的做法糯米用70℃的...
-
发表于:10-23
用料cupcake最近全是cupcake的做法京剧脸谱京剧脸谱cupcakecupcakecupcake...
-
发表于:02-24
用料香椿约1公斤植物油适量生辣椒面适量香椿油~对春天的执念的做法香椿拣洗干净,沸水焯一下到变色。这一步是为了去除香椿的涩味。焯好水的香椿沥干水气,切碎,加入适量生辣椒面和盐。盐不...
-
发表于:05-13
之前做青团买了好多肉松都没用完,所以开始捣鼓有肉松的东西啦。用料低筋面粉80克玉米淀粉10克牛奶80克玉米油80克细砂糖80克鸡蛋5个沙拉酱适量肉松适量柠檬汁(白醋)几滴肉松小贝!软乎乎!手...
-
发表于:05-13
好吃的凤梨酥可以让你早餐想吃,午餐想吃,办公时也想吃,下午茶想吃,开心想吃难过都想吃,一年四季都要吃。一枚好的凤梨酥肉馅晶莹剔透,入口瞬间奶香味、果香和蛋香就会立即抢占你的味蕾,酥皮融...
-
发表于:09-29
我是个业余爱好做点吃的,不专业,或许也有很多问题,阐述的只是我个人意见,不喜勿喷。做中式面点,我最爱做的就是馒头包子。用料中筋面粉(普通面粉)300g安琪酵母3g水或者纯牛奶155-165g盐少许,做...
-
发表于:08-08
可能越瘦越喜欢这种低糖低脂健康的饮食习惯,家里屯了一堆面粉和杂粮(对我喜欢把各种东西做成主食),正好周末,开做。用料燕麦75克高筋面粉75克中筋面粉150克牛奶150克葵花籽油(或玉米油)15克酵...
-
发表于:12-05
在遗忘传统的快节奏生活的今天,我们太习惯于用钱去购买我们想要的一切,却拒绝花时间和心思去制作一款可口的点心。期望在下一个悠闲的午后,和我一起,找寻食物最天然的味道。用料去核红枣(馅...