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发表于:04-15
用料洋葱1个西芹1根胡萝卜1根番茄2个肉糜500克橄榄油适量盐适量水一碗博洛尼亚红酱的做法洋葱芹菜胡萝卜切粒,番茄去皮切丁,肉糜需要有一点肥的,用牛肉比较好,这里牛肉比较瘦,就把家里剩的...
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发表于:02-26
说到意大利境内最常吃的一种酱料,那必须是著名的“Ragùbolognese”。一般是音译为“波隆纳肉酱”,但其实“bolognese”就是“”博洛尼亚人的/博洛尼亚的”这个意思,所以正确的叫法应该是...
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发表于:09-21
用料胡萝卜一根洋葱一个芹菜适量牛肉馅300G猪肉馅200G罐头番茄400G浓缩番茄汁100G橄榄油适量黑胡椒适量简单正宗的博洛尼亚肉酱面的做法锅中加适量橄榄油,放入切好的胡萝卜、洋葱、芹菜...
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发表于:04-17
用料洋葱1个芹菜3根胡萝卜3根黑胡椒适量海盐适量Tomatopaste150gPeeledtomato400gItalianpassata1L橄榄油适量红酒236ml全脂牛奶1马克杯猪肉馅500克牛肉馅300克牛肉200克博洛利亚肉酱B...
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发表于:11-14
博洛尼亚素酱🇮🇹意大利土豆球著名的“Ragùbolognese”。一般是音译为“波隆纳肉酱”,但其实“bolognese”就是“”博洛尼亚人的/博洛尼亚的”这个意思,所以正确的叫法应该是“博洛尼亚...
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发表于:11-03
最正宗的意式肉酱面叫“博洛尼亚式”肉酱面,所以,在博洛尼亚大学留学,不会做怎么行?最正宗呈现!用料碎猪肉250g碎牛肉250g胡萝卜1根洋葱1个芹菜和洋葱一样多油盐胡椒牛奶红酒碎奶酪tagliate...
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发表于:12-19
bolognaise顾名思义起源于博洛尼亚,比起经典的肉酱ragùdicarne更简单快捷,煮的时间也相对较短,想吃红酱但又不想费功夫的同学可以尝试这种酱。我用的意面是spaghettino.3...这个酱也可以...
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发表于:08-21
十五分钟开吃GordonRamsaysUltimateCookeryCourse用料鸡蛋宽面条一大把意大利香辣猪肉肠两根圣女果一把洋葱半只大蒜两瓣盐/胡椒/橄榄油若干帕玛臣芝士磨碎快手博洛尼亚肉酱宽面的做法...
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发表于:05-04
20210410:有洋葱有金枪鱼罐头和番茄罐头于是又想起来自己这个方子叻,好吃到我又吃多了kkkk,顺便换了标题图🍝托天鸽的福,外头十号风球,我老老实实在家拔草写方子😂看RickSteinsLongWeekends...
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发表于:08-06
如果有人说,“我有最正宗的意式肉酱”,那不外乎两种可能。其一,他在吹牛。其二,他以为博洛尼亚肉酱就是意式肉酱。如果意大利人听得懂中文,那简直要跳起来了。一千个意大利家庭有一千种肉酱...
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发表于:07-07
飞航美食学校的张老师授课之笔记用料意大利面一份洋葱半个牛肉糜250克猪肉糜250克西芹半根胡萝卜一截大蒜2瓣番茄膏2勺去皮番茄罐头1个/400g罗勒叶5片博洛尼亚肉酱意面笔记的做法蔬菜...
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发表于:03-19
之前做过一款肉酱面,这次把其中用到的博洛尼亚肉酱(raguallabolognese)单独拿出细讲。做了适当简化,使之成为一份简单好吃的「家庭酱」。用料3人份牛绞肉300克猪绞肉300克黄洋葱½个胡萝卜...
