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发表于:12-28
用料皮蛋2个青椒1个大蒜2瓣辣椒粉勺熟白芝麻适量生抽勺醋勺香油勺辣椒擂皮蛋bywqy的做法蒜瓣去底刀侧拍扁去皮冲洗剁成蒜末辣椒明火烤蒜末内放入适量辣椒粉烤过的辣椒去蒂去皮撕成丝皮...
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发表于:01-27
用料琵琶鸡腿🍗4只葱1根线椒4根朝天椒2个姜3片蒜瓣4瓣淀粉勺料酒勺盐克糖克生抽勺蚝油勺五香粉勺油克线椒辣子鸡丁bywqy的做法鸡腿🍗退冰洗净去骨切小块鸡丁内加2汤匙生粉、1汤匙料酒...
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发表于:07-15
用料皮蛋2个杭椒或者尖椒老一点的4个蒜片,酱油,糖,醋,盐,香油擂皮蛋辣椒的做法切蒜片,皮蛋切半,杭椒尖椒切条,煎蔫擂蒜,辣椒,皮蛋。放其余调料,多放点香油,盐适量。...
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发表于:11-16
有些菜一直不敢尝试,但是试了之后,会发现怎么没早点做!就像这道“擂椒皮蛋”第一眼把我劝退,味道又把我勾了回来!第一次吃它是在湘菜馆,看到菜单上的成品,不是很想点。但一看周围基本桌桌必点...
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发表于:05-22
用料皮蛋2个辣椒7根盐两勺蒜末一勺生抽一勺陈醋一勺酱油一勺麻油一勺皮蛋二吃——擂辣椒皮蛋的做法Ⅰ:辣椒洗净,沥干放锅里小火煎(记得锅底加勺盐),炸出虎皮并煎软即可盛出。Ⅱ:㈠没有擂钵...
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发表于:11-10
最没有颜值的一道菜,却是非常典型而家常的湘菜,很容易勾起乡思,识别亲老乡。方法简单,但做起来并不简单,需要耐心。用料茄子1个皮蛋2—3个青椒4—5个蒜5瓣盐适量香醋半勺生抽2勺芝麻油2勺擂...
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发表于:04-08
湖南特色菜。湖南妹子的绝活。用料皮蛋2个青椒6个大蒜3瓣擂辣椒皮蛋的做法准备好辣椒和皮蛋辣椒放锅里,干烤,边用锅铲压,听到滋滋声边压边煎,煎熟。擂他。没专门工具,只能凑活了。成品。加...
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发表于:01-20
蛮适合在初夏介绍的一道菜,一来呢这个时候南方会有本地辣椒上市啦,又香又辣的本地辣椒吃起来会更过瘾。再者呢天气热了之后难免会胃口不太好,来点诸如擂辣椒皮蛋这样的下饭菜,边吃边辣,满头...
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发表于:06-13
做菜只是为了分享罢了,大家有好吃的可以互相交流、共同进步,百人有百种创意跟吃法接受点评跟指导做菜谱不易分享更不容易用料皮蛋2个青椒3个大蒜4瓣生抽2勺香醋1勺盐适量茄子可加可不加...
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发表于:10-18
皮蛋最有灵魂的吃法!真香警告~专治没胃口,火辣辣的适合冬天!用料皮蛋2个青椒5根大蒜3瓣生抽2勺香醋1勺盐适量香油1勺耗油半勺鸡精适量【湘菜】擂辣椒皮蛋的做法青椒洗净晾干或擦干,可切成长...
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发表于:04-17
被外形耽误了的神仙美食——辣椒擂皮蛋,样子虽丑,味在其中,超级下饭,祖传的手艺,保证你吃一次就会爱上这味道用料皮蛋3个生抽1勺香油1勺辣椒200克香醋1勺蒜5瓣盐1克蚝油1勺藤椒油1勺白糖适...
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发表于:03-17
没吃过,试一下。用料皮蛋2个青线椒10个螺丝椒3个大蒜2-3瓣生抽2勺醋1勺香油小半勺盐小半茶匙擂椒皮蛋的做法主食材集合。后面追加了一个皮蛋,没拍。辣椒洗净,拔柄,控水。皮蛋带壳冷水下锅...
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发表于:03-25
擂椒皮蛋是湘菜中一道非常有名的下饭菜,经空气炸锅烤制的青椒带着焦香,和皮蛋融合产生一种奇妙的美味,加上灵魂凉拌酱汁,超级下饭,绝绝子!同款可戳链接喔:_fl_src=tmall_market_llb_1_1482497...