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发表于:04-25
原名:TAGLIATELLEWITHRAGÙ*4人份转载自:《PastaGrannies》正宗意大利肉酱面应该用Tagliatelle扁意面,而不是常见的Spaghetti细长意面(这种意面应该只配番茄罗勒酱)。用料手工意面面团(...
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发表于:07-08
有一种醉心的绿叫做用菠菜汁做千层面面皮。特制的博洛尼亚酱是这道菜的灵魂。超级入味的肉酱与碳水的结合带来无与伦比的美妙口感。用料肉酱配料:牛肉糜800克胡萝卜2根白洋葱(中等大小)2...
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发表于:12-10
emmm……翻柜子翻出一罐罗勒番茄酱还有一些培根正好家里之前买了很多牛肉饼没吃完来个肉酱面呗来个bolognesepasta🍝用料牛肉糜1000克猪肉500克帕尔玛火腿105克培根300克胡萝卜400克西...
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发表于:03-25
面皮和肉酱用成品,白酱自己熬,很简单很有成就感哒用料千层面皮6片barilla经典博洛尼亚风味牛肉酱250克黄油25克➕一小块面粉25克牛奶250毫升长方形烤盘一个马苏里拉奶酪黑胡椒粉盐快手博...
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发表于:04-10
这是跟一位很会说“妈妈咪呀”的意大利厨师学的肉酱做法。非常适合搭配宽面的Bolognesesauce,在意大利餐馆的菜单上叫做Tagliatellealragùallabolognese。这个肉酱的传统做法,需要使用...
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发表于:08-16
这是一道经典的意大利面,接近传统菜谱,和通常吃到的意式肉酱面略有不同。我们将从原材料开始制作意面酱。制作过程略为复杂,但只要遵循下文的详细步骤,您将很容易做出满意的成品。用料意大...
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发表于:12-16
33岁的生日面♥[菜谱用量为1人份]用料意大利面1份牛肉条/肉糜50克洋葱半个西红柿1个橄榄油适量盐适量奶酪粉少许白葡萄酒少许小番茄3只博洛尼亚风味牛肉酱1份午餐肉1片博洛尼亚风味牛...
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发表于:08-19
在意大利留学吃过不少意大利餐厅的番茄肉酱面,其实都大同小异。意大利人烹饪最重要的就是熬高汤,基本上他们很多料理都是需要花上几个小时小火慢熬。这道意式最传统的番茄肉酱面是一个意...
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发表于:07-10
说起肉酱意面,我们第一反应是必胜客那种细细的Spaghetti,但是在意大利人看来,这完全是美国人又一“乱来”的菜而已(另一种是厚底的比萨)。肉酱全称叫做博洛尼亚肉酱(RagùallaBolognese),来源...
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发表于:07-25
KRUPS厨房机器人轻松下厨一部到胃博洛尼亚肉酱是用作意大利面的经典酱,尝试自己动手做,味道更棒哟。用料牛肉300g洋葱1个大蒜1瓣橄榄油15g番茄果肉500g番茄膏30克牛至1汤匙盐适量胡椒适...
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发表于:12-02
在一些传统意大利餐厅吃过一些手工意面那种劲道那种香滑让我念念不忘加上博洛尼亚肉酱那就是人间美味用料杜兰小麦粉(意面)200g鸡蛋(意面)酌情以下是肉酱配方白色洋葱半个西芹些许蒜头两小...
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发表于:07-19
肉酱面的起源地是意大利中部的博洛尼亚,在意大利,最传统的这种肉酱面,就叫做博洛尼亚意面。这种肉酱也可以用来做lasagna意大利餐锅底爆香常用洋葱,大葱,蒜。再加上橄榄油,番茄酱,意大利香料,...
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发表于:10-11
结合网上的多个视频,自己琢磨的方法用料牛肉糜200克猪肉糜(偏肥)200克烟熏培根4片芹菜4根胡萝卜半根洋葱半个番茄3个番茄膏1罐干红1杯橄榄油2勺盐10克百里香3枝罗勒叶1片意面适量干酪适量...