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发表于:03-14
用料主料:皮蛋2个菜椒1个花皮茄子2个蒜567瓣拌料:香油勺生抽勺醋勺糖克麻油勺烧椒茄子擂皮蛋还是擂茄子烧椒皮蛋还是茄子皮蛋擂烧椒的做法菜椒和整粒蒜瓣放在锅里小火慢慢烤,不用放油,辣椒...
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发表于:07-25
天气越来越热,难得一个周末呆在家,把家里稍微整理了一下,然后去逛逛超市,把冰箱填满了😀端午了,超市在促销卖皮蛋咸蛋,看起来不错,想起之前吃的擂辣椒皮蛋😋😋就顺便买了两个(老妈做的皮蛋也快...
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发表于:03-09
用料皮蛋2个青椒4个大蒜3瓣香醋1勺香油1勺生抽1勺盐3克皮蛋擂辣椒的做法先蒸皮蛋8分钟,减少碱味后,去壳切粒。青椒去籽上锅慢煎至虎皮青椒,要下点油,慢慢煸至软熟。撕掉皮,然后和皮蛋,蒜蓉一...
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发表于:11-16
给自己看的菜谱,怕忘记了。简单粗暴,不喜欢可以划走!😃用料长细青椒5-6个茄子大概半个皮蛋1个大蒜3瓣香醋1勺蚝油1勺生抽3勺盐少许香油两三滴,别放多了不用擂钵的擂辣椒皮蛋茄子的做法茄子...
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发表于:06-19
用料皮蛋1个香油适量醋适量蒜3-4瓣盐适量蚝油适量朝天椒(或辣椒酱)适量葱适量皮蛋拌豆腐bywqy的做法葱洗净豆腐洗净放入水中滚煮2分钟去豆腥大蒜去皮切成蒜蓉葱切小段调制调料汁蚝油:醋:生...
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发表于:03-16
做为一个90后的湘妹子,在90年代没少吃辣椒擂茄子皮蛋,在90年代这个菜几乎是家家户户常见的菜,特别是早上(农村早上吃稀饭或者米饭)那时村里很多人家烧柴火,当火烧完剩下红红的碳火,就拿辣椒和...
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发表于:03-14
用料青椒6个大蒜3、4瓣油适量生抽适量白糖适量盐适量醋适量生抽(可不加)适量虎皮青椒bywqy的做法青椒去蒂(根据个人耐辣程度留辣椒籽)大蒜去皮切成蒜蓉青椒洗净切段热锅冷油油热倒入青椒小...
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发表于:01-15
我本身是湖南人,但是却在重庆才开始做这道湖南菜。但是我没有擂鉢,咋办咩,擀面杖加面盆来凑合!用料皮蛋3个青椒3-4个尖椒5-8个生抽两勺老抽一勺糖一勺麻油几滴蒜4瓣盐一小勺没有擂鉢的擂辣...
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发表于:06-18
用料青椒2个鸡蛋2-3个盐克糖克料酒勺青椒炒蛋bywqy的做法青椒去蒂洗净切5mm厚丝鸡蛋去壳加0.5汤匙料酒去腥味打成蛋液加1/5小勺盐拌匀热锅冷油油热倒入蛋液蛋液膨胀凝结成形盛出锅内余...
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发表于:03-20
用料皮蛋个擂烧椒皮蛋的做法1.铁锅不放油开大火,放入青椒压压压,烧到有虎皮黑点2.碗里放青椒.皮蛋.大蒜捣捣捣3.加一勺醋.两勺生抽.一小勺麻油.一勺花椒油拌拌拌...
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发表于:05-24
真的便宜又美味真的要试试!尤其是受不了皮蛋蛋皮味儿的人,这样做特别好吃!用料东古一品鲜适量五香辣椒面根据个人口味白糖适量皮蛋5个青椒5个鸡精适量香油适量勺辣椒擂皮蛋的做法青椒洗干...
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发表于:12-12
被疫情困在湖南老家条件受限食材受限的情况下突然搜到一些皮蛋想到做一道下饭菜—擂辣椒皮蛋来慰藉一下最近跌宕起伏的心用料皮蛋4个青辣椒4只盐2小勺蒜末少许糖少许生抽一小勺擂辣椒